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[美味しいはなし] カテゴリの記事

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• 胃が燃えてる～^_^;

  今日の夕飯は「カレーライス」のつもりでしたが、野菜を切り終わってから「カレールーがない!!!」ことに気づきました^_^;けれども、おみやげでいただいた『タイカレーのもと』を思い出しました☆タイカレーはシーフードで作った方が美味しそうな気がしますが、まあ同じカレーだし大丈夫でしょう。。。ということで急遽、「ルーだけタイカレー」を作りました。見た目はいつものカレーよりもだいぶ赤く、スープのようにサラサラしています♪そして香りはココナッツの香りがほのかにして美味しそう♪さっそくお皿に盛っていただきました（*^_^*）「か、か、か、から～い!!!」涙が出そうな辛さです。さすがタイカレー☆あの赤さは唐辛子だったんですね。とにかく今は胃が燃えるように熱いです（涙）アイスクリーム食べて冷やそうかな♪

  February 1, 2006

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  ムンクも叫ぶバナナケーキ♪

  ついに我が家もパソコンが新しくなりました。ブログを始めた頃からずっと動きが遅くて、日記を書くのにとっても時間がかかっていたので何度も買い替えようかと話しをしていたのですが買い替えの話しがでたとたん話しを聞いていたかのように元気に動き出したりしていたのでなかなか買うまではいきませんでした。が、ついにPCちゃんも力尽きてしまったようで動かなくなってしまいました。というわけで、新PCちゃんを迎えて昨日は設定に悪戦苦闘していました（夫が）。夫が頑張っている間に私は楽しくMikoさんに教えていただいた「バナナケーキ」を作りました♪バナナ　　２本レモン汁　少々小麦粉　　１カップ砂糖　　　１カップ卵　　　　２個サラダ油　大さじ4ベーキングパウダー　小さじ1バニラエッセンス　　適量バナナにレモン汁をかけて粗くつぶします。バナナのボールに他の材料を全部入れて混ぜ180度のオーブンで30～40分焼けば出来上がり。紙製の型に流し入れると、ちょっと余ってしまいましたが、それだけ別に焼くのも面倒なので全部入れてしまいました。オーブンに入れてしばらくすると甘いとっても良い香りが･･･(*^_^*) ワクワクしながら焼き上がりを待っていました☆が、開けてビックリ!!!型がたねの重さに耐え切れず、横に広がってます！(――;)表面が膨らんで割れて、ちょうどムンクの叫びのようになってしまいました(~_~;)けれど、切ってしまえばなかなかの出来栄えに見えるかな？？？ 味はバナナの香りがしてとっても美味しく出来ました♪♪♪今度はMikoさんのケーキのような美しい出来上がりを目指して頑張ります！

  January 16, 2006

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• 手打ち蕎麦

  毎日食べ物の話が続くと食いしん坊のようですが（まあ、食いしん坊なのですけど）（笑）今日も食べ物の話です（^^）我が家の近所に蕎麦にとりつかれているご夫婦がいらっしゃいます♪ご夫妻は私の住むアパートのすぐ近くに畑を作っていて、そこで蕎麦の実を栽培しています。秋になると蕎麦の実をひとつひとつ丁寧に収穫してそば粉にし、自前の蕎麦打ち道具を使って上手に蕎麦を打ちます。このお蕎麦のお裾分けをいつもいただきます（^^）最初の頃は太くて5cmくらいしかない蕎麦でしたが、プロの方に打ち方を習いながら研究を続け、年々美味しい蕎麦が打てるようになっています。向上心を持って上を目指せばちゃんと理想に近づいていけるものなのですね☆そして今日いただいたお蕎麦はかつてないくらい美味しいお蕎麦でした♪ごちそうさまでした！

