[お料理] カテゴリの記事

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  春を楽しむ。。。♪

  花粉症の季節は昼にお出かけするのが苦しいので子供達の外遊びにも付き合えず（＞＜）最近は夕方から買い物に出かけるだけの日々だったのですが。。。お友達のphonogenica*ちゃんから素敵な情報を頂いてマスクにミントの香りをふくめてみたら。。♪大好きなハーブの香りのお陰で花粉症も悪くない？？気がしてきました（笑）病も気から？辛い辛いと思ってばかりでなく少しでも快適に過ごす工夫をしなくちゃですね☆そんな気持ちを教えてくれたphonogenica*ちゃんに感謝　　実は数週間前、ナツ孫はちょっと感染性腸炎を罹っていたのですが先週は長男王子に、昨日からは三男王子にうってしまたようでどうもウイルスが我が家をぐるぐる回っている気配デス（ＴＴ）残すは次男王子とパパさんのみここでストップすれば良いけれど（涙）何だかんだとお外を楽しむ余裕がないのでお家で少しでも春の気分を味わいたいなぁ。。。こんな日は人参の梅花でとりあえず我慢しましょ（笑） 早く良くなって、本当のお花見に行きたいね

  2008.03.05

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  ＊皮から手作り＊餃子～モチモチでした♪

  一連の餃子事件報道が気になる今日この頃安心を疑わない食品を食べて被害に合われた方が本当に心配です。そんな中、手作りの安心感を改めて再確認中の我が家この日はどうせ手作りするならと、あのロボちゃんを使って皮からやってみましたうどんの生地を作る要領です棒状にした生地をカットしてから伸ばすのが慣れないから大変～コツが掴めた頃には生地がおしまい（苦笑）これはリベンジが必要ね子供達も参加して何とか水餃子と焼き餃子になりました皮は市販の物に比べてモチモチ～☆これだけ食べても美味しい！！満足。満腹。それにしても・・・安心で美味しいものを食べるには体力（腕力？）が必要ですね（笑）

  2008.02.10

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  石垣島ラー油

  私の今日の幸せ会社の同僚から沖縄旅行土産に色々頂いたこと♪こんなに沢山皆さんに気を遣って荷物重かったでしょ～。しかも！お友達が紹介しているのを見て、ずっと気になっていた石垣島ラー油ちゃんもある♪♪出発前にわざわざリクエストを聞いてくれたので、遠慮がないナツ孫はちゃっかりお願いしてました（ずうずうしくってすみませ～ん　汗）Sさん本当にどうもありがとうですお陰さまで今日はウキウキ気分！このラー油ちゃん、初めて食べるメニューは何が良いかしら～色々考えてたらあっと言う間にお家に着いちゃった（笑）帰り道がいつもより楽しかったです♪早速、今日の晩御飯は餃子にしましたよ。このラー油。沖縄の島とうがらしや春秋ウコン、黒糖等をブレンドしているんですって！その為かただ辛いだけでなく、コクと甘みがあって香りがとっても豊かでした今度はラーメンに入れてみたいと思います。どんなお料理にでも合いそうだわ＊＾＾＊実は・・今週初め仕事でちょっと嫌な事があって、やや落ち込み気味だったのですが美味しいラー油で餃子を食べたら急に元気になりました☆やっぱり食は大切ね！！ただ食いしん坊なだけなんだけどね（笑）今朝の東京は雪が降ってかなり寒かったです。お仕事の通勤やお出かけした皆さん大変だったのでは？？車やバイクの方は特に、こんなお天気の日は運転気をつけてくださいね☆☆それでは皆さん、暖かくしてお休みなさい

  2008.01.23

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  ポテトコロッケ♪やっぱり手作り♪

  揚げ物をしたい理由があって（笑）今日の晩御飯はコロッケにしました☆コネコネ、パタパタ、とろんとろん～最近、お仕事が遅くなる日はパパと子供達もお手伝いをしてくれるので助かりますタラコやチーズを入れて変り種も作成中。。。。「粉はちゃんとはたいてね～」「コラッ！まだ食べたらダメよ！」「あっ、けんちゃ～ん」ふぅぅ。。何とか揚げに入って出来上がり～～皆でやったから（時間が倍かかったけど　笑）とっても美味しくなりました♪手作りはやっぱり美味しいね＊＾＾＊

  2007.07.23

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  梅したく

  6月になると梅雨入りのニュースと共に毎年気になるのが梅のことお店に出回っている、みずみずしい梅を見ながら今年は忙しいからどうしようかなぁ・・・と思っていた所お友達のまるがりーまん妻ちゃんが早々に梅ジュースを仕込んでいるのを見て私もやっぱり漬けたくなりました♪今年は妻ちゃんレシピのジュースとこれまた去年、クルミン☆ちゃんに教えてもらったミツカンのHPから梅サワーに決定！梅のしたくをしている時から鼻をくすぐる甘酸っぱい優しい香りがしてあぁやっぱり季節だわ～としみじみ梅のつるつるした肌が何とも可愛く感じます飲み頃になるまで少し時間が必要だけどお砂糖がゆっくり溶け出す時もまた愛しい（笑）とかく雨の季節は気分も落ち込みがちだけどこんな風に梅を楽しめるのだから梅雨も捨てたものじゃないですね　＊・・＊

