[お菓子作り] カテゴリの記事

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  シフォンケーキのしゅわしゅわを究める☆

  栗原はるみさんからシフォンケーキ作りのコツをお友達のphonogenica*ちゃんがわざわざ教えてもらって来てくれたので早速、日曜日にシフォンケーキを焼きました♪粉糖を子供にデコさせたら真っ白ワンちゃんになってしまった（笑）このシフォンケーキちゃん会社に持っていった所、評判が良くどうしてこんなに柔らかいの～と喜んでもらえました♪また食べたい！と言われて内心にんまり（笑）お世辞でも誉められると嬉しいのよね　＾ｍ＾なので、今日もまた焼いていま～すおだてるは何とかですね（爆）質問を頂いたお友達へ私が気をつけているシフォンケーキをしゅわしゅわに焼くコツはここから混ぜ合わせるときに躊躇するとどうしても気泡が出来易くなるので混ぜはしっかり！です泡をつぶさない事に気をとられてるとどうしても焼き上がりで穴ができちゃうのよね～まだまだ混ぜます栗原はるみさん曰く混ぜだしたら、おしゃべりしないで5分でオーブンにインするそう☆おしゃべりしちゃいけないと教えてもらって私も早速、実践したら夢中になりすぎて思わず息を止めてたよ＾＾；もちろん途中で苦しくなったけど（笑）この位までしっかりバナナシフォン待機中今日も5分でオーブンインしました☆ただいま、焼きに入ってま～す焼き上がりが楽しみですＡさん！（そう、あなたです。笑）待っててね～♪♪

  2008.03.27

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  ベリーなヨーグルトケーキ

  桜の開花宣言もあり、一日ごとに春が近くなってきますね暖かい季節には、冷たいお菓子が食べたい私（笑）ダイエットを辞めた訳ではないのですが間食は夕方ならＯＫと仲良しのお友達に教えてもらったのでカルシウム補給もかねてヨーグルトのケーキを作りました♪ブルーベリーにラズベリー♪さらに苺も欲張って！ビタミンCも同時に摂取です　＾＾好きなお菓子作りを楽しんで週末のリフレッシュ完了～☆☆元気チャージ１００倍☆☆

  2008.03.23

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  苺ミルクケーキ＊稲田多佳子さんレシピ＊

  ツヤツヤの苺ジャムを作ったのでこのまま食べるだけではつまらない！そう言えば前に買った本にジャムを使った美味しそうなレシピがあった気が。。。そうそう、これこれ～♪稲田多佳子さんのレシピで苺のミルクケーキを焼いてみました♪↓外はカリッとバター味。中はしっとりほんわり優しいミルク味練乳を使用してるからなのかなぁ。。。何だか懐かしいママの味がしました　＊＊＊＊＊我が家の子供達は大きくなったらママの味をどんな時に思い出すんだろう？町でパン屋さんの前を通りかかった時。ケーキを焼く香りがした時。願わくば・・・美味しい香りと一緒に思い出してくれたら嬉しいなぁ。。

  2008.02.17

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  ちょこっと作るチョコレートサブレ

  板チョコを使ってチョコサブレを焼きました♪ドイツ旅行に行ったときからお気に入りになったミルクたっぷりのミルカチョコかなり甘めのチョコですが今日はバレンタインだから良いよねこのチョコレートをちょこっと削って。。。いつも愛情をいっぱい貰っているあの人のために感謝と愛をこめて焼きました愛を受け取ってくれるかな（笑）今しがたお取りよせいていたRLさんのワッフルケーキが届きましたパパさんがまだ帰ってこないのを良いことに自分へのバレンタイン？でもう食べちゃった！！つぶつぶが美味しかったです

  2008.02.14

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  モチモチ＊しっとり＊バニラシフォンケーキ

  藤野真紀子さんのレシピを少しアレンジして今日はバニラシフォンケーキを焼きました♪♪ステンシルも早速、大活躍してま～す可愛いデコが子供達にも大好評さてこのシフォンちゃん。小麦の一部（15％）を米粉に置き換えてみただけでいつもよりももちもちでしっとりになりました☆使ったのはこちらのお粉↓製菓用米粉100％小麦に置き換えられるほど、超ミクロン微粒子なの！小麦アレルギーの方でも安心して使えるので良いですよカリスマパティシエ、辻口博啓氏推薦の新素材でもあります「カリスマ」って言葉に弱い私（笑）他にもこちらのお店はいつも珍しいお粉が揃っているのでついつい、買いすぎてしまうのが玉に傷。。。早く使い切らなくちゃ～！！こうしてまたお菓子作り（＝ダイエット出来ない）にはまってしまうナツ孫でした

  2008.02.11

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  手作りミルｸﾚｰﾌﾟと雪だるま*

  今日の東京は一日雪朝お布団から中々出て来れない子供達もパパの「雪が降ってるよ～」の声で超☆即効の目覚め！！！今まで寝てたのは何だったの（笑）毎朝こうであって欲しいわ☆その後は朝食もそっちのけでワイワイガヤガヤ「お外に行く～」の猛攻撃「今日は長男王子の机が届くからその後ね！」ピンポ～ン「あっ！！来た～」これまた見たことのない速さで玄関にダッシュ配送のおじさんの横を通り抜け外に裸足で飛び出そうとする次男（汗）何とか首根っこを捕まえ机を設置してもらいました。「ご苦労様でした～」玄関まで送って部屋に戻ったらこの光景↓第三王子、探検中一息付く間もありません（苦笑）この後は次男が保育園で作ったお面を試着したり赤鬼さん、青鬼さんごっこで遊んだけれど結局「雪だるまを作る～～」の声に押されしぶしぶ・・・パパさんとお婆ちゃんがお付き合いパパ、愛ちゃんお疲れ様でした子供達には雪も関係ないのよねその間、私はゆっくりお菓子作りを出来ました♪ これも雪のお陰かなそれにしても、、、男の子って本当～にワンパク元気です

  2008.02.03

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  コーヒー香る*マーブルケーキ

  根が単純な性格の私。今日もあのロボを使ってマーブルケーキを焼いてみましたおまけレシピのケーキはココア味だったので少しだけコーヒーにアレンジコーヒーが香るしっとりケーキコーヒー好きなお友達にプレゼントしたら喜んでもらえるかなぁ～次回はもっと気合を入れて焼いてみようっと！！もっともっと腕前が上達して早くメランジュールちゃんが使いこなせるようになりたいな☆ところでこのケーキ。オーブンにセットするまで小一時間かかったの（涙）あ！レシピは簡単だったのよそう。いたずらさえなければね（苦笑）私がメランちゃんに夢中になっているので子供たちも興味津々顔。「見せて～」を連発するのはまだ可愛いのですが・・・バターと砂糖が混ざっているだけの物をつまみ食い...よそ見をしている間に粉をひっくり返し...　最後はなぜか三人でケンカが始まるし（汗）とにかく手はベタベタ床も机も粉だらけ掃除機かけたり大騒動でした　＾＾；こんなにエバって「まマぁ～、こメンネ～」って言われてもねぇ？！

