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2022.03.02
カテゴリ：食事・食べ物
  １月の初め、熊本で知人に会う約束をしたのだが、 コロナの第６波が拡大し始めたために、（熊本へは行くが）会うのを中止した。 遠方のため滅多に会えないので残念だったが、 お互いにコロナが心配だったので、仕方なかった。 熊本で会ったら、馬刺しで一杯。 そんな感じだったのだが、その馬刺しが送られてきた。 画像のパックが２個。 熊本で土産に買いたいと思い、値段を見たら、 １グラム当たり２０円と高かった。 冷凍なので持ち帰りが難しい、という理由を付けて買わなかったので、 嬉しい限りだった。 氷水に１時間ほど浸して解凍する、とある。 急速に解凍すると味が落ちるのだろうか、 それとも、水ぽっくなるのだろうか、 よく分からないが、説明書の指示に従った。 解凍しすぎたのか、包丁がヤワだったのか、 きれいに切ることができなかったが、 美味しい馬刺しが出来上がった。 馬刺しは好物で、酒を飲んでいた頃は、 メニューに馬刺しがあると注文したものだが、 ここ数年食べていなかったので、大満足。 ありがたきかな友人である。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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