  2007.06.15

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  野菜たっぷり♪ハンドメイドピザ

  いきなり写真が大きすぎ？（笑）先日のたこ焼きに続き、昨日はムショーーーにピザが食べたくなり（笑）久しぶりにホームバーカリーでピザ生地を作って焼きました＾＾具は適当に冷蔵庫の中にあるものでOK～（ゆで卵・サーモン・玉ねぎ・ミニトマト・そしてルッコラ♪）このルッコラ↓普段はあまりスーパーで購入することは少ないのですが私の大好きなお野菜のひとつですたまたま　いつもお野菜の宅配をお願いしているらでぃっしゅぼーやさんに入っていました野菜にはちょっとこだわりがあって以前は大地宅配から購入していたのですが楽天でお友達になったまきょるんさんの日記で「らでぃっしゅぼーや」を知って興味を持っていたらこれまたblue moon blueさんの日記で「夢見るコンフィチュール」の著者「福田　恵美」さんが企画開発をしたと聞いたので即効申し込み！（その節には、まきょるんさんにはわざわざ「紹介者」にまでなって頂きました）お友達のお薦めには弱いのよ～＾m＾今ではすっかり「らでぃしゅ」派の私（笑）毎週、旬のお野菜をどう料理するか考えるのを楽しみにしています産直の有機・低農薬野菜が届くので安心だしお野菜の味も濃いんですよ☆☆今回のピザも新鮮なルッコラをたっぷりのせて大きな口であんぐり～大・大満足の美味しさでした

  2007.05.30

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  お休みの幸せ♪

  お休みの日　朝早く目覚たらお気に入りの音楽を聞きながらコーヒー豆を丁寧に挽いて焼きたてのパンを食べますコーヒーとパンのいい香りに素敵な音楽♪blue moon blueさん　からお誕生日に頂いたオリジナル・ボサノバミュージック♪いつもより30分余裕があるだけなのにとっても優雅ないい気持ちお部屋の掃除や山のような洗濯物を片付けていたらアッと言う間にお昼ごはんの時間！！今日のお昼は何にしようかな・・・「こうちゃん、よしくん　なに食べたい～？？」「お手伝いするよ～♪」あら、それでは　お手伝いが出来るメニューにしましょうね（笑）プレゼントして以来お休みの日は必ず何かしらお手伝いをしてくれ嬉しいな♪夜は夜で珍しく上の子供達がお婆ちゃんと一緒に外食へ（kさん、お婆ちゃんを誘って下さってありがとう！）わぁい～～！！！！久しぶりに夫婦の食事だ（三男がいたけど気にしません）こんな日は出番が少ないビールカップをだしましょう♪おつまみも一品多くしなくちゃ（笑）ぷはぁ～あぁ今日はとっても良い一日だったな♪小さな幸せがいっぱいでした＊＾＾＊（単純です　笑）

  2007.05.27

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  たこ焼き＊タコパー＊

  先日あるテレビ番組でお家でたこ焼きを焼くことを「タコパー」と言うと知りましたたこ焼きパーティーの略なんだって～関西では常識らしいのですが、初耳の私は妙に感心してしまった（笑）テレビを見てたら無性に焼きたてアツアツのたこ焼きが食べたくなり・・・思い起ったら吉日？！たこ焼き機を引っ張り出し↓焼きましたくるくる回して出来上がり～☆出来立てアツアツのたこ焼きを「はふっはふっ」言いながら食べる幸せ美味しいゾウ～（笑）満足笑顔でいっぱいです♪♪＊＊　おまけ　＊＊面白いの見つけちゃった！！USBメモリに見えないよね？！本物そっくりだわ～食べちゃいそう（笑）

  2007.05.25

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  餃子みたい？？ぐるぐるネギ餅★画像あり★

  栗原はるみさんのレシピでネギ餅を焼いてみました♪ベッカライ徳多朗さんのキビ糖スコーンに続き小麦粉おやつです(笑）強力粉と薄力粉同量をまぜまぜ～。生地が出来たらごま油を塗って・・・ハムと長ネギを散らしぐるぐる巻きに。フライパンでこんがり焼いたら出来上がりはしっこの巻きが甘かった(汗）ちょっと太目の餃子みたい？！春のお野菜セリと一緒に頂きま～すモグモグ・・・香ばしい美味しさにあっと言う間に完食しました簡単な作り方でボリュームも大満足！！食べ盛りのお子さんがいるご家庭にお薦めですよ～♪栗原さんちのおやつの本

  2007.03.31

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  コン・コン・コーンのマヨ炒め＊画レシピあり＊

  今日のお夕飯はこれ♪ヘルマン リアルマヨネーズを使った簡単おかずです。 命名　コン・コン・コーンのマヨ炒めby パパさん材料(４人分）レンコン　300ｇベーコン　50ｇコーン　　適当スナックエンドウ　100ｇオリーブ油　ヘルマン リアルマヨネーズ大さじ5塩・コショウ 作り方1　レンコンの皮を剥き、一口サイズに切ったら硬めに茹でる2　スナックエンドウは筋を取り、硬めに茹で半分に切る3　フライパンにオリーブ油を温め、ベーコンを香りがでるまで炒める4　3に1と2を合わせサッと炒める5　マヨネーズと塩・胡椒で味付け。6コーンを散らして出来上がり簡単で旬の根菜・レンコンが洋風に食べれるので試してみてね＾＾実はこのマヨネーズモラタメさんのプレゼントに当選したのレシピ募集をしてたので、今日のお夕飯で早速使わせて頂きました。お料理に使う前にマヨちゃんだけお味見☆酸味が少なくてまろやか～変な癖がないので、どんなお料理にも合いそう！！ダイエットに向いてるってマヨネーズ個人的に(笑）嬉しいです♪♪ちなみに今晩のおかず我が家の次男（３歳）はレンコンの穴に入ったマヨネーズをほじって食べていました(笑）それだけ、マヨネーズが美味しかったんだね＾＾モラタメさん、本当にありがとう

