【赤ワイン】シャトー トゥチジャック 2016 AOP ボルドー
やまやで購入 750 mL 1,280円+税先日(記事にはしていないですが)、フランスレストランに妻と行ってきたのでボルドーのワインをセレクト。この日はピザに合わせたく、重めのテイストをセレクト。シャトー トゥチジャック 2016 飲み口★★★★☆(少し重めのミディアムボディ)酸味★★☆☆☆甘辛★★★★☆(辛い)タンニン★★★☆☆香味★★★☆☆使用されたブドウはこちらMerlot (メルロ), Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン), Cabernet Franc (カベルネ・フラン)香りに関しては、ブドウ香を主張する妻とベリー系を主張する私と2つの意見がでました。https://vinica.me/Ch-Toutigeac-Rouge-w2104こちらによると、双方正解?かな・・・今回のワイン、地区まで調べてみたのですが、よくわかりませんでした。私のバイブルであるワインの基によると、ボルドーの一部ではメルローを主体にソーヴィニヨンとフランを配合しているようなのですが、その一部地区に含まれているのか分かりません(笑)タンニンと辛口具合が、ピザに合わせやすい一品でした。生ハムとかにも合いますね。