パン屋の夕ご飯

タコの唐揚げ


タコはぶつ切りにして、おろしニンニク、酒をまぶしておく。

片栗粉と小麦粉をもみこんで、水分が足りなければ水を少し足し、中温で揚げる。

付け合わせはブロッコリーのてんぷら。
普通よりグッと薄い、しゃぶしゃぶした衣を作りくぐらせる。
茹でるとは違った味わいで、塩をふって。

ジャガイモはなにもつけずに素揚げ。



タコは「タウリンたっぷり」というイメージが強くて刺し身でマリネで唐揚げでと、美味しそうなのを見つけると　大人買いして食べ回す。

タウリン入りの栄養ドリンクよりずっと美味しい。
疲労回復、元気一発!!!