  2007.01.17

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  春の七草

  こんにちは＊＾＾＊皆さんお元気ですか？お正月休みに続き、連休いかが過ごされましたか？私は・・・最近、夜になると夫が仕事でPCを占領するので皆さんのお家にもお邪魔できず仕方がないので？子供と早寝をしていました(苦笑）寝すぎのうえにクリスマスからお正月とついつ食べすぎてしまい(汗）心なしか体重が重いですモラタメさんからもらったスリムアップスリムデイリー頑張らなくちゃ戒めの証拠写真↓クリスマスお正月ちょっと食べすぎ！反省中年末年始は胃も疲れてるし、体も風邪を引きやすくなるみたいでやや鼻かぜもなのでこの日は一日早く七草粥を食べました。七草粥皆さんが良くご存知の通り七草はせり なずな ごぎょう はこべら ほとけのざ すずなすずしろ(大根・カブ）が抜けていました！！Smoothieさんに教えて頂いて気が付きました☆私は結構うっかりさんなの(汗）読んで頂いて助かりま～すどうもありがとう昔はせりもなずなも川辺や土手に生えていたけれど最近は見かけなくなりましたネ～。 「君がため 春の野に出でて 若菜つむ 我が衣手に 雪は降りつつ 」 食を通して季節を感じることができ毎年１月７日に食べると災いを除け、長寿富貴を得られるとされる七草粥まだ食べていない方は今からでもいかがですか？？　

  2007.01.06

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  おせちの準備

   お休みに入ると同時に風邪引きで体が思うように動かず、大掃除も年賀状も中途半端(汗）なのに気が付けば今年も残り数時間になりました。本当に月日が流れるのは早いですね～。今日は何とかお料理だけ頑張りました。頑張ったと言ってもおせちは取り寄せ(苦笑）おかずを少しだけです。 頑張りすぎは続かないからね！と自分にいい訳中(笑）ふぅぅ～とりあえず何とか年を越せそうです。今年はブログを通して沢山の元気を頂きました。お友達になって下さった皆さんいつも遊びに来てくださるゲストさんそして影ながら支えてくれているお友達本当にありがとうございました！！来年もこんな感じで頑張りますのでよろしくお願いしますね！！皆さんが幸せなお正月を過ごせますように。。☆ design by sa-ku-ra*

  2006.12.31

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  きのこ汁

  熊本に住む義母から、自家製のなめこが届きました。早速、大根としいたけを足してきのこ汁にきのこは沢山食べても、ヘルシーで良いですね(笑）ところで、このなめこちゃん。最初に食べた人はものすごく勇気がいったと思いませんか？？触った時にぬるぬるしてて、何も知らなかったら食べれるのかな？って思っちゃう。料理をしながら、夫にそう話したら面白い事を教えてくれました。きのこ採りに行って、知らないきのこに出会ったらそのきのこを虫と一緒にビニール袋に入れるんですって。毒があるきのこだと、きのこのガスで虫が死ぬので食べれるか食べれないか分かるそう「なるほど～！！」って、感心してたら夫が一言。「常識だよ～」ですってそうなの～！？？熊本県人さんって凄いかもこのきのこチャン達も、そうやって調べたのかしらね(笑）やっぱり勇気がいるわ～design by sa-ku-ra*

  2006.11.27

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  ボジョレーと桃太郎チーズ　＾＾

  解禁日に飲めなかったボジョレーをやっと飲みました♪ご心配頂いていた、子供の具合が良くなったので、昨夜は久しぶりワインを楽しみましたお見舞いのお言葉、ありがとうございましたおつまみは“かぶと生ハムのサラダ”と、　Smoothieさんに教えてもらった丸くて小さい赤いチーズちゃん達です（笑）手前のお皿の右上のチーズちゃん。さらに、こんな真っ赤なセロファンに包まれています。食いしん坊の私(笑）いつもならすぐに噛り付いてしまうところですが、Smoothieさんの日記で予習したので、はやる気持ちを抑えながらオレンジのワックスをピーッと剥がしました本当！！この「ピーッ」が楽しい♪♪わぁ～いやっぱり、桃太郎みたい(笑）可愛いですよねチーズは種類が豊富なので、新しいものを挑戦するのは悩む所ですが、お陰様でお味ももちろんgoodあまりにも美味しくって、ワインを夫と二人で開けてしまいました（あ！私はグラス一杯位しか飲んでませんよ～）子供達が寝た後に、ワインをゆっくり飲むのは数ヶ月ぶり☆（この日記）の時以来！忙しくても、こういう時間は大切にしなくちゃね～これからも時間をなるべく作って、ワインだけでなく皆さんのお家にもゆっくり遊びに行かせてもらえる様に頑張ります！おまけこのワインを造る、フィリップ・バカレ氏。彼は畑に農薬、除草剤、化学肥料を一切使用していない、こだわりの持ち主です。自然酵母のみで発酵させ、瓶詰め時も亜硫酸無添加にする、徹底振り！私が買った楽天ショップさんでは売り切れですが、フルーティで本当に美味しかった♪ワインがあると、庶民なのに、贅沢気分が味わえるから不思議（笑）お店を覗くと、他にも気になるワインがズラリワインも奥が深い世界ですね～☆design by sa-ku-ra*

