トラットリア・にこにこおいちゃん

昨日は仕事で浦河町まで行って来ました。
途中、門別町の「とねっこの湯」を過ぎて少し走った所に
超有名店「いずみ食堂」があります。

実はココは15年前から「そばのウマイお店」と
聞かされていた所でした。
でも、太い田舎そば系と聞いてずぅーっとパスしていた
お店なのです。
そーです、僕は太い田舎そば系が好きではありません。
やっぱ、お蕎麦は「ずぅるる～っ」と食してこそ蕎麦！
でも、最近太い蕎麦もそれなりに旨味を感じられる様に
なった気がするので、思い切って行って見ました。

外見よりも奥深い店内。
カウンターの席に座りました。メニューは温かい蕎麦が中心です。
でも、僕の中で蕎麦の基本は「もり」。
今回も「もり・大盛り」をオーダーしました。
それにしても、オープンキッチンになっているので、作っている
全てが丸見えです。これは良い事だと思います。
決していい加減な事が出来ません。
ちなみに、スタッフは全員女性でした。皆、手際良く仕事を
されています。

おっ、来ましたよ～。


もりそば・大盛り\600+\100

おーっ、パスタで言えばリングイーネから
フェットチーネ位の太さの乱切り状態のお蕎麦です。
これはね、ズルイですよ。
つまり、太いのから細めまで、固めから柔らかめまで、
全てを網羅した食感の蕎麦になってるからです。
端の方とか蕎麦がき状態になっているのもありました。
この辺が広く支持されている要因なのかもしれませんねー。

つゆは意外と薄め。でも、しっかりと旨味があります。
それも当然、日高昆布を使ってダシを取っているとか。
う～ん！半年前ならそれ程でも無いって思ったかもしれませんが、
今の僕にはもう一度食べたいと思う味に感じられました！
お店には持ち帰りそばや、ツユもありましたし、
お品書きを印刷したＴシャツ\1500まで売っていました。
お店の中は気が付けば満員！
幅広く多くの方に支持されているお店には、
やっぱりそれなりの味と雰囲気があったのでした。
次回は温かいのを食べるべきか・・・？ううむ。



いずみ食堂
沙流郡日高町字緑町４１－２２
TEL 01456-2-5302
10:30～19:30
1月1日～4日はお休み
（不定休）