  2008.01.26

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  ふわぁ*ふわぁ*バナナシフォン

  メランジュールロボで初めて作ったバナナシフォンは（昨日の日記）こんな感じで焼きあがりました切り口がへたっぴぃですが、焼き上がりは大満足！！今まで以上に　ふわぁ*ふわぁ*口当たりシュワシュワの出来を自画自賛（笑）おまけで付いてきたこちらのレシピも素敵でしょ？！明日は何を作るろうかな～しばらくこの興奮が続きそうなナツ孫です

  2008.01.25

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  many many make　

  many many make　先日、久しぶりにケーキを作っていたらナツ孫が長年愛用していたハンドミキサーが壊れてしまいまいした（20年以上良く頑張ってくれてたね。ありがとう♪）ハンドミキサーももちろん必要不可欠なのですがここは思い切って！！前から購入を検討していたスタンドタイプのこの子達我が家にはどの子が良いかしら～～色々お値段比較検討の結果今ならボールが2個付いてます44％オフ☆今日からこの子が我が家の仲間入りになりました仲良くしてね♪でシフォンケーキを作りました22時に始めて、オーブンにセットしたのは25分後メレンゲがあっと言う間だったから拍子抜けしてしまいました（驚！）お菓子作りやパン作りがますます楽しくなりそうですおまけたい焼きとワッフルが焼けるこの子も気になってます（笑）7980円うぅ。。欲しい！

  2008.01.24

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  苺とネズミ

  今頃ですが・・・2008年新しい年になりました。去年はすっかりご無沙汰になってしてしまいごめんなさい（大汗）皆さんはお変わりありませんか？？？？中々ゆっくり遊びに行けずにごめんなさいね（涙）私はバタバタ続きに加え、風邪をこじらせたり色々頂いたお年賀状のお返事も書かなかったり本当に心苦しい日々でした（TT)今年はネズミ年去年の反省をしつつマメにコツコツ頑張りたいと思います＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて今日は久しぶりに元気になったのといつも親しいＷさんご家族が長男の入学祝いにランドセルと苺を沢山届けてくださったのでご馳走様でした♪とっても久しぶりの苺のケーキを焼きました苺を沢山飾れて満足、満足♪♪何だか元気が沸いてきましたよ～～さあ！こうちゃん（長男）も4月から頑張って小学校に通ってね！！あれ？一番張り切っていたのはなぜか第三王子でした（笑）まだちょっと早いよ～今年もこんな我が家ですがよろしくお願いしまチュ～ゥ

  2008.01.20

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  キャラメルケーキ

  キャラメルチョコチップとみゅげっとさんに頂いたキャラメルクリームを使ってオリジナルでケーキを焼いてみました（いつ焼いたかは覚えてないけど・・・確か６月　汗）オーブンの中で膨らんでくるケーキを見ていると・・何だか幸せ♪♪外はサクッリ☆☆中はしっとり♪のケーキに焼きあがりました。今回はケーキに使いましたが頂いたキャラメルクリームはそのまま舐めても美味しいです（笑）グリコのキャラメルはおいしくて強くなるしね（笑）みゅげっとさんどうもありがとうございましたおまけケーキが焼けるのをじぃぃ～っと正坐をしながら待つ次男（３歳）です　笑子供の様子を見ているのも、これまた幸せ♪＊＊＊＊＊＊新デジカメが（××）なので、古画像を整理＆日記を書き込み中コメント気にしないで読んでくださいね

  2007.06.27

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  ポテトパンケーキ

  お休みの日朝の手作りパンケーキはいつものお約束この日はいつものパンケーキにじゃがいもをおろして加えたら、もっちりとした食感になって普段と違った美味しさに遭遇☆☆いつもと変わらずも良いけれどちょっと冒険も楽しいかも　（笑）我が家の定番がまた一つ増えそうな予感です♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊先週頭に腸に来る風邪？でちょっとダウンしていました今はすっかり元気！！なのですが仕事の忙しさもピークでPCを触る時間が取れませんたまに早く帰ると、バタンキュー（＊＊）あぁ、○年前は平気だったのに。。。そんなこんなでお友達の日記にもゆっくり伺えずゴメンなさい時間が出来たら改めて遊びに行かせてね（TT)

  2007.06.10

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  ふわふわ～☆チョコ生ケーキ＊画像あり＊

   　　　　夕食後、ムショーーーにチョコ生ケーキが食べたくなりお友達に教えてもらったクックパッドで検索～ 簡単20分で完成！ロールケーキ生地 こちらのレシピを参考に生地を焼き泡立てた生クリームを湯銭で溶かしたチョコレートにまぜまぜ～☆焼き上がった生地の粗熱が取れるのを待ちきれずクリームをサンド（むふ♪良い感じだわぁ♪）ふわふわのチョコ生ケーキが出来ましたTOPSのケーキに負けてない？！（嘘！）くらい満足＊＾＾＊あまりにもふわふわで　作り出してからお腹に入るまでの時間およそ30分！！でした（早すぎ　爆）＊＊＊＊＊ちょっと寂しい事があったのですが甘いものを食べたら元気になりました気持ちはいつも一期一会です＊＊＊＊＊ design by sa-ku-ra*

  2007.06.01

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  紅茶のキューブクッキー＊画あり＊

   今日は一日汗ばむ気温でしたねこんな日は冷たいスイーツを食べたい！！プリンでも作ろうかな～と思いながらたかこさんのレシピ本をチェック！ページをめくる前に表紙のキューブクッキーが食べたくなりましたこのクッキーまるがりーまん妻ちゃんにプレゼントして頂いてから密かに何度も焼いているお気に入りのクッキーです♪ダイエットと言いながらお菓子作りをしてしまう私って意志が弱すぎ（汗）フードプロセッサーで生地が出来るの本当にあっと言う間だし道具も汚れないから後片付けが楽チン無精者の私にはありがたいわぁ（笑）スキムミルクを使っていて高タンパク・低カロリー塩気があって何個でも食べれちゃう美味しさです一度に36個分のクッキーが焼けましたがあっと言う間に食べられちゃった（涙）いつもブラウン・マルチクイックを使っているのですが36個分が限界なのよね・・・もっと大量生産をしてお裾分けもしたいな～♪そんな理由もあってさらに便利なこの商品を狙っていますうぅ～ん～～。悩む（汗）便利商品ではないけどこれもかなり迷っている間に売り切れちゃったトーマスみたいで可愛いのよ～クイジナート惹かれちゃう♪　やっぱりデロンギレッド？コンパクトも良いかも design by sa-ku-ra*

  2007.04.22

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  （＾。＾）スマイルクッキー＊画あり＊

  今日は夫の4○回目のお誕生日♪ここの所ずっと残業続きの我が家のパパさん今日も半日仕事で最近お疲れ気味私も色々あって(汗）プレゼントを準備できなかったので子供達と相談し今日はクッキーを焼きましたシンプルなクッキー生地に私が大好きなキャラメルチョコチップで顔を作っただけ(笑）チョコの置き方で顔に表情が出るから面白い～～簡単で楽しいのでお薦めですでもクッキーだけでは寂しいので最近お手紙遊びが楽しい長男(5歳）からのお手紙も♪右　絵は次男(3歳）近所のお花屋さんでそれぞれが選んだお花も飾りましたささやかだけど幸せなお誕生日を迎えられたこと義母に今日も感謝ですパパへ明日も早朝からお仕事大変だけど無理しない程度に頑張ってね！！