  2006.11.22

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  パワー充電中☆

  ここの所、子供の行事やら役員会等でかなりバタバタしていて、久しぶりの日記です。ブログを休んでいる間は、相変わらずお菓子を作ったり、ちょっとストレスが溜まっていたので、自分用にはめったに買わない福袋を衝動買い（ネタばれ日記はこちら）したりして、過ごしていました。（皆さんの所にも、中々遊びに行けずにごめんなさいね）こんな私を気遣って、ブログで仲良くしてくれている　blue moon blueさんが元気アイテムをプレゼントしてくれました。日にちは詐称ですが、やっと画像をアップできるようになったので、早速書かせてね～♪あのプレイスマットに、この会社の珪藻土玉石です（笑）早速、お花を飾ってみました♪う～ん癒されるわ～他にもこの時のおあげさんも！！手打ちうどんにトッピングする他、こんがり焼いて下ろし生姜で食べました。高級なだけあって、シンプルな食べ方でも十分美味しい～とにかく！この油揚げは感激のお味！！超美味でした～他にも色々、沢山心のこもったプレゼントをありがとう！！素敵なお友達にも会えたし、お陰さまで元気１００倍です充電が完了したら、ブログものんび～り頑張りますね＾＾

  2006.10.10

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  うずら豆

  今週から仕事復帰のための研修が始まる事もあり、ここ数日、何かと忙しく過ごしています。その準備に加えて、１２月には仕事からみの試験もあるので、勉強もしなくちゃいけないし、、。気持ちが焦るばかりだわ。。。　日中は三男の世話はもちろん、子供たちの用事や、保育園の役員の仕事があるので、日記の更新や訪問も必然的に深夜になってます。お肌に悪いだけでなく、お腹が空いて、ついつい食べちゃうのよ～せっかくダイエットやる気になってたのに・・・自己嫌悪です忙しすぎてお庭の手入れも出来ないし、こんな自分にストレスは溜まる一方。。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　愚痴はさておき。。忙しい時に限って、急に時間のかかる食べ物が食べたくなるから不思議。現実逃避かな？（苦笑）調度、義母が帰省の荷物と一緒に乾燥豆を送ってくれたので、昨晩からうずら豆を煮ました。 ぜんまいはおふくろの味煮たといっても手抜きなんですが。。私はお豆が大好きで、よく保温ポットに入れて煮ます。熱がゆっくり入って、失敗が少ないから便利です一度沸騰させたお湯で豆を湯がいて、灰汁を取ったらそのまま味付け。後はポットに入れるだけ（笑）究極の手抜きですよねそれでも充分美味しいから、道具って大事だわ～。お豆さんを食べて、私もまめまめしく頑張らなくちゃ♪参考にうずら豆ってこんなお豆さん♪ちなみに今は普通の保温ポットを使ってますが、以前はこの商品でガス代を節約していました♪アフリ画像借りてます　煮込み料理が美味しく出来るし、ほうって置けるので本当に便利～！！　かわいいなぁ～☆１万円オール電化にしたので、今はこのＩＨ版が欲しいんだ～（鍋ありすぎなんだけど）試験に受かったらパパさん、買ってくれないかしら～？？ご褒美あったら頑張れるんだけどなぁおねだり日記ですみません（笑）

  2006.09.24

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  ゴーヤーでイタリアン？！

  我が家のお庭のゴーヤーちゃん、時々収穫して、チャンプルーやサラダ等にして食べてるのですが、段々、レパートリーが尽きてきました。みゅげっとさんに教えてもらった、葉っぱの料理方法も、実が育ってる時には、葉っぱを食べちゃうと育たないらしいので、まだ試せないし、、、。何にしようかな～。で、お家にある材料で作ったのが、ゴーヤーイタリアンもどき（笑） オリーブ油でゴーヤーとお豆を炒めて、トマト缶で軽く煮ました。味付けは　前に日記に書いたこれです　↓ゴーヤーだけだと子供が箸をつけようとしないので、コーンもいっぱい♪赤・黄・緑でお皿がカラフルになりました元気がない時は、食べる事が一番！！（私だけ？）モリモリ食べて、元気になろうね～～食後のお茶にオススメのバナナミルクティーの作り方も書いてます。興味のある方は覗いてみてね♪