  November 28, 2005

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• わらの納豆

  お友達から納豆をいただきました☆わらにくるまれたわら納豆です。納豆をもらうあたりが茨城県民っぽいですよね♪私は普段は3パックで100円くらいの納豆しか買いませんが、ときどき無性にわら納豆が食べたくなります。パックの納豆と比べると粒が大きくて豆の味がしっかりしているのでしょうゆや辛子などを入れなくても美味しくて納豆だけでパクパク食べてしまいます。今日もまず納豆だけで楽しんでからしょうゆと辛子、ねぎを混ぜてご飯といただきました（^^）私のトッピングは基本的にねぎのみですが、梅干やたくあん、しらす、キムチなども美味しいですよね♪みなさんのお好みのトッピングはなんですか?（?_?）?

  November 27, 2005

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• 美味しいおしょうゆ♪

  日本人には欠かせない調味料のおしょうゆ。最近はお店に行くといろんな種類のおしょうゆが並んでいますね☆そんな中で私のお気に入りは「紫峰」のおしょうゆ。とってもまろやかで美味しいんです♪ただ、ちょっと高めなので自分で買うときは特売日をねらってまとめて買うようにしています。が、それでもこの「紫峰」がきれてしまったときにはテレビで見た「デリしょうゆ」もどきを作ります。分量はテレビで見たものは忘れてしまったので自己流ですが、しょう油　50ccみりん　　50cc昆布　　　5cm*5cmかつお節　1つまみこれを瓶に入れて1週間くらい置くだけです。みりんが入るのでちょっと甘みがあって美味しくなります♪作り方も簡単なのでおすすめですよ(^^)

  November 24, 2005

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• 秋の味覚♪

  6年前まで同じ会社でお世話になった先輩から宅配便が届きました。秋の味覚の栗です☆先輩は栗農家にお嫁に行って会社を退職したのですが、毎年この時期になると自作の栗を送って下さいます。この栗は大粒で甘くてとっても美味しいです♪私は密かに日本で1番美味しいのではないかと思っているぐらいです(^^)さっそく、蒸していただきました♪栗は茹でるよりも蒸したほうが甘味やうまみが逃げずに美味しいと思います。やっぱり、甘くてホクホクでほんっとに美味しくいただきました。また、栗は美味しいだけではなく鉄分やミネラル、ビタミンなども豊富に含まれているので私達女性には嬉しいですね。明日は残りの栗を頑張って剥いて栗ご飯にしようと思います(^O^)

  November 2, 2005

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• オットのポテトサラダ☆

  じゃがいもをたくさんいただいたので、急遽ポテトサラダを作りました。材料は、じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・ハム・ゆで卵です。今日はきゅうりがないので、下にレタスを敷いて緑を補うことにしました♪まず、じゃがいもとにんじんを茹でます。そして、玉ねぎをスライスして塩で揉みます。さいごに、ハムとゆで卵を角切りにして準備完了！あとはマヨネーズと和えるだけ♪と、、、その時、主人が帰ってきました。ちょうどよいので、和えるのをお願いすることに。。。にこ「これ、じゃがいもつぶして混ぜてくれる？？？」おっと「うん、いいよ。これ全部混ぜていいの？」にこ「うん、お願い」と、こんな感じで頼んだあと、他の作業をしていたら･････ぎゃ～～～～～！！ぜ、ぜ、ぜんぶつぶれてる～～～(>_