  2007.04.21

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  フルーツロールケーキ＊画あり＊

  この日はロールケーキを作りました今週は夫の誕生日強化週間！夫婦共働きで平日は忙しいので一週間かけじっくりお祝いです軽いシフォン生地をくるくる巻いて出来上がり～♪ロールケーキは焼き時間が短いので時間はかけられないけどずっしり手作りケーキを食べたい私向きかも(笑）飾り用の苺を食べられてしまったのでとっさに人参の葉っぱを載せてみましたパパにはすぐに気が付かれてしまったけどお誕生日らしいから良いよね？！

  2007.04.15

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  マーブルシフォンケーキ＊画あり＊

  この日は前日にお邪魔したまるがりーまん妻ちゃんのココアブレッドが美味しそうで急にマーブル模様のお菓子が食べたくまりましたマーブル模様の魔力かも？！手捏ねのパンは時間の関係で諦めていつものシフォンケーキをちょっとアレンジバニラシフォン生地にココアを混ぜ込みマーブルシフォンケーキを焼きましたう～～んもっとマーブルになるはずだったんだけど（TT)もうちょっと研究が必要だわ・・＊＊＊＊＊自分の記録用に撮りだめしていた写真と日記を一気にアップしている途中です（汗）お友達のお家には後ほどゆっくり伺わせて下さいね～＊＊＊＊＊

  2007.04.14

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  キビ糖のスコーン

  行列のできるパン屋さんベッカライ　徳多朗さんのキビ糖を使ったスコーンSmoothieさんのお家で見てからどうしても自分も食べたくなって紹介されていた本を買いました。表紙だけでも美味しそうでしょ～ますます作りたくてウズウズ(笑）何度も眺めて日曜日にやっといつものように子供と一緒におやつ作り時間が取れました＊＾＾＊パパも参加菊型でなく子供のコップが我が家流焼き上がりはこんな風になりました形は悪いけどお味は大・大満足～！！！オレンジチーズとも相性がピッタリゆっくりできるお休みにまた焼きたいと思いますSmoothieさんありがとう♪♪（うめぼし柄　バンザ～イ！！　笑）

  2007.04.01

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  苺のコンフィチュール＊お別れ＊

  ３月も残り１０日。卒業や退職etc・・・お別れのシーンも多くなるこの季節ちょっとセンチメンタルで甘酸っぱい気分になりますね。春で甘酸っぱいと言えばもう一つ・・・やっぱり食べ物苺ちゃん♪いつもお野菜を宅配してもらっているらでぃっしゅボーヤさんで新鮮な苺が沢山買いました 丁度お友達のパッチピンクさんから素敵なマルシェバックと一緒に自家製のレモンをプレゼントして頂いたばかりだったのでパッチピンクさんのお家にはレモンの木があるんですよ～☆何とも羨ましい環境です！！今日は苺のコンフィチュールを作りました甘い香りが部屋中に広がって幸せ大小色々な瓶に詰めたら リボンをかけちょっとおめかしミニシフォンと一緒にお世話になったあの方へお裾分けお別れは寂しいけれど「ありがとうございました」の言葉と一緒に笑顔で渡したいと思います喜んでくれるかなぁ～モラタメ日記も更新してますお時間あったらコメント気にせず読んでくださいね♪

  2007.03.21

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  可愛い形♪

  日曜日は久しぶりにバターケーキを焼きました♪いつもは100均の型で焼くことが多いのですがお友達にプレゼントしたくて取って置きの型を使ったのお家の形とミニバラちゃんです。お家はパッチピンクさんからこの時に頂いたものずっと思うような焼き上がりにならなかったけど今回は何とかお家に見えるかな～？？ブログにちなんだケーキが焼けて満足・満足＊＾＾＊そして、ミニバラちゃんも♪ミニバラちゃんはずっと欲しかったこれが↓我が家のオーブンに入らないと知ってがっかりしてたらみゅげっとさんが小さいサイズを探してお誕生日にプレゼントして下さったものです☆花びらの感じとか可愛いのよ～どちらもキュートでお気に入りになってます☆本当にどうもありがとう♪さてさて肝心のケーキのお味は・・・夫からバターがキツイと言われてプレゼントは見送る事に（TT)お家もミニバラちゃんも我が家の子供達の胃袋行きあっと言う間に完食でした(涙）見た目よりも量なのよね・・・今週は長男の誕生日強化週間だし取りあえずは良かったかな？(笑）

  2007.03.04

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  happyな私

  この日はいつもと同じお仕事に行って普段使わない頭をフル稼働子供達を迎えたらいつもの様に夕ご飯の仕度をして（ちなみにメニューはカレーライス　笑）夕食の片づけをしながらお菓子を作ってお風呂が沸くまでの間デザートを食べる(爆）たった一つ違うのは沢山のお祝いの言葉をもらったことhappy birthday!!お手紙や日記に元気を頂いた一日でしたどうもありがとう＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊M美ちゃんへHBの新機種はお餅が付けます私が使っているのはこれどちらもパスタやうどん、ピザ生地がスイッチぽん♪だよ最近は電気屋さんでも安くなっているみたい参考にしてね～！

  2007.02.09

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  黒糖まんじゅう

  日曜の午後からは久しぶりにバアバさんがまたしても素敵な贈り物を持って遊びに来てくれました淡いピンク色が綺麗な花束いい香り～お部屋が一気に春になったわ　せっかくだからお茶を飲みながらお花見しましょ～でも妻ちゃんのケーキはもう完食済みだって美味しかったんだもの(笑）！何がいいかなぁ？？＋＋＋＋＋＋＋＋お家にある材料で簡単に出来そうなお菓子ないかな～ゴソゴソ・・・目に留まったカレンダーお花を見たらやっぱり団子でしょ？！本の付録のカレンダーレシピを見ながら黒糖まんじゅうを作りました＾＾餡を包むのがべちゃべちゃして難しかったけど何とか形になったかな？？温泉まんじゅうみたい(笑）形は×でも美味しかった♪バアバ、手伝ってくれてありがとうまたやろうね～！そう言えばパパは来週また恒例の温泉スキー旅行だっけたまには私も温泉行きたいよ～

  2007.02.04

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  メレンゲ☆クッキー☆

  いつもレシピ付きメルマガで楽しませてもらっている自由が丘ＷＩＮＧさんのホームメイドのお役立ちキッチンツールお試し7点セットが届いたので今日は久しぶりにお菓子作りを楽しみました＊＾＾＊レシピ集も大充実の内容です♪♪アイシングセットを使ってタカコさんのレシピ・紅茶のメレンゲクッキークッキードローッパーでこのお試しセットに入ってくるレシピ本からメープルシュガーのクッキーハート型ラメキン２個でタカコさんの紅茶のプリン他にもビスケットカッターやとっても美しいワイヤーリボンが盛り沢山の内容で２７００円！！おまけも嬉しかったし大満足の内容でした＾＾全部お試し報告をしたい所ですが病み上がりに一気に作ったのでやや息切れ(苦笑）ちょっと疲れたけれど粉まみれになりながら便利なお道具を眺めていると何だか幸せな気持ちになれますね