  2006.09.09

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  サーモン・生クリームグラタン

  今日は日中は暑さが戻ってきた感じでしたが、ここ数日、朝晩は涼しく秋の訪れももうそこまで来てる感じですね☆秋は食べ物の美味しい季節♪ぶどうに梨、リンゴや栗、大好きな物が沢山市場に出回るので大好きな季節です（＾＾）果物狩りにも行きたいな～☆　ダイエットやる気になってる割には、食いしん坊ネタですみません（笑）こんな風に、秋の味覚も大好きなのですが。。。私は初秋の頃になると、無性にグラタン系の食べ物が食べたくなります。特に、サーモンが大好きで良く作るのがこの↓グラタン？なの。 　ジャガイモに生クリームとサーモンだけの、我が家の簡単定番メニューなのですが、先日、みゅげっとさんに頂いたグラタン皿で焼いてみたら、不思議といつもよりも美味しかった～！！ル・クルーゼって素晴らしい～～☆グラタンにありがちな“こびりつき”も簡単に落とせるし、技ありのお皿なんですね。色々とこれから揃えて行きたいな～。キッチン雑貨や食器って、こだわりだすと色々揃えたくなりません？？私は見てるだけでも楽しくて、困ちゃいます（笑）：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：昨晩、コメントのお返事を書いてから日記を編集＆更新しようとしたら、またもや全く繋がらなくなってしまいました（TT）今日も絵文字やアフリ画像（いつもなら左上にある表示）が出てこないし、お友達の日記にも中々行けません（大泣）奇跡的に今は繋がってるので、昨日のグラタン写真載せたけど、テーマー選択できないし（＞＜）（ちゃんと画像アップできてるかも、確認できないよ～）いったい、どうなってるんでしょう～！？　楽天さんが悪いのかしら～？？どちらにしても、私のPCももう寿命かも。。。（××）そんなわけで、後からテーマーを含め編集しなおす予定です。お許しを～～。クルミン☆ちゃん、「トーマス」もうちょっと待ててね（＞＜）：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：追記です今朝はすんなり管理画面に行けました（昨日はいったい何だったのかしら？やっぱり、寿命？？）コメント下さった皆さん、ありがとう～♪グラタンはいつもながら適当なのですが、作り方を載せてみました☆サーモン・生クリームグラタン作り方１・ジャガイモは洗わずに皮を剥き薄切りにする。２・1を耐熱皿に入れ、レンジで柔らかくなるまで加熱。（竹串が通るまで）３・グラタン皿に２のジャガイモを敷き詰める。塩コショウをし、生クリームをひたひたにかける。サーモンを上からかぶせる。４・３の上からまたジャガイモを敷き詰め、３を繰り返し。５・予熱した170～190度のオーブンで15～20分位焼く。６・好みでバジル等のハーブをトッピング☆出来上がり～！！　超！簡単ですが美味しいです（爆）サーモンと生クリームは相性が良いのよね材料ジャガイモ　・サーモン　・生クリーム　・生バジル（お好みで）分量はグラタン皿に合わせてね。ちなみに私はこの日「生クリーム・1パック、サーモンは100ｇ」使いました。大雑把ですみません（笑）ポイントジャガイモは洗ってしまうと、焼き上がりがくっつきにくくなるので、洗わずに皮を剥いてネ♪アレンジサーモンをはさむ時に好みでアンチョビを入れても美味しい～♪（その時は塩コショウを加減してください）茹でた細マカロニやチーズ・玉ねぎを入れると、ちゃんとしたグラタン（風）になります。この材料をフライパンで軽く炒めて、パスタソースにしても♪（ジャガイモのとろみで、ソースがパスタに良く絡まりまってgood!）私は大雑把な性格なので、お料理は基本的に食材の相性さえ良ければＯＫなの。。なので↑は参考に、皆さんのアイディアでさらに美味しく作って下さいね感想もお待ちしていま～す♪

  2006.08.29

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  バジルオイル（自家製）

  この頃、ちょと集中して区民農園のお手入れを頑張っていました。きゅうりと枝豆がもう終りなので、その後に植える野菜のために土作りをしたり、力仕事です（笑）毎日、顔を出していると、自然と周りの方と仲良くなるのですが、この日は、いつもご挨拶をするおばさんに、たくさんのフレッシュバジルを頂きました。私も庭のプランターでバジルは育てているので、今回頂いたバジルは乾燥させる事に。。。 もっと沢山！これは一部です乾燥させたバジルは、塩と混ぜてオリジナルのハーブ塩を作ったりして使います。お花の部分は、バージンオリーブ油に漬けて日頃からお料理に以前作ったオイル。１００均のボトルに入れてます（笑）このオイルをパスタやサラダのドレッシングにすると、バジルの香りがして爽やかなの私のちょっとした楽しみです英語と絵本の日記も書いてます☆お時間あったら読んで下さいね～。

