にこの日記

テレビで土曜日の朝の番組「知っとこ」のなかの「世界の朝ごはん」のコーナーを見るのが大好きです。

世界中のお料理や風景、家具、雑貨などを見ることができるので、感心したり感動したりしながら楽しく見ています。

その中で、先日、ピジチゲというお料理が紹介されていました。
豚キムチにすった大豆を加えて煮たようなお料理なのですが、これがとっても美味しそうだったので、ちょっと真似して作ってみました☆

　　＜材料＞
豚肉　　100g　　　→　一口大に切る
キムチ　適量
ねぎ　　1本　　 　→　小口切り
酒　　　小さじ1杯
しょう油　小さじ1杯
ごま油　小さじ1杯
豆乳　　200cc 　 →　にがりを混ぜておく
にがり　小さじ1／2杯

　　＜作り方＞
1．豚肉からごま油までを混ぜて、フライパンで炒める
2．豚肉に火が通ったら、豆乳を加え、豆乳が軽く固まるまで煮る

大豆をするのが面倒だったので、豆乳を使ってしまいました。。。
このお料理、とっても簡単なのにホントに美味しかったです♪
もともと「豚キムチ」も好きだったのですが、豆乳を入れるとすっごくまろやかになりますよ。

もし、本当の「ピジチゲ」を作りたいという方はこちらで確認してみて下さい！