パン屋の夕ご飯

イノシシの焼肉


道の駅で買ったイノシシの焼肉。250グラム1,600円のロース肉。
豚肉よりは高くて、牛並みの値段だ。
肉は薄くスライスされている。

一緒に買ったウリンボは、脂がなくて、獅子鍋にしたけどさっばりだった。

しかし、これはうまかった‼

脂がくどくなく、良い香りで絶妙‼
牛肉よりも豚肉よりも軽やかで香ばしかった。(脂の話ですが。)
肉の旨味は脂だね🎵
見た目、立派な脂で少し引いたけど。
焼いてみたら、サラサラと脂が美味しかった。

もし道の駅で見かけたら、「西が言ってたな」と思い出して、買ってみて下さい。
美味しくてきっと驚きます。