  2006.08.28

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  夏サラダ　ゴーヤー

  台風が去って夏本番。この暑さに皆さん参っていませんか？？実は私。。ここ数日の旅行日記更新と、その他色々でちょっとバテ気味だったのこの間の徹夜が今頃になって堪えてます（大汗）やっぱり３○歳過ぎたら、無理しちゃダメね～（笑）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これはいかん！！冷たいアイスばかり食べないで栄養補給しなくちゃね！！そこで先日話したゴーヤーを収穫し、サラダを作りました♪ゴーヤーのビタミンCはトマトの約5倍、キュウリの約10倍もあるといわれているんですよね。さらに！！ビタミンCの他にもビタミンE、カルシウム、カリウムなどのミネラル、食物繊維なども豊富まさに夏にピッタリのお野菜ですね～ゴーヤー・なす・きゅうり・しし唐は自家栽培♪チャンプルー（炒め物）が有名ですが、個人的には生がオススメ♪ビタミンCの摂取量も多くなるし、苦味がたまらない（笑）今日はトマト・人参・牛蒡と一緒に辛子マヨネーズで和えました良く焼いたベーコンやちくわとも相性がgoodです！この他には梅干をつぶしてザラメ砂糖と和えて食べたりも好きですが、苦いのが苦手な方には無理かな。。私の適当料理は参考になりませんが、こちらのゴーヤーレシピは参考になりますよゴーヤーを見かけたら（？）、是非挑戦してみてくださいね栄養補給をした後は♪フラン・フランのリラックス・ハートこんなグッズで手のツボも刺激☆☆ぷにょぷにょした感触が何とも心地いい～心なしか肩こりが楽になった気が！（かなり単純です）仕上げに今晩はblue moon blueさんも紹介していた足裏シートも貼って寝ましょこんな風に自分なりに、元気になる工夫もしていますが。。。やっぱり一番パワーが出るのは、皆さんの心のこもった言葉を聞くときです♪いつもコメントを下さるお友達、そして影ながら応援して下さってるお友達。初めてお手紙下さった１男４女の母さん様。（嬉しかったです♪）本当に、本当にありがとう！！心から感謝していますお陰で明日も元気に過ごせそうなナツコの孫です。皆さんの明日も、元気な一日になりますように。。。お休みなさ～い

  2006.08.11

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  ＨＢで手作りパスタ

  先日、何人かのお友達からパスタに関してのコメントを頂いたので、この日のトマトパスタを書かせてね♪手抜きしすぎでは申し訳ないどうしようかな～。。お庭のトマトとバジルを使うだけでは面白くないし、パン用のドライトマトを練りこんでみましょ♪粉とドライトマト他をＨＢに入れて、後はボタンをセットするだけ～♪どこまでも簡単です（笑） パスタマシーンがないので、いつものうどんみたいに手切りにしました。 ちょっと太いですね。でもまいっか～本当はパスタマシーンが欲しいけれど、掃除機買ったばっかりだしね（汗）３～５分茹でたら、出来上がり～ 茹でてすぐに食べないと、ベシャっとした食感になるのでご注意を野菜嫌いの次男はバジルを「葉っぱ嫌～」とお皿からポイしてましたが、他はおおむね好評でした♪♪パスタは粉と湯で加減が美味しさの秘訣でしょうか？？お詳しい方がいたら、教えてください～☆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　三男が寝ている間に、続けて日記の更新頑張りました。ＩＫＥＡのお買い物日記も良かったら読んでね☆

  2006.07.17

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  ☆宝物☆

  ここ数日、子供と一緒に昼も夜も寝てしまい、ブログをお休みしてばかりです今日はやっと！途中で起きれたので、遡り日記にですが、書かせてね♪とっても暑かった木曜日はblue moon blue さんが、わざわざで、私が住む地区まで遊びに来てくれました♪普段は歯科関係のお仕事をされているので、貴重なお休みだし慣れない電車で遠くまで、、、。本当にありがたいです（涙）この場を借りて、改めてありがとうございますそれにしてもせっかく遠くまで来て下さったのに、私ったらまたもや地に片足しか着いていない状態でした（涙）お昼前にお会いして、一緒にショッピングとランチを楽しんだのですが、楽しいと時間が経つのがいつも以上に早くて～。。。前回お写真を撮り損ねたので、今回こそは！と思っていたけど、気が付いたら帰る時間でした（苦笑） blue moon blueさんのフアンの方は、またの機会まで待ってて下さいね～ お写真はないけれど、たくさんお土産を頂いたので紹介を私が以前から憧れていて、中々行けないＩＫＥＡに行ってカタログをもらって来てくれたり。。。（このカタログのお陰で、連休にＩＫＡＥにも行ける事になったの～♪）カタログだけでも嬉しいのに、前もってお土産のリクエストも聞いてくれました～☆本当に気が利きます私はもちろん？お言葉に甘えて、しっかりリクエストしちゃたおねだり品は、また改めてゆっくりお話しますが、その他にこんなお土産を頂きましたＩＫＥＡのスウェーデン料理本です大好きなサーモン料理のレシピも満載だし、写真集のような素敵な料理本に感激！！料理の写真の撮り方も、勉強になります☆見るだけで楽しめる本のプレゼント♪とっても嬉しかったです私も、プレゼントのセンスの良さを見習わなくては～（汗）子供たちには、こんな可愛い指人形も♪♪長男も次男も、とってもカラフルでキュートな動物に大喜び夜寝る前の絵本読みでも。。。↑ちょっと見にくいですが、パンダちゃんが絵本を読んだら、ものすご～く喜んでくれましたこれから毎晩の絵本読みは、動物さんが活躍しそう♪もちろん、前回頂いたお土産も、とっても気に入って大活躍中です♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私もセンスの良さを見習って、いつも遊びに来てくださってる皆さんに、何かプレゼントしたいのですが、何せ得意分野が消え物（小麦）系夏場は食べ物を送るのは危険ですよね。。（大汗）でも関東に来られる時にはぜひご一報下さいね☆小麦系をお土産に持って、会いに行きますよ～あ！小麦バカでも嫌がらないでね（笑）