  2007.01.28

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  フレンチトーストとさっぱりカステラ

  皆さん、今晩は～＊＾＾＊突然ですが今日は朝食に何を食べましたか？我が家はお休みの日の朝食は、ホットケーキかフレンチトーストになる事が多いです。それは、私がパンを焼くのをサボるから(笑）ではなくて子供達が普通のパンに飽きてしまうから今日も昨日焼いたパンの残りで、フレンチトーストを焼きました 普段は、蜂蜜やメープルシロップで食べるのがお気に入りでも今日は先日モラタメさんから届いたジャムを添えてみました♪モラタメ？？の方はTOPページから遊びに行ってみて下さいねこちらのジャムお砂糖を使っていないので、カロリーが半分なの！！今日はオレンジマーマレードを食べてみました酸味と甘さが程よいバランスの上品なお味♪食物繊維が入っているのも嬉しいな先日お話した　いっぱいの玉子ですが生協他からも注文していた玉子が届いたので、まだ数が減っていません大量の玉子の保存方法が分からないのでここ毎日、玉子料理ばかりです(笑）どなたか、ご存知でしたら教えて下さいませ～私が考え付く方法といえば、ゆで卵くらい(汗）長男は自分で剥いたゆで卵で顔を作ってました(笑）どことなくユーモラスでしょ？本人に似てるから笑ってしまたわおまけ カステラはこんな感じで焼けました栗原さんちのおやつの本簡単だったのでおススメですDesigned by Tomoco*

  2006.12.16

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  ネージュ＊雪＊　画レシピあり

  アーモンドプードルを使った、卵を使わない口当たりの軽～いクッキーですお友達のblue moon blueさんや　みゅげっとさんのお家から、時々遊びに行かせてもらっている、お洒落な　Smoothieさん の日記で紹介されていた、西光亭さんのクッキーをイメージして作りました。私、ここのクッキー大好きなの♪♪さくっ！！ほろっ！の口当たりなんですよ～箱もとっても可愛いしネ（笑）　　くるみの入った本物とは程遠いのですが、焼き上がりはこんな感じです雪化粧してるでしょ♪このクッキー。お友達から「美味しかったよ♪」と言ってもらえたので、ここの所調子に乗って焼き続けてます（笑）とっても簡単なのですが、お裾分けでプレゼントすると「本当に自分で焼いたの？」と聞かれたりも。（私はお世辞が通用しないので、誉められるとどこまでも木に登るのよ～）なので、今日は証拠写真（爆）レシピも載せますので、良かったら試してみてくださいね～＾＾材料無塩バター　　　　　　１００ｇグラニュー糖　　　　　５０ｇ　　（振るった上白糖でも可）←この方が白い仕上がりになります薄力粉　　　　　　　　１３０ｇアーモンドプードル　　５０ｇ　　（アーモンドパウダー）（皮なし）塩　　　　　　　　一つまみ（極少量）粉糖　　　　　　　適当　材料が分からない方は、レビュー参考にしてくださいね道具ボールゴムベラオーブンオーブンマット（シート）作り方下準備オーブンを１７０度に余熱薄力粉を振るう１．バターを室温に戻し、ボールでクリーム状になるまで柔らかくする室温に戻すのが面倒な時はレンジで１０秒加熱したり。ＩＨでボールごと極弱火で加熱も。大雑把でも大丈夫　（笑）２．バターが柔らかくなったら塩・グラニュー糖を入れる。（空気が入らないように、一定方向に綺麗に混ぜる）３．↑白っぽく混ざったら粉類を入れる４．ゴムベラで切るように混ぜる５．粉けがなくなったら手でひとまとめにし、一口サイズにちぎってオーブンマットの上に置いていくいじりすぎると、「さくっ♪」とした仕上がりにならないので、手早く！６．丸めたら、予熱したオーブンで２０分焼く７．粗熱が取れたら、粉糖をまぶして出来上がり焼き色はこんな感じオーブンの癖によって焼きの分は変わると思います。甘めのクッキーなので、コーヒーに良く合いますもちろん、紅茶も興味のある方は、ぜひ試してみてくださいね♪焼いた方も、感想を頂けると励みになります。よろしくお願いしますね！お友達へこれ↓便利だよ～

  2006.10.16

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  シフォン研究中

  今日は日記を書くと決めたので、先日作ったバニラシフォンの画像を載せちゃいます！本当は勉強しなくちゃいけないんだけど。。。我慢するのも良くないので（言い訳中）この頃、研究を続けているシフォンケーキ妻ちゃんのお陰でバニラビーンズをお得に購入できたので、何を作るか悩んだ結果やっぱり焼いてしまいました（笑）いつも夜中にごそごそ始めるので、家族からは呆れられてるかも(汗）今回は２０ｃｍ型で焼いたので、見た目もボリュームがありますでは！切ってみま～す♪プレーンヨーグルトに定番のビルベリーソースをかけて食べたのですが、生クリームでもジャムでも美味しそう上になる部分がちょっとつぶれちゃったのは、半日待ちきれずに味見をしたせいかも。。。（＞＜）せっかく美味しく出来たのに、つめが甘いのよね食いしん坊のこの性格を直さなくちゃ～。。おまけ型から顔を出して喜んでいる次男ですもうすぐ３歳なんだけど、どうしましょ（笑）やっぱり血は争えませんね　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もっと研究して上手に焼けるようになったら、こんな型で焼いてプレゼントしたいなぁ～時々ブログ外のお友達からビルベリーについて質問を頂くので、こちらは参考に私が愛食しているのはこれです♪スウェーデン産野生種ビルベリーだけを使用したジャムで、目に良いとされるアントシアニンがブルーベリーの4倍も入ってます。KALDIや成城石井でも同じ値段で買えますよ♪

  2006.10.09

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  バナナミルクティー☆作り方

  今朝、はなまるマーケットで紹介していたバナナミルクティーをお茶の時間に入れてみました母の部屋でチラッっと見ただけなので、大体ですが作り方はこんな感じだったかな？牛乳にバナナをスライスして入れ、温める。このバナナミルクを熱湯で濃く出した紅茶に半分合わせて、出来上がり♪簡単～欲張ってなみなみ入れすぎちゃった（笑）頂き物のボンヌ・ママンのクッキーと一緒に頂きましたバナナの甘～い香りで幸せになりますホットミルクって、精神を落ち着かせてくれる作用があるんですよね～☆（詳しくはこちら）私は眠れない夜に（←こんな私でもたまにはあるんですよ）、よく飲みます☆☆ほっとする飲み物と、甘いもので元気になるの♪今、「ちょっと疲れてるかも？」と言う人は、一度試して見て下さいね～心と体が元気になりますように！

