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2005.07.25
カテゴリ：作ったよ
最近気が付くと食べ物の話ばかり書いてるような気がする。 食欲ないと言いながら、実は人一倍食べ物に執着心があったりして。 会社と家の往復、食べ物くらいしか書く事無いノーマルな生活ってことなのね(涙) しか～し、そんな私の今日の気分はエスニック♪ 会社帰りの電車の中、私の頭の中はこれでイッパイ。 タイカレーが食べたい！ で、作りました。  イエローカレー 鶏肉と玉葱、それに家にあった茄子を煮込んで、市販のルーを入れただけ。 ちょっと甘めだったけど、程よい辛さとココナッツの風味が効いて、 お腹も気持ちも満足満足。 カレーを煮込んでる間もう１品！  題して、冷蔵庫掃除ミネストローネ 玉葱・人参・キャベツ・茄子・トウモロコシ・ベーコン・トマトを コンソメでコトコト煮込んだだけの超簡単お手軽料理。 ベーコン・キャベツ・人参以外は全て老後の趣味でやってる 父の畑で取れた無農薬野菜。 使い道に困った中途半端な野菜も、これで栄養たくさん立派な料理に変身。 最近お疲れ気味の夜中にバイトから帰ってきたお嬢の夕食になりました。 夜中に重い食事は良くないからね＞母心 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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