  2006.07.13

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  青汁うどん＆小麦粉メニュー

  来客があったので、手作りうどんとカレーナン・ピザ2種に加えて定番のヨーグルトケーキを作りました。ナショナルのHBの分量に、ファンケルの青汁スッティク2本を投入。とっても綺麗な色が出ます海老と枝豆で冷やしうどんにしました♪抹茶うどんみたいなお味でした。こちらはすっかり我が家の定番になった、まるがりーまん妻さんに教えて頂いたヨーグルトケーキ。今日のトッピングはブルーベリーと苺です。何度も色々なフルーツで焼いていますが、やっぱりベリー系が一番美味しいかな？他にはカレーナンとピザも野菜好きの方なので、豆サラダこうして見ると・・・気が付けば小麦粉メニューばかり（苦笑）まぁ、お客様も喜んでくれたので良かったかな♪美味しい日曜日でした

  2006.06.25

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  大雨と手作りうどん

  今日は天気予報で午後から「雷雨をともなう大雨」と予想していたので、プランターのお野菜達を軒先に非難させました。大当たりの天気予報。自転車やバイク通勤の方、びしょ濡れになって大変でしたね風邪引かないように気をつけて下さいね～。ナツ孫家にはプランターで育ててるお野菜がたくさんあるのですが、前にイカ墨スパゲティでも使ったシソが大量発生中なので、非難ついでに何枚か摘んでおきました。このシソさん、どうしようかな～。。そうだ！刻んで麺に入れてみよう（私が使っているナショナルホームベーカリー には麺づくり機能もあるけど今まで試したことがなかったの）早速、ＨＢの麺打ち機能を使ってうどんを作る事に♪材料を入れて15分こねた後は丸めて2時間。。。出来た麺を長男と延ばして見ましたよ～ピザをいつも手伝ってくれるので手馴れたものです見にくいけれど、刻んだシソが分かるかしら？出来上がりはつるつるした食感で美味しかったけれど、シソは分かりませんでした（汗）今度はもう少し沢山摘んで、ミキサーにかけてみようっと。もうちょっと上手になったら、うどんパーティやりたいな・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・Ｍ中さ～ん！バアバや皆さんを誘って今度食べに来てくださいね♪

  2006.05.24

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  とんかち大活躍！

  義兄家族が無事帰宅したので久しぶりに日記を書く時間がとれました～絵文字を使おうとしたらビックリ！！　いつの間にかたくさん増えてる～～　また使いこなすのに時間がかかるわ（汗）気を取り直して、まずはただいま～♪東京ディズニーランドは無事行けました～！日記を書きたいのですが、写真をたくさん撮ったので画像アップに時間必要時間あるときにゆっくり書きたいと思います♪ 追記です東京ディズニーランド報告日記やっと書けました興味のある方は覗いてみてね♪♪・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・今日は・・・義姉が今回のお礼にとご実家からわざわざ送ってくれたカニを夕食に頂いたので記念写真です（笑） 迫力伝わったかしら～？？このカニさん、上海かにの様な容で身がしっかり詰まっていて美味しかったのですが、殻がとにかく固い！！キッチンバサミでも歯がたたなかったので、とんかちで殻を叩いて食べました美味しいものを食べるには、時には力技も必要なのね～（笑）苦労して食べた味は格別でした～とっても美味しかったです。ごちそう様でした慌しかったので、今度はもっとゆっくり遊びに来てもらえたら嬉しいな♪

  2006.05.21

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  無印★パスタ2種

  今日は一日朝から雨だったので、お家でゆっくり過ごしました。子供達と一緒にお買い物ごっこをしたり、かくれんぼしたり長男はママの絵を書いてくれました☆感激☆ のんび～りしてたら　あっ！と言う間に、お昼ご飯の時間になっちゃた次男から「うどん」のリクエストがあり、実母が下階で子供のご飯を準備してくれることに！やったぁ～～！！こんなチャンスはめったにない！！（笑）私達夫婦だけならと、先日の無印で非常食用に買っておいたパスタソース2種類使って、混ぜるだけの手抜きランチを作りました イカ墨にはトマトとプランターに異常発生中の青シソクーリームチーズには、花壇のバジルどこにもに行かずに簡単お昼♪　ゆっくりご飯が食べれるわ～！・・・　喜んで席に着いたら、１階に下りたはずの次男と長男がどこからともなく出現し「黒いおソバ食べた～い！」と言うではありませんか結局、子供たちと顔も手も真っ黒けになりながら、一緒にお昼を食べました（こんな事ならイカ墨にしなければ良かった。。。　）午後からは　　　久しぶりに子供と一緒にお昼寝も　ｚｚｚ。たまにはタイマーを使わない日もいいですね皆さんはどんな一日を過ごされましたか？

  2006.05.13

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  山菜づくし♪♪

  我が家は突然の来客が多いのですが、今日も午前中に母の友人がお土産を持って来てくれました。GWに長野の別荘で採れた、旬の山菜ちゃん達です♪♪ わぁ～い！！私は山菜や採れたてにはとにかく目がないので、とっても嬉しい～山菜を見なれない方の参考までに　右から時計回りに・・・　　わさびの花　こごみ　こしあぶら　たらの芽　うど　です。母が頂いたのですが、すぐさま上の台所に持ってきました。どうも、手の掛かる山菜は面倒みたいです（笑）早速、「わさびの花」は熱湯をかけて灰汁抜き後、砂糖でもんでから醤油づけに。（これは一晩置いたほうが美味しく食べれます）うどは酢味噌和えに♪　他の山菜は今晩はてんぷらにしようと思います季節の物を食べると体が喜ぶんですよね～ありがとうございました♪