  2006.09.13

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  シフォンケーキと子育て

  気がつけば、先週は日記を全然書かずにいたんですね～。この一週間、子供の習い事のリサーチや、帰省の準備・来客と何かと忙しく過ごしていました。（日曜日は遊んだ後に、知人家族に誘われ外食にも行って来たんですよ）こんな感じで、一日のうちにいくつも予定をこなしてると、流石に疲れて子供を寝かしつけてるつもりが、朝まで一緒に寝ちゃう一週間でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんな中でも、研究を続けてるのが（しつこい？）シフォンケーキ金曜日はバナナシフォンを焼きました♪私は一旦気になると、手が覚えるまで、なるべく同じ物を作り続ける癖があるのとにかく一生懸命泡立てて、型を逆さにして一晩待ちました～☆下から見るとこんな感じです。 帽子を被った人みたい＾＾待ってる時間も、面白いですよね～♪さあ、切ってみよう～！！　ドキドキ☆☆ 頂きま～すん！今日は満足かも～～♪　食感がふんわり焼けたよ～　画像がこれしかないのが残念だわ（ＴＴ）待ち時間を長く取ったのも、良かったのかなぁ～。。やっと、コツがつかめた感じですそう言えば。。お菓子作りって、なんだか子育てにも似ている気がしませんか？？こんな風になればいいなぁ～って、イメージを膨らませてメレンゲを立てるのも、レシピを見ながら作っても、食べてみるまでは本当の味が分から所も、子育てみたい（笑）子供も大人になるまで、本当の成長は分からないですものね～。失敗を繰り返しても、一つ一つの過程を丁寧にしていれば、いつかはきっと美味しい（素敵な）お菓子が出来るのと一緒かな。我が家の子供たちも、シフォンケーキみたいにじっくり、その成長を楽しみたいな

  2006.09.11

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  豆腐白玉＆いちじくソース♪レシピあり♪

  今日はお豆腐と黒砂糖を使った、ヘルシー簡単デザートです。夕方、バアバが久しぶりに遊びに来てくれました。お土産に沢山の果物を頂きましたが、その中に私の大好きなイチジクがイチジクを見ると、本当に味覚の秋を感じます。嬉しいな～　（バアバいつもありがとう～）早速、そのままでも頂きましたが、お豆腐で出来る簡単デザートを作りました♪お豆腐で作る白玉はどこか懐かしい味。参考にレシピを載せてみますので、お好きな方は作ってみてね♪材料（白玉２０個分）豆腐　１００ｇ白玉粉（なければ上新粉でも可）１００ｇイチジク　２～３個黒砂糖　大さじ２（塊だったら小４個位）作り方　１　　イチジクは皮を剥き、粗く刻み小鍋に入れる。　　　　上から黒砂糖を好みの量入れて休ませる。　　　　（塊の場合はあらかじめ刻んでから）　２　　ボウルに豆腐を崩しながら入れ、白玉粉も入れる。　　　　耳たぶくらいの柔らかさまで練る。　３　　２を団子にする（親指で真ん中にくぼみをつける）　４　　沸騰したお湯で浮かぶまで茹でる　５　　浮かんでしばらくしたら氷水に取り、ザルに上げる。　６　　１を弱火にかけて、灰汁を取りながら煮詰める。　７　　６が冷めたら器に盛った５にかけて、いただきま～す！優しい甘さで、ついついお代わりしたくなっちゃいそう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ダメダメ！！ぐっと我慢しましたよ～（笑）だって、もう少ししたら楽しいデートがあるんだもん♪うふっ♪（怪しい？）いつも私を支えてくれている、大好きなblue moon blueさんから嬉しい連絡がありました☆近いうちに、またデートが出来そうなの♪しかも！今回はもうお一人、私が以前からお目にかかりたかったお友達にもお会いできそう楽しい予定が出来たんだから、ダイエットも頑張らなくちゃね～☆９月１５日から１９日まで夫の実家に帰省するので、実現は１０月くらいかな？？（関係ないけど、お土産なにがいいか悩んでます。皆さんなら何が欲しいですか～？？）あと一ヶ月、先日隠れて購入したこれで頑張りま～す（笑）　そう言えば、この間の福袋に入ってたチアシード、今のところいい感じです☆ツブツブした食感がなんとも言いないのと、お通じが良くなって皮下脂肪が取れてきた様な？？！（元がありすぎで、見た目には変わらないけど）もうちょっと続けてみますね～☆

  2006.09.04

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  紅茶シフォンと気持ち

  この週末、皆さんはいかがお過ごしでしたか？？私はちょっとバタバタ、お家の片付けや子供とお出かけをして過ごしていました。忙しくても、家族と過ごす時間は、やっぱり元気の源になりました♪さらに、気持ちを回復させる為！お菓子作りも楽しみましたよ～（やっぱり食い気です笑）今日のお菓子は～☆前回のリベンジで、紅茶シフォンですパッチピンクさんに教えてもらったアドバイスを参考に、メレンゲを泡立てました。どうかな～？？前回は面倒で卵黄も同じ数使いましたが、今回はちゃんと本の分量を守ったのよ！えっ？普通？　←いつも適当なのがバレちゃいますね（汗）私としては、もう少し膨らんで欲しかったのですが。。。パパと実母の評判が上々だったので、お隣さんにもちょっとお裾分け～。我が家の子供達は、“生クリーム”というだけで、喜んでくれたので良かった笑顔を見ると、忙しいのも忘れちゃうのよね　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夕方には、久しぶりに大好きなお友達と電話でお話が出来て、さらに元気に～！！ちょっと興奮☆☆ウキウキしすぎなので、クールダウンを（笑）。。。夜はブログで仲良くして頂いているクルミン☆ちゃんに教えてもらった、ミントの活用方法で作った入浴剤のお風呂にゆっくり入りました。クルミン☆ちゃんは、おからダイエットクッキーを自分で作ったり、石鹸を手作りしたりとってもマメなママさんなんですよ～。私も見習わなくちゃ（汗）これが、その１００%手作りのミント入浴剤です☆飴色で梅酒みたい～香りが爽やかで、お肌もスベスベになる感じでした～教えてもらって良かったです♪どうもありがとう～！！ケーキもですが。。。皆さんのお陰で、気持ちもかなり膨らみました＾＾　　　　感謝しています☆お休みなさい～。。。

  2006.09.03

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  シフォンケーキと読書

  最近、週末のどちらかは午前中は図書館にお散歩に出かけます。日曜日も、色々な本を借りてきました子供たちにはトーマスの絵本や英語の絵本♪例の「ゴーヤーの絵本」を読んでいます☆（笑）私はお菓子作りの本を借りたので、早速借りた本の中から、家にある材料で作れるシフォンケーキを焼きましたメレンゲのケーキは、数年ぶり～。。上手に出来るかなぁ。。。ちょっと心配。。。滑らずに便利だよ♪ありがとう！シフォンケーキって泡立てが命なのよね～☆私は最初はハンドミキサーで、途中から泡だて器に持ちかえ派ですが、皆さんはどうしてます？？焼けてからは、型を逆さにして6時間待ち（この姿、なんだか面白い♪）あぁ～、待ち遠しいわ（笑）ケーキが逆さになっている頃、我が家の子供達は・・・英語のトーマスのDVDに夢中になっていました。このDVDは完全英語版。トーマスとパーシー、ジェームスが主役のお話がそれぞれ1本ずつ計３本入っています。子供達はトーマスのお話がほとんど頭に入ってるので、英語でも戸惑わずに最後まで見てくれるのさぁ～、ケーキはどうなったかな？？しゅわ、しゅわ～☆ふんわりでしたが、膨らみがもう少し。やっぱり、メレンゲ頑張らないとだわ！！う～ん、もっといい泡立て器が欲しいな～～。。。

