ねねのゆるベジ冷えとりライフ

今日のお昼はこうちゃんの簡単料理レシピに出ているブロコッリーとベーコンのカレーパスタをつくりました。
今日もたまたま全部材料があったから、それにちょっとでも新しいメニューに挑戦したいなって思って。
ブロッコリーはパスタをゆでる前にゆでておくと便利です。
パスタ２人分で、パスタ180グラム、ブロッコリー1/2個、カレー粉小さじ１、固形コンソメ１個、塩コショウ、パスタのゆで汁お玉２杯、にんにくスライス、、バター大匙1、オリーブオイル大匙1/2です。
にんにく、ベーコンをおいるでじっくり炒めるのがコツです。
私も以前はよくにんにく焦がしていたけど、じっくりがコツなんですね。

あとにら醤油、これは以前作って冷蔵庫にあったもの、みつみつさん、samiさんが作ってるのをみて引っ張り出しました。一番簡単に豆腐にかけてみました。
これはマクロビの中島デコさんのレシピだけど、砂糖や胡麻油を加えてもいいみたいです。
にらってすぐ使わないといたむのでこうしてにら醤油としておけば便利ですね。
冷蔵庫に入れておけば相当もちます。
にら醤油って九州のほうの料理なのな？大分では毎年夏になるとにら醤油を常備してるみたいです。関東ではあまり聞かないものね。

作り方
にら１束小口切り、にんにく２片薄くスライス、しょうゆ１カップを加えて混ぜる。ガラス瓶で保存。