  2006.05.08

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  手作りちまき

  ４日はバアバが手作りのちまきを持って遊びに来てくれました♪連休中は何かと普段出来ない用事をこなしているので、日記のアップが遅れ気味です（汗）が手作りのちまきは食べたことがないので、皆さんに紹介しちゃいま～す！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 市販の物に比べて、もちもちしていてとっても美味～～うぐいすきな粉につけたら、何個も食べられる美味しさでした　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　子供達はバアバには本当に良くなついているので、まるで本当のお婆ちゃん♪♪（お婆ちゃんって呼ぶのが悪いくらい、若々しいんですけどね）長男が生まれた時には、実母よりも早く病院に駆けつけて涙を流して喜んでくれ、私も感激したほど情の厚い素敵な女性です私もバアバみたいに素敵に歳をとりたいな。。。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2006.05.04

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  食事を楽しむ

  昨夕は子供だけ先に食事を済ませて、珍しく夫婦二人だけで夕食を楽しみましたと言っても、急なことで特別な準備は何も出来なかったので普段の夕ご飯メニュー（恥）にランチョンマットを敷いて、ワインをセッティングしただけの食卓です。たったそれだけの事ですが・・・。お気に入りのワイングラスでワインを飲みながら、とってもゆったりした気持ちで食事を楽しめましたたまには夫婦二人だけの食事もいいかも：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：このウェッジウッド・ホームズのワイングラスは、お友達がナツ孫の結婚祝いにプレゼントしてくれた物なの～（Ｍちゃんありがとうね～！！）とっても気に入っていて、ワインを飲む時は必ず使わせてもらっています♪♪ワイン　があるだけで、食卓が華やかに感じますネ☆　

  2006.04.30

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  餃子を作ったよ☆

  日曜日はとっても素敵なことが二つありましたその一つ目は餃子を作ったこと　普通すぎですか？？なぜなら・・・バアバが午後から遊びに来てくれて、その手土産が餃子の自家製セットだったの～♪餡をお家からわざわざ作って持ってきてくれたので、2歳と4歳の子供も参加して家族全員みんなで餃子餡包みを楽しみました。 　 出来上がりはこんがり♪ジューシー♪写真がピンぼけでないのが残念ですが竹の子ご飯のおにぎりと一緒にとっても美味しく頂きましたそれにしても、野菜嫌いの次男なのに自分で作った？餃子はとっても美味しかったらしく、いっぱい食べていて驚いちゃった！やっぱり、こういう経験って大切なのね～。「食育」って、お手伝いから始まるんだとつくづく思いましたもう一つの素敵はうふふふ♪ですが、そのうち報告出来たら嬉しいな！ダイエット頑張りま～す！

  2006.04.09

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  4月3日　初＊夫弁当

  今年度の目標を立てたので早速実行しました！目標１の夫の弁当です　皆さんにお見せるほどの物でありませんが、自分のメモ代わりに・・　　　　　　　　　　 ＊野菜厚揚げの含め煮＊ハムサラダ＊きのことピーマンの中華炒め＊卵焼き今朝は早くも寝坊しそうになり手抜きですこんな調子で続けられるのかしら。。。他の方のお弁当を見たらどれも皆さん美味しそう～♪恥ずかしいかも・・でも頑張るぞ！？

  2006.04.03

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  ネギ焼き

  旬の野菜ネギを丸々２本食べました。ネギの効能をダイエットサポータ真理子さんから、教えてもらったので早速、焼きましたよ～（笑）　　　　　　　　　　　 ちなみに昨日のご飯は☆　　焼き魚・五目豆・海老にら饅頭・ネギ焼き・納豆・イカの沖漬けでした。（子供用にネギに七味はかけませんでした）この他にも、ネギをごま油を入れたフライパンに沢山並べて、その上からお餅をのせて蓋をし、蒸し焼きにして食べるのも好きです。仕上げに醤油をジュッとかけて食べると香ばしい！！お餅はカロリー高いから、ダイエットには不向きですが（苦笑）。　　　　　　　　　　　ナツ孫は健康おたく母の影響で有機野菜を箱ごと取り寄せしてるので、野菜料理も大好きです。有機野菜は味が濃いからシンプルな調理方法でも充分美味しいですよね～♪パンやお菓子にすりおろして使っても安心♪しかし長男は母ゆずりで野菜好きですが、次男は好き嫌い激しくて・・。どうやって野菜を食べさせるか、日々苦戦しております（疲）。

  2006.02.28

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  黒豚餃子

  先日お取りよせした黒豚餃子を焼きました。付け合せは青梗菜の中華炒めです。ナツ孫夫が留守のため、我が家は戦争？状態で手抜きのご飯（餃子にカレー）です。　　　　　　　　　　　　　　お味は・・・私には味付けが濃くて、黒豚は？？よく分かりませんでした。一口サイズでビールのおつまみにはいいかも。　　　　　　　　　　　　　初回限定。この餃子とキムチ餃子、小さい揚げて食べるドーナツ？みたいなお菓子のセットで９９９円でした。お値段が安かったのでまあまあかな。忙しい時にすぐ食べられる食品は助かりますね。

  2006.02.27

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