アーモンドプードルを使った、卵を使わない口当たりの軽～いクッキーです


お友達のblue moon blueさんや　みゅげっとさんのお家から、時々遊びに行かせてもらっている、

お洒落な　Smoothieさん の日記で紹介されていた、西光亭さんのクッキーをイメージして作りました。

私、ここのクッキー大好きなの♪♪

さくっ！！ほろっ！の口当たりなんですよ～

箱もとっても可愛いしネ（笑）　　



くるみの入った本物とは程遠いのですが、焼き上がりはこんな感じです





雪化粧してるでしょ♪


このクッキー。

お友達から「美味しかったよ♪」と言ってもらえたので、ここの所調子に乗って焼き続けてます（笑）


とっても簡単なのですが、お裾分けでプレゼントすると「本当に自分で焼いたの？」と聞かれたりも。

（私はお世辞が通用しないので、誉められるとどこまでも木に登るのよ～）





なので、今日は証拠写真（爆）


レシピも載せますので、良かったら試してみてくださいね～＾＾


材料


無塩バター　　　　　　１００ｇ
グラニュー糖　　　　　５０ｇ　　（振るった上白糖でも可）←この方が白い仕上がりになります
薄力粉　　　　　　　　１３０ｇ
アーモンドプードル　　５０ｇ　　（アーモンドパウダー）
（皮なし）
塩　　　　　　　　一つまみ（極少量）
粉糖　　　　　　　適当　


材料が分からない方は、レビュー参考にしてくださいね


道具

ボール
ゴムベラ
オーブン
オーブンマット（シート）


作り方


下準備

オーブンを１７０度に余熱
薄力粉を振るう



１．バターを室温に戻し、ボールでクリーム状になるまで柔らかくする

室温に戻すのが面倒な時はレンジで１０秒加熱したり。
ＩＨでボールごと極弱火で加熱も。大雑把でも大丈夫　（笑）




２．バターが柔らかくなったら塩・グラニュー糖を入れる。

（空気が入らないように、一定方向に綺麗に混ぜる）






３．↑白っぽく混ざったら粉類を入れる

４．ゴムベラで切るように混ぜる





５．粉けがなくなったら手でひとまとめにし、




一口サイズにちぎってオーブンマットの上に置いていく






いじりすぎると、「さくっ♪」とした仕上がりにならないので、手早く！



６．丸めたら、予熱したオーブンで２０分焼く






７．粗熱が取れたら、粉糖をまぶして出来上がり




焼き色はこんな感じ

オーブンの癖によって焼きの分は変わると思います。




甘めのクッキーなので、コーヒーに良く合います

もちろん、紅茶も

興味のある方は、ぜひ試してみてくださいね♪


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