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2020.10.09
カテゴリ：食事・食べ物
 秋刀魚・さんま・サンマ どの字を使っても「サンマ」だが、 私としては、「秋刀魚」が一番馴染んでいる。 俳句で使うからかもしれない。 で、今年の秋刀魚は不漁で、高値だと言われている。 一尾１０００円とかいわれた時期もあったが、最近は安くなった。 画像は、１尾１９８円＋TAXの秋刀魚。 この値段なら、我が家でも買うことができる。 とは言え、何とも痩せた秋刀魚だ。 例年の秋刀魚に比して貧相だ。 不漁ということは、こういうことでもあるようだ。 秋刀魚は焼くに限る。 子供の頃は、秋刀魚が安かったためか、焼いて食べるほか、 醤油で甘辛煮にしたものを何日も食べたものだが、 この歳になると、秋刀魚は焼きたてが美味しい。 そして。秋刀魚と言えば、大根おろし。 料理家は、栄養のバランスとか言うが、秋刀魚に大根おろしが合うのは、 焼いた秋刀魚の水分を補充するからだと思う。 大根おろしに醤油を掛けては美味しくない。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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