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2008年02月13日
カテゴリ：鳥取県・諏訪泉
「北は北海道から南は沖縄まで、全国の田中さん元気っすかー?」
私も元気です～♪ (小学生の手紙かよっ!) 皆さん大変長らくお待たせしますた。九日ぶりに登場のカンザケ・スキオです。 ん? お呼びじゃない? こりゃまた、失礼いたしました。 五日間もワインの日が続いたので、純米酒がそれはそれは恋しいです。それ に今日はえれー寒くて、雪もうっすらと積もっちゃったりなんかしたので、どー ーーーーしても美味い燗酒が呑みたかったんです。 コン様が新着の生酒を呑めって顔をしてましたが、そんなの無視無視。えー、 えー。今日は仕事抜きで純粋に楽しませてもらいます。ん？ いつもとどう違 うんだ? なーんて言わないでね。 久しぶりに松尾様にお祈りを捧げましょう。せーの、パンパン。 「酒は売るもんじゃなくて、楽しむものなのさ♪」  諏訪泉『田中農場』山田錦特別選別米七割2005 蔵元:諏訪酒造 鳥取県八頭郡智頭町 原料米:田中農場産 山田錦100% 精米歩合:70% 日本酒度:+1.5 酸度:2.0 アミノ酸度:1.9 アルコール分16度以上17度未満 1.8L/2,400円 カンカンカンと人間遮断機でお馴染み(?)、『諏訪泉』の東田社長が目指すと ころの、燗酒で美味しい純米酒です。原料米は地元のこだわり農家『山田 農場』の、有機肥料栽培の山田錦を使用しています。 ほらほら、見て見て。いかにも熟成感漂う山吹色。これのぬる燗が美味いん ですよ。口当たりに張りと艶、そして重厚感があります。それでいてサラリと した味わいでスイスイと進みます。 約三年間の熟成によって、味が乗り乗りです。酸がしっかりとしているので お燗にしても腰砕けにならず、逆に柔らかく味わいが広がります。以前ご紹介 した諏訪泉の『冨田』もそうですが、この『田中農場』もハイレベルにして、驚く べきコストパフォーマンス！ 「美味いっ！ それはそれは美味いっ!!」 これは一升瓶なので1/3くらいで止めておかないと、きりがありません。あと は毎日ニヤニヤしながら、チビチビ楽しもうと思います。 燗酒を楽しむのに、今は絶好の季節です。仙台は日本酒をお燗で楽しむ方が 少ないなんて言われていますが、楽しみが二倍になるのでもったいない話し ですよ。体にも優しいです。なので是非是非、燗酒を。チャンチャン。 ↓↓↓↓ポチッと応援宜しくお願いします!! 『人気blogランキング』⇒松尾様、バッカス様のご加護を｡m(..)m ------------------------------------------------------------ ★川嶋宛の非公開メールはこちらへどうぞ。 ★美味しい日本酒とワインは、錦本店へどうぞ。 
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2008年02月14日 18時12分39秒
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