  2006.08.27

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  小笠原レモン

  土曜日の夕方に、お友達が小笠原レモンをお土産に持って来てくれました（お友達が毎年お取り寄せをしています）このレモン、国産で実がしっかり！！色も形もとってもフレッシュで美味しいのお料理やお菓子作りにも使えますが、まずはスライスして前にblue moon blueさんに頂いたジュースに浮かべました♪ さっぱり、爽やか～☆何杯でも飲めちゃいそう（笑） 前日作った、ソフトケーキとの相性もバッチリです国産のレモン、珍しいけどオススメですよ♪追記です国産レモンがなぜ良いのかを書きそびれました（汗）皆さんがご存知のように。。。外国産の輸入レモンは、長～い船旅で病気が出たり腐ったりしないように、レモンの表面に防カビ剤を使っている事が多いんですだからお菓子やジャム作りで皮を使うのはちょっと・・・色や形は見慣れなくても、皮まで安心して食べられる国産物は貴重なのちょっとお高いけれど、体の為にもこだわりたいな☆と思っているナツ孫です。

  2006.08.13

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  やっぱり！！

  先日の日記でアクセスカウンターがおかしい！と書きましたが、原因を探して広場スタッフさんのブログにたどり着きました。←遅すぎ？？（苦笑）色々と苦情のトラバを読んで、私のPCだけじゃないのね～と安心。それにしても、皆さんすごく怒っておられるので、ちょっとビックリしちゃった私は素人なのでさっぱり分かりませんが、きっとブログに魂？を掛けてるのね。。私は色々とやりたい事が多いので、魂は掛けられませんが。。カウプレのお約束をしたので、やっぱりアクセスを誰が踏んだか分からないのは非常に困ります皆さん、18888アクセスを踏んだかも？と思ったら、自己申告してくださいね～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さて、さて今日はパン生地でドーナツを揚げました♪ パン生地の揚げたてドーナツは美味しいのよ～太ると分かっていても。。。やっぱり！！お菓子作りはやめられませ～ん（笑）ダイエット日記も頑張らなくちゃ

  2006.07.25

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  ＊素朴な味＊牛乳スコーン

  今日の日記を書く前に！！カウプレを早くしたくて、お友達のお家にゆっくり遊びに行くのも我慢して、一生懸命日記を書いてるのに！！昨日からアクセスカウンターが変で、全くカウントされていないみたいなんですけど～カテゴリ編集もいつも必ずエラーになるし、こう言う苦情はどこに言ったら良いのでしょうか？？（泣）普段だったら全然気にしないけど、せっかく皆さんと約束したのにえ～ん、凹んじゃうわ～。。もう少し様子みてみるけど。。。ある日突然もとに戻るのかなぁ・・・。素人すぎて本当にごめんなさい（ＴＴ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の午前中は長男・次男と一緒に三人で、貸し農園に行きました育てている野菜に追肥をあげに行ったのですが、子供達はそんなことよりも収穫命！！（笑）食べごろきゅうりは1本しかないのに、どちらが採るかで口ケンカ結局、、、。まだ小さい子供きゅうりも、もいでしまいましたきゅうりさん、ゴメンネ（汗）そんな事は関係ないお子達は、鼻歌まじりでへ。帰ってから早速、採れたてきゅうりを丸かじり♪（やっぱり、収穫体験は子供に良いみたい）美味しそうに食べる子供たちの顔を見ていたら、子供の頃、おやつ替わりにきゅうりにお味噌を付けて丸かじりしていた事を思い出しました。懐かしい～。。素朴な味だったのよね～そうだこの間の小麦粉セールで買った、新しい薄力粉試してみようっと！素朴な味のお菓子に合うんだよね～で、牛乳スコーンを作りました♪ ボンヌマンマ・チェリージャム　甘酸っぱさが気に入りました一緒にチーズケーキも焼いたのですが、こちらのスコーンの方が子供受けが良かったの甘くないのに、ちょっと不思議～。私達大人はジャムを付けて食べました素朴なお味で美味しかったです♪メモ使ったのはこの薄力粉 チホク手で揉む感触がすごくサラサラ～評判どおり、素朴な味で好みかも♪色々な焼き菓子に試してみたいな♪

  2006.07.23

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  つるるん☆

  ７月に入って、何となく体がだる～い日が続いています。この陽気のせいかしら？皆さんは大丈夫ですか？？（私だけかなぁ。。）「ねぇ、ケンちゃん、今日なに食べたい？？」「そんな事、僕に言われても困るよ～。」ぷいっそうよね～（苦笑）いくらご飯作るの好きでも、考えるのが面倒な時もあるのよ～何にしようかなぁ。。考えながら、食後のデザートに杏仁豆腐を作りました。一足早く、私だけ頂きま～すサッパリ！美味し～い♪♪単純ですが、ご飯作る元気になりました（笑）頑張ろうっと！追記参考にこれ↓で作りました

  2006.07.04

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  ポップなクッキー☆可愛いよ！

  日曜日はモカパンの残りのクッキー生地で、まるがりーまん妻さんのポップなクッキーとチョコチップクッキーを焼きました。 （紙ナプキンも活躍してるよ♪ありがとう！）マーブルチョコをトッピングするだけで、すごくカラフル♪可愛いですよね子供のお誕生日会に、お土産用に焼いてプレゼントしたら、喜ばれそうだな～って思いましたまるがりーまん妻さん、いつも素敵なアイディアをありがとうネ！！　　　　　　　　　　　　　クッキーを焼いた後は、家族にお昼ご飯を準備して、私はほんの少し一人でお出かけ。。近所にある中国の方が経営している経路ツボマッサージに行きました。実は。。。土曜日に色々と張り切りすぎて、肩から腰にかけての痛みが出ちゃた本当、もう若くないのね～（泣）体力つけなくちゃ～。。。。だけど、子供が生まれてから初めて一人で、自分のためだけの外出が出来たので、結果には大満足（笑）１時間ちょっとでしたが、とっても気持ちよくなりました気持ちよく送り出してくれた、パパさんに感謝ですそんな貴重な時間なので、マッサージをしてもらいながら、ビワ茶について質問してみました。（ただじゃ帰りませんよ～。笑）残念ながら漢方にはお詳しくありませんでしたが、お茶の健康情報をゲットどんな事かと言いますと。。。夏に飲むのは発酵させていないお茶　（緑茶、麦茶等）冬に飲むのは発酵させているお茶　（紅茶、ウーロン茶等）が良いそうです　夏場はビタミンが取れるお茶がオススメなんですって。なるほどなぁ～って思いました。だからビワ茶も夏向きなのね♪私が頑張って作ったビワ茶↓　ちょっとしか作れずに残念～。 もう少し乾燥させて、次回飲んでみたいと思います。楽しみだなご心配頂くと悪いので、念のため腰の痛みはお陰で楽になりました。日記を続けて書けるほどなので、心配しないでね（笑）コメントも大変なので、どうぞ気にしないで下さいね

