自然のリズムとともに　ゆったりと・・・☆

麻炭を使った料理、以前にも書きましたが、第２弾



毎日、麻炭を使ってるわけではないのですが、

元々性分的に、ちょっと　凝り性なところあって（笑）

麻炭研究に　ハマりかけているかも。



まぁ　いっくら身体にいい、と言っても、

いつもいつも　麻炭でまっくろ　だと

自分も　家族も飽きてきちゃうので・・・

今回は、麻炭使ってる　ということも、あまり分からないようなお料理や、

どの家庭でもよく作られそうなお料理を、集めてみました。




麻炭ぎょうざ



ぎょうざの材料の中に、ただ　麻炭を入れて　よく混ぜるだけ。

皮に包んじゃうから、外からはぜんぜん麻炭だって、分からないでしょ。

家族が食べるときも、ぜんぜん気になってなかったみたい。



今回、いつも使う材料・・ひき肉、にんにく、しょうが、

きゃべつ（もしくは白菜）、ニラ（もしくはネギ）のほか、

たまたま冷蔵庫に残ってた、レンコンを少しすりおろして入れてみたのですが、

もっちり感が出て　好評でした～

息子ちゃんが、「次の日も作って～！！」と　わが家は２日連続、ぎょうざでした






あ、実は　この写真のぎょうざは、パートナーが焼いてくれたもの。

私が　ぎょうざを付ける　たれ用の “ お酢 ” を買い忘れちゃってて、

いそいで買いに走っている間に、なんと、焼いておいてくれたのです。

次の日も、私が焼いたぎょうざの写真　撮ってみたものの、

パートナーの方が　ずっと焼き方が　上手だったから（笑）





麻炭ハンバーグ


ハンバーグ、めったに作らない私ですが、麻炭入れやすいかも？　と思って、

試しに作ってみました（笑）。





焼く前の色は　こんな感じ♪　麻炭の量が、だいたいわかるかな？



家族が食べたとき、麻炭は気にならなかったみたいだけど、

わたしが　本当にひーーさびさに作った　ハンバーグ、

どうやら、「パン粉」を入れすぎちゃったみたいで・・・

（パン粉入れると　どんどん量が増えるから、つい喜んで　入れすぎちゃった～）

パートナーから「パン粉の割合が多いのでは？パンっぽい味がする・・」とのご指摘が（笑）。

今度作るときは　麻炭の量ではなく、パン粉の量を気をつけます！

　　





麻炭コロッケ



煮てつぶした じゃがいもと、炒めた玉ねぎをまぜた中に、麻炭を入れてみたよ




息子ちゃんが、コロッケ食べながら、「これ・・・なぁに？」って。

パートナーがすかさず、「これは、“コロッケ”という食べものだよ。」と

教えてくれました。



えぇーー？！　私、そんなに　コロッケ　作ってなかった・・？

自分でも驚いて、記憶をたどってみた・・・

たしかに・・・以前、かぼちゃのコロッケ作ったこと　あったけれど、

あれは、何年も前だったような・・・

ということで、久々のコロッケ（おそらく　息子ちゃんにとって２、３回目）が、

麻炭コロッケだったのでした（笑）





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