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2010年09月05日
カテゴリ：静岡県・杉錦
 杉錦ひやおろし・山廃純米生詰め原酒21BY ◆蔵元:杉井酒造 静岡県藤枝市 社長兼杜氏 杉井均乃介さん ◆原料米:静岡県産誉富士100% ◆精米歩合:70% ◆日本酒度:+6 ◆酸度:1.7 ◆酵母:協会7号 ◆お値段:720ml/1,290円 1.8L/2,570円 ◆錦本店のひやおろし入荷速報 今月は全部で26種類の“ひやおろし”が入荷予定ですが、早くも12種類が入荷して来週中にはほとんど揃いそうです。毎年この時期はいつもそうなんですが、「そんなに呑めっかー!!」 いくら私が日本酒好きとは言え、とてもじゃないけどテイスティングは追いつく訳がありません。 と言う訳で、呑んでもいない酒をヒヤヒヤしながら売らなきゃいけないから、『ヒヤ卸し』って言うのかも知れません(笑)。さて、今年第二弾のひやおろしは静岡の杉錦を呑みましたが、味が乗っていて美味しかったですよ。 食欲をかき立ててくれるような、乳酸を想わせる香り。一回火入れの生詰めなので冷蔵保存をお勧めしますが、お呑みになる時の温度は常温からお燗の温度帯が味わいが柔らかく広がり酸も丸くなってとても良いです。 ドカドカと入荷して来る“ひやおろし”ですが、いよいよ12日(日)に開催します『仙台日本酒フェスト2010』(満員です)で10種類くらいはお呑みいただけます。出品酒は全部で100種類を超えますから、本気で呑んだらエライこっちゃ。 当日は街を上げての『定禅寺ジャズフェス』をやっていて乾坤一の社長も演奏されるそうですが、会場からすぐ近くの錦町公園では『純米酒BAR』も開催されますから本町・錦町界隈は日本酒好きの酔っ払い天国になりそうです(笑)。私は会場に缶詰状態ですが、かなり賑やかになりそうでウキウキして来ました～。  ここをポチっと宜しくお願いします。m(..)m  ポチポチポチっと宜しくお願いします。 サンセールのお店「酒のかわしま」 ＮＥＴ-ＳＨＯＰ  日本酒・ワインのお買い物はコチラFONT> お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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2011年10月11日 19時45分21秒
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