  September 27, 2005

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• 簡単クリームシチュー

  ひさしぶりにクリームシチューが食べたくなり、夕飯に作りました♪我が家のクリームシチューは、じゃが芋・玉ねぎ・にんじん・豚肉のノーマルなシチューです。が、普通とちょっと違うのは、玉ねぎをた～くさん入れることです。なぜなら、玉ねぎが好きだから（笑）。。。くだらない理由ですみません。た～くさんってどのくらいかというと、シチューのルーが1箱に対して、玉ねぎ10個くらいです。おおいでしょ？？？（*^_^*）煮込み料理をつくるとき、私は活力なべというのを使っています。じつは、このお鍋とってもすぐれもので、玉ねぎ10個も入れてもトロットロにとけてしまうんです☆しかも、作り方もとっても簡単で、じゃが芋　　一口大に切るにんじん　　一口大に切る玉ねぎ　　　4等分に切る豚肉　　　　一口大に切って、はちみつをもみこむ（とっても柔らかくなります）ローリエ　　2枚コンソメ　　固形のを1個水　　　　　2カップを、お鍋に入れて蓋をして火にかけます。10分くらいすると、蓋についているオモリがシューシューいいながら左右に揺れてきます。その揺れが強くなったら、弱火にして1分。そのあとは、火を止めてシューシューがおさまるのを待ち、静かになったら蓋を開けてルーを入れ、好みの濃度になるまで水や牛乳でのばして出来上がり。本当は最初に野菜やお肉を炒めるのですが、私は面倒なのでいきなり煮てしまいます。それでも充分に美味しく出来上がります（炒めればもっと美味しいのかもしれませんが）。簡単で美味しく、しかも光熱費もかからないのがいいですよね♪とくに、私は玉ねぎを４つに切っただけでトロトロになるのが嬉しいです（*^_^*）ただ、難点が一つ。重いです。重量は蓋まで含めると2．6キロもあります。大きくて重たいので洗うのが大変です。でも、作るときに楽しているので、洗う時ぐらいは･･･と奮闘してます（*^_^*）

  September 23, 2005

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• うめみそ解禁☆

  6月に青梅を使って、梅味噌を漬けました。梅味噌の漬け方は、ガラスのビンに青梅→氷砂糖→味噌の順に同量ずつ入れておきます。そうすると、1週間ほどで氷砂糖が溶け出し、梅から果汁らしきものが出てきてます。これをときどきかき混ぜながら3ヶ月ほどおくと完成です☆この梅エキスが染み出した味噌を、野菜やお肉に付けて食べたり、ドレッシングを作ったり、炒め物の味付けに使うと、とっても美味しいそうですヾ(^-^)ゞヾまた、梅もお酒のおつまみにいいそうですよ♪この梅味噌が、今日、解禁になりました！漬けたときからこの日をとっても楽しみにしていたので、今日は朝からワクワクでした♪そして、仕事から帰ってきてすぐ、とりあえずお箸で全体を混ぜてみました。梅と味噌のい～い香りがします。いい感じ♪いい感じ♪それから、お箸についた味噌をちょっとなめてみました。おぉ～～～♪甘酸っぱくて、美味しい梅味噌が出来ていました☆私が想像していたよりも、ずっと梅の味が出ています。さっそく、今日の夕飯に、野菜スティックと梅味噌、それから漬け込んだ梅を追加しました。美味しいです。野菜と梅味噌はとってもよく合います。でも、お酒が欲しくなります。。。今度は、NOA♪さんおすすめの焼酎「鳥飼」と一緒に楽しみたいな♪

  September 14, 2005

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• おとくなランチ♪

  今日は、会社をお休みして、友達とランチに行ってきました♪ランチってひびき、いいと思いませんか？「お昼を食べに行く」ではなくて「ランチする」って、とってもおしゃれで楽しそうなイメージがあって、私は憧れていました。でも、私が勤めている会社の近くにはランチ出来るようなお店がありません。なので、ときどき友達と予定をあわせて、平日にランチに行きます☆平日のランチは、とってもお得ですよね♪夜にお食事すると5,000円くらいするのに、お昼だと1,500円くらいでお食事できるんです。今日は、イタリアンのお店でパスタのコースをいただきました。メニューは、前菜　　　生ハムとサラミのサラダメイン　　ボンゴレ・ロッソドリンク　フレーバーカフェラッテデザート　ブルーベリーショートケーキの4品です。どれもとっても美味しくて、ランチってやっぱり楽しいヾ(^-^)ゞヾお食事のあとは、思う存分おしゃべりをして、ストレスぜ～んぶ解消できた一日でした♪