  2006.07.02

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  憧れの♪

  お家にいることの多いこの季節。皆さんはいかがお過ごしでしょうか？ちなみに私は、この間も日記に書いたように、ポプリやドライフラワーを作ったり、ダイエットをサボって（汗）お菓子作りの練習をしたりして過ごしています雨の日をより楽しむために♪いつもは自己流料理ですが、以前から気になっていた栗原はるみさんの本を買いました。買った本は栗原さんちのおやつの本とごちそうさまが、ききたくて。☆今朝届いたので早速目を通しましたが、どちらの本も気取らず、簡単レシピ！！ずいぶん前に出版されているにも関わらず、売れているのが頷けました。この本で、もっともっとお料理を勉強して、栗原はるみさんの「おもてなし」の心を、私も真似できたらな～と思います♪本だけでなく、ミルクコミュニティクラブのＨＰでも栗原はるみさんのレシピが紹介されているので、とってもオススメお好きな方は↑に遊びに行ってみてくださいね！盛り付け方や写真を見ているだけでも、心がウキウキしてきちゃう♪♪ウキウキついでに？今日は・・・昨日お土産に頂いた　MARIAGE　FRERES　のクッキーと紅茶で、午後からアフタヌーンティーを楽しみたいと思っていますマルコポーロ　は甘～いお花と果実の香りグラン　ボワ　シェリは　ヴァニラの香りが広がってミルクティーに最適なの～私は夫と結婚前は、コーヒーよりも紅茶＆ハーブ－ティー派だったの。だから紅茶も大好き♪　ここの紅茶はとっても香りが豊かで種類も豊富！！お茶だけでなく、クッキーも美味しいんですよ～お茶とクッキーを頂いて、気分だけでも憧れのフランスです（笑）チラッと覗いたらお店に行かなくても、楽天ショップでも売ってるんですね～（驚！）本当に便利な世の中になったわぁ～（笑）皆さんも雨降りの午後、気分だけでもゆったり過ごせますように♪

  2006.06.26

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  ティラミス★ホーキーポーキーアイスクリーム添え

  ＧＷは毎日良いお天気ですね～　こう暑い日が続くと冷た～いおやつが食べたくなりませんか？？（私だけ？）ナツ孫は食いしん坊なので、今日は先日お買い物した無印良品のお菓子キットで、ティラミスを作りました♪　　　　　　　　　　　　　 牛乳を入れて混ぜて冷やすだけ！！あまりにも簡単すぎなので、ホーキーポーキーのアイスをトッピングしました。　　　　　　　　　　　　　↓このアイスは大好きなキャラメルフレーバーが粒で入っていて、キャラメル好きにはたまりません♪♪そのままだと甘すぎ？かなと思っても、ビターなココアと食べたら調度良い感じ～～子供がお昼寝中に夫と二人でペロリと食べてしまいました。最近の無印には、この他にも簡単キットがたくさん出ていて、見ていると楽しい～いくつか常備しておけば、急な来客があってもお家にあるものですぐに、おもてなしが出来るので嬉しいです　

  2006.05.06

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  パパお誕生日＊ケーキ

  今日のケーキのお話前に、まずはお礼を。　お陰さまでバトン終わりました～。皆さん本当にありがとうございました。お礼を考えていたら・・・。気が付いたら日にちが変わっていました！もう昨日になりましたが２１日はナツ孫夫の誕生日。すっかり準備していなかったので、慌てて作ったケーキがこちらです 先日のヨーグルトケーキのトッピングを苺に代えてみました。キュウイよりもこちらの方が、家族には好評　苺の甘酸っぱい香りが部屋に広がって、う～ん♪♪これも大・大満足　一日遅れだけど、パパさ～んお誕生日おめでとう！！健康に気を付けて長生きしてね♪

  2006.04.22

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  ヨーグルトケーキ☆おすすめです

  お待たせしました～♪♪　先ほど焼き上がりを待っていたヨーグルトケーキを食後にコーヒーと頂きました　待ち時間に紹介した成分分析は皆さんどんな結果でしたか～？すごく興味があるわ（笑）　良かったら結果を教えてね！私の本名でやったら・・・ 　　の57％はペンキで出来ています 　　の26％は餃子のたれで出来ています　　　の15％は兄弟で出来ています　　　の1％はドイツで出来ています 　　の1％は好奇心で出来ています　でした。餃子のたれって！！　この間食べたからかな～（笑）さて、まるがりーまんさんに教えてもらったヨーグルトケーキですがナツ孫はキュウイフルーツをトッピングしてみましたよ～。ソースはビルベリージャムです。ブルーベリーと似ていますが、目に良い成分がさらに豊富に含まれているんですよ～。では！！いただきま～すぱくっ♪ うぅ～ん♪幸せ！！美味しい出会いに感謝です☆あ！甘いものばかり食べているようですが、目標で誓ったダイエットも、来るべき日の為に頑張っていま～す！

  2006.04.14

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  手作りマフィン☆３種

  キャラメルバナナ・フルーツナッツ・チョコバナナのマフィンを３種類作りました♪部屋中に甘い～香りがしています今日は朝から雨降り　保育園をどうしてもお休みしたいと駄々をこねた長男とおやつ作りをしました。先日お邪魔したｓoaさんのマフィンがとっても美味しそうだったので早速参考に♪キャラメルのトロトロ♪をお伝えしたいので写真大きめのままです。ちょっと早めのおやつで今から頂きますこの続きはまた後で・・・楽しみ～！！

  2006.04.05

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  ♪苺カルピス♪ゼリー

  今日は暖かい一日だったので、冷たいおやつが食べたくなり、パン作りの為に購入した苺カルピスを使ってゼリーを作りました♪苺カルピスブレッドもふわふわ優しい味だったけど、ゼリーも美味しい～ やはりパンに入れて美味しかったみかんカルピスでも試してみようかな～。これから冷たいおやつの季節になりますね・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・話は変わりますが・・・。昨日は三男が抱っこしてれば寝るけど、降ろすと泣くの繰り返しで、深夜まで起きていました。最初は抱っこをして部屋をウロウロしてたけど、その時間がもったいないので、おんぶ紐に切り替えて　村上祥子先生の電子レンジでらくらくパンを作りました。久しぶりだけど、1時間あれば準備して食べれるので本当に簡単☆作るのは簡単ですが、作り方を載せるのに時間がかかってしまい、現在フリーページで編集中です。（著作権とかあるのかな？？）もう少し待ってて下さいね～。

