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2009年10月15日
カテゴリ：鳥取県・諏訪泉
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 諏訪泉ひやおろし・純米吟醸『満天星』20BY ◆蔵元：諏訪酒造 鳥取県八頭郡智頭町 ◆原料米 山田錦25% 玉栄75% ◆精米歩合:50% ◆アルコール分:15度以上16度未満 ◆お値段：720ml/1,470円 1.8L/2,940円 錦本店に入荷した“ひやおろし”はこれで24番目になりますが、次の一本がトリになると思います。ちなみに鳥取県と言えば『因幡の白兎』と『諏訪泉』と相場が決まってますね(誰が決めたんだよっ!!)。 諏訪泉は、私から見れば“日本酒の神様”のような故・上原浩氏から指導を受け、そして氏の志を継いだ酒造りに励んでいますが、香りを抑えてふくよかな味わい、そしてお燗で更に美味しくなる純米酒をメインとした造りを行っています。私はフルーティーな香りの純米酒も好きですが、その正反対のような純米酒も大好きなんです♪ 満天星ひやおろしはギュギュッと米の旨味が凝縮された味わいにして、艶やかで丸みのある舌ざわりの感覚はまさに球体です。しっかりと味が乗っていて滑らかでエレガント。これ大好きです!! すんげー美味いです!! ウメーッ、ウメーッ! (注)やけくそではありません(笑)。 10月も早いもので中盤になりましたが、ひやおろしはそれぞれ良い感じで味が乗って来ています。最近の朝晩はかなり冷え込んで来ましたが、ますます日本酒が美味しい季節になりましたね～♪  ポチッと応援クリックを宜しくお願いします!!  こちらもポチッと宜しくお願いします。 ２０１１年７月３０日ＯＰＥＮ！ サンセールのお店「酒のかわしま」 ＮＥＴ-ＳＨＯＰ  日本酒・ワインのお買い物はコチラ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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2011年10月12日 17時29分40秒
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