  September 13, 2005

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• 韓国の「ピジチゲ」

  テレビで土曜日の朝の番組「知っとこ」のなかの「世界の朝ごはん」のコーナーを見るのが大好きです。世界中のお料理や風景、家具、雑貨などを見ることができるので、感心したり感動したりしながら楽しく見ています。その中で、先日、ピジチゲというお料理が紹介されていました。豚キムチにすった大豆を加えて煮たようなお料理なのですが、これがとっても美味しそうだったので、ちょっと真似して作ってみました☆　　＜材料＞豚肉　　100g　　　→　一口大に切るキムチ　適量ねぎ　　1本　　 　→　小口切り酒　　　小さじ1杯しょう油　小さじ1杯ごま油　小さじ1杯豆乳　　200cc 　 →　にがりを混ぜておくにがり　小さじ1／2杯　　＜作り方＞1．豚肉からごま油までを混ぜて、フライパンで炒める2．豚肉に火が通ったら、豆乳を加え、豆乳が軽く固まるまで煮る大豆をするのが面倒だったので、豆乳を使ってしまいました。。。このお料理、とっても簡単なのにホントに美味しかったです♪もともと「豚キムチ」も好きだったのですが、豆乳を入れるとすっごくまろやかになりますよ。もし、本当の「ピジチゲ」を作りたいという方はこちらで確認してみて下さい！

  September 1, 2005

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• なまアーモンド

  お友達になまのアーモンドの実をいただきました。みなさんはアーモンドの実を見たことありますか？私は、今日初めて見ました☆見た目は、青梅に似ていて、青梅をひと回り大きく、ちょっと細長くした感じです。そして、その実の中に梅の種よりもちょっと平べったい種が入ってます。さらに、その種を割るとお店で売られているアーモンドが出てきます。アーモンド、私は大好きでポリポリポリポリあっというまに食べてしまいますが、このアーモンドの実から食べられるアーモンドにするまでの作業はけっこうたいへんです。まず、実の１部分に縦に切れ目が入っているところがあります。そこから手で割って種を取り出します。この作業はわりとすんなり割れるので楽しいのですが、なかにはがんこな実があって、堅くてなかなか割れないものもあります。今、ちょっと指先が痛いです。。。。。そして次に、種を割ってアーモンドを取り出しますが、これはものすごぉく大変でした。種、、、堅いです。トンカチでたたきました。でも、なかなか割れません。割れずに、なぜか種が飛んでいってしまいます。。。それでも、アーモンドも粉々にしながら、なんとか割って、取り出し完了！！これをフライパンで炒っていただきます♪このアーモンド、ものすっごく美味しいです！！香ばしくって、甘くって♪もしかしたら、苦労したからより美味しく感じたのかもしれませんが･･･でも、私もアーモンドの木欲しくなってしまいました（*^_^*）植えちゃおうかな。。。

  August 28, 2005

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• 梅のりんご酢漬け☆

  お友達のお母さんから梅のりんご酢漬けをいただきました♪はちみつを加え、水で薄めて飲みます。以前、家に遊びに行った時にこれを出していただいて、私が大絶賛したのを覚えていてくださったのです(^^)このりんご酢漬けは、漬け込んだ梅も、梅のエキスが出たりんご酢もさっぱりしていて、とても美味しいうえに体にもいいようです。クエン酸がとっても豊富でアミノ酸やカリウムも含まれているので、・炭水化物や糖質が脂肪細胞に変わるのを防ぐ・疲労回復・塩分を排泄して血圧を下げるなどの効果があります。　　　＜作り方＞　　青梅　　　1ｷﾛ　　　　　氷砂糖　　1ｷﾛ　　りんご酢　1ﾘｯﾄﾙきれいな瓶に　青梅・氷砂糖・りんご酢の順に入れるのを2回繰り返し、3ヶ月おく。簡単なので来年は自分で作ってみようかなと思います♪

  August 25, 2005

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