  2006.04.01

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  ベリー♪ベリーのレアチーズケーキ＊レシピ

  反響？があったので恥ずかしながらレシピを載せてみます（恥）出来上がりイメージは昨日の日記を参考にしてくださいね。ゼリー分量は目分量でやった部分が多いので、ゆるさ・甘さ加減等は途中でお好みに加減してみてください。材料　　レアチーズケーキ　　　　　　　　クリームチーズ　２５０ｇ　　　　　　　　砂糖　６０ｇ　　　　　　　　プレーンヨーグルト　２００ｇ　　　　　　　　　レモン汁　大さじ２　　　　　　　　粉ゼラチン　　８ｇ　　　　　　　　粉ゼラチン用　水　８０ｍｌ　　　　　　　　ビスケット　　９０ｇ～１００ｇ　　　　　　　　バター　　４０～４５ｇ苺ゼリー　　　　　　　　　　苺　　２５０ｇ（１パック位）　　　　　　　（ナツ孫はお値段が高かったので冷凍物使用しました）　　　　　　　　　　　　　　　　　粉ゼラチン８ｇ　　　　　　　　粉ゼラチン用　水　大さじ４　　　　　　　　水　３００ｍｌ位　　　　　　　　砂糖　大５飾り　　　　　　ラズベリー　　適当　　　　　　　　飾りのベリーは苺やブルーベリーに替えてもいいですし、ミックスも綺麗です♪（道具）泡たて器１８～２０ｃｍの型（底が抜けるほうがいい）なければ、ガラスの器（パフェのような仕上がりになります）作り方　チーズケーキ１　　ビスケットを厚めのビニール袋に入れて細かく砕き、常温に戻してやわらかくしたバターとよく混ぜて型に押さえるように入れる。ラップで上から押さえると綺麗に出来ます。２　　クリームチーズをラップに包んでレンジで（７００ｗ３０～４０秒位）やわらかくする。固いと混ぜにくいのでビニール袋に入れ、手で揉んでもいいです。泡たて器で滑らかにし、砂糖、ヨーグルト、レモン汁、溶かしたゼラチンを順番に加えてその都度混ぜる。３　　苺ゼリーの準備をする４　　ビスケットで作った底の上に２を半分量流し入れる。　　　（出来れば裏ごしすると口当たりが滑らかになります）　　５　　４に用意した苺ゼリーを１ｃｍ位流し入れる６　　５にクリームチーズケーキの残り量を流し入れ、好みのベリーをトッピングする。ゼリーが固まっていなくても心配いりません。そのまま入れると切り口がマーブルになります。（切り口がはっきりした方がお好みの方は、ゼリーを固めに作りゼリーが固まってから６の作業をしてくださいね）７　　冷蔵庫で３時間前後冷やして固める。８　型からはずして出来上がり♪　　　　　　　　　　　苺ゼリーの作り方１　　ゼラチン以外の材料をミキサーにかける　　　（甘さはお好みで加減してください）２　　水でふやかしたゼラチンを１に入れる　　（冷凍の苺を使う場合は、すぐに冷え固まるので湯煎をかけるか、苺を常温にもどしておく）少しゆるめの出来上がりになります。３　　　とろみがつくようになったら４のチーズケーキに１ｃｍ程流しいれる。　　　　厚みのあるケーキが良ければ全部入れても大丈夫！！４　　　残りは容器に入れて苺ゼリーにしました。型がない人は少し背の高いガラスの容器に、ぜりーとケーキ種を交互にいれるとパフェ風になります。人に伝えるのは初めてなので、分かりにくかったらごめんなさい。質問ありましたら、コメントどうぞお願いします。

  2006.03.05

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  ベリーベリー♪のクリームチーズケーキ

  苺とラズべーリーを使ったクリームチーズケーキです。クリームチーズケーキの間に苺のゼリーを挟み、ラズベリーを飾りました♪長男の誕生日ケーキを何にするか悩んだ結果、先日のFLOのチーズケーキが美味しかったのでクリームチーズケーキを作ってみました。　　甘酸っぱくて美味しいケーキになりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　切るとこんな感じ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷やして固めるだけなのでとっても簡単☆オーブンが無くても出来るのでオススメで～す。誕生日の話はまた後ほど書きたいと思います。

  2006.03.05

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  牛乳パックｄｅケーキ

  ホットケーキミックスとレンジで出来る、簡単蒸しケーキです。今日はチョコナッツケーキですが、中に入れるものをバナナやレーズンにしてもＯＫです！お好みの物をどうぞ。今朝から夫が二泊三日で出かけてしまい、幼子三人とナツ孫は大忙し！！午後から高校時代の友人が遊びに来てくれるのに、ゆっくりおもてなしの準備も出来ません。でも、何か手作りのおやつを作りたい～！そんな時に大活躍するのが、ホットケーキミックスです。牛乳パックとレンジがあれば簡単に蒸しケーキ風？になるので、興味のある方は試して見て下さいね。材料　　　　ホットケーキミックス　２００ｇ　　　牛乳　　　１５０ｃｃ　　　　　卵　Ｍサイズ　1個　　　チョコチップ　適当　　　　アーモンドダイス　適当（他のナッツ類でも可）　　　油　　大さじ１　　　　　　牛乳パック　２個　　　　　　　　　　　　　　　　　材料を全て入れてよく混ぜる　（私はプレーンな生地とチョコ・ナッツを交互に入れました）　　　　　　　　　生地を牛乳パックに入れる　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラップを軽くして、レンジで加熱する（７００Ｗで5分くらい。様子見てください）結構ふくらみます♪　　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がりはこんな感じ　　　　　　　　　　　　２歳の次男とナツ孫の母は「美味しかった」と言ってくれましたが、長男はお友達のお土産のケーキをペロリと食べて、手作りケーキは残してました（悲）。お土産のチーズケーキ美味しかった♪子供って正直よね～。友人が子守りを手伝ってくれて大助かり！！ありがとうね～！！またゆっくり遊びに来てください♪

  2006.02.25

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  かぼちゃのパウンドケーキ♪

  今日は花壇作りをしようと思っていたけれど、風が強いのでケーキ作りに予定を変更しました。子供たちの魔の手（つまみ食いやら、とにかくいたずらが大変！！）から何とかケーキを完成することができたので、パッチリ写してみました。画像を撮りこむ方法をみゃあ１９７２さんに教えてもらったので、初めての挑戦です！！美味しそうに写ってるかな？？お気に入りのウェッジウッドで紅茶と一緒に頂きました。良い休日になりました。

  2006.02.12

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  ☆パウンドケーキ☆

  今日は子供と一緒に先日購入したホームベーカリーでパウンドケーキを焼いてみました。レシピはおまけでついてきた「パンの本」を参考に自分でアレンジをしたのですが・・・。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供たちにそれぞれケーキの中に入れたい物を選ばせたところ、２歳は「バナナ！」　３歳は「チョコ！！」　ついでに　母（６５歳）は「ナッツがいい・・・」と意見がバラバラ。それぞれの意見を尊重？した結果‘チョコ・バナナ・アーモンド’入りのパウンドケーキになりました。結果はと言うと・・・ううん、微妙。。美味しくないわけではなかったけど。。レシピが悪いのか、ホームベーカリーが悪いのか？！（自分の腕のせいにはしたくない）なんとなくふくらみが悪い？　←粉はいいはずだし。チョコが多かったのか、あまりアーモンドが活きなかったなぁ。バナナとチョコとアーモンドの組み合わせって美味しい筈なんだけど。次回はホームベーカリーにおまかせしないで、ちゃんとオーブンで焼いてみようっと！この組み合わせの美味しいケーキが出来たら紹介できるといいなぁ。（はるか彼方の遠い夢です）ケーキはホームベーカリーではいまいち？でしたが、パンは本当に美味しく焼けるのでらくちん♪　今も私の代わりにこねてくれています。明日の朝もハニーパンの焼ける香りで目が覚める予定です♪楽しみだわ！

  2006.01.28

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