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岡山の桃　等級表示

桃の「ロイヤル」の表示は品種名ではありませんでした。最近、スーパーに箱詰めの桃が並ぶようになりました。箱の等級欄に「ロイヤル」「エース」「秀」の表示がありました。どうやら「桃、第２弾」で紹介した「ロイヤル」は品種名ではなく等級表示だったようです。品種的には「白鳳」のようです。ネット検索してみたら岡山の白桃は光センサーで糖度をチェックし、「ロイヤル」「キング」「エース」「加工用」と等級が付けられます。中でも最高品質の「ロイヤル」は、味、見た目ともに芸術品。「キング」も、贈答用として非常に価値が高く、「エース」は価格的に手頃でご家庭用や親しい間柄の人への贈り物として人気です。このように、岡山の白桃は最先端の技術で、細かく等級分けが行われていますが、まだまだその事実は知られておらず、実際には等級を伏せて販売されることもしばしば。と書かれているのを見つけました。

2019年07月18日

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岡山の桃　ロイヤル

桃、第二弾は岡山白桃「ロイヤル」香り高く、爽やかな甘みを引き締めるほのかな酸味。繊細で滑らかな肌。色白かと思いきやカット断面にうっすら桃色がさしています。前回の桃よりちょっと格が上な気がしました。大きさとお値段は変わりません。中堅のスーパーでは同じに見える桃に倍の値段がついていました。地元密着型スーパーは桃が安くなっています。

2019年07月11日

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桃と葡萄のシーズンが到来しました。

岡山に桃と葡萄のシーズンが到来しました。 7、8月のみ営業する山陽青空市「桃の里店」のチラシが舞い込んで来ました。昨年は8月に岡山に引っ越したので、バタバタしていてじっくり桃を楽しめませんでした。今年は桃を制覇していきたいと思っています。🙌 あなたには写真でお裾分けいたします。第一弾はこれ💕白川白鳳　🍑 贈答規格外のリーズナブルな物がスーパーに出回ります。手のひらサイズで手の上で割れ目にそって包丁を入れたら種に当たらずびっくりΣ(￣□￣)! 小振りなサイズなので種も小さかった。(≧∇≦)b 贈答規格外サイズだからかこの桃の特徴なのか。甘さ控えめ、みずみずしく、皮はスルスルッと向けやすい。力を加えた所は変色しやすく、空気にさらされると茶褐色に変色し始めました。 🍑

2019年07月07日

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黒豆ごはん

簡単に美味しく炊き上がりました。西村　美雪さんの黒まめごはん https://t.co/lRO95ob8s5黒まめごはん.html #recipe #minkyou https://t.co/wE3PrmulG0 iPhoneからAndroidに機種変更。 Androidスマホで久々に投稿。 (≧∇≦)b

2017年07月01日

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栗ご飯 #recipe #minkyou

夫の里から栗が届きました。日本の秋って素晴らしいですね。栗を拾って食べれるんですよ。北海道育ちの私は夫と結婚するまで栗を拾って食べたことがなかったので本当に感激しました。日本昔話に風の神様に山に運ばれた子供達が栗を拾って食べる話しがあったのですが北海道で育った私は現実味がない昔話でしたが夫の里を知ってからはあり得る話しなんだな〜って思ったんです。春には太い孟宗竹を見て、赤ちゃんが入っていてもおかしくないと思った。かぐや姫もありです。栗に味付けはしませんでした。鶏モモは汁が無くなるまでいりつけました。 Bのだしはレシピの分量通り作りました。炊飯器の3合の印に合わせたらあまりました。チョイと固めで薄味に仕上がりました。おこげも出来て美味しかった。栗の皮むきは大変だけど報われました。♪( ´▽｀) みんなのきょうの料理から松本忠子さんの栗ご飯 http://www.kyounoryouri.jp/recipe/608_%E6%A0%97%E3%81%94%E9%A3%AF.html

2015年10月08日

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たいの潮汁 #recipe #minkyou

鯛のアラを買ってきました。小サイズ２匹分位。塩は指でつまんでパラパラとふり、水カップ６にカツオと昆布の合わせだし(粉末)を４g。最後に味を整える事なく美味しい味になりました。シンプルで鯛の香ばしさが格別です。(o^^o) みんなのきょうの料理から山本麗子さんのたいの潮汁 http://www.kyounoryouri.jp/?flow=recipe_detail&rid=1288#sort_top

2015年08月21日

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さばのみそ煮 #recipe #minkyou

レシピ通りの調味料。残っていた竹輪を一緒に煮込みました。煮込み時間13分で煮汁も煮詰まり、魚の骨抜きで骨を丁寧に取り除いたので食べ易く、美味しく出来上がりました。みんなのきょうの料理から渡辺あきこさんのさばのみそ煮 http://www.kyounoryouri.jp/?flow=recipe_detail&rid=3898#sort_top 魚の骨抜きはこれが絶対お勧めです。骨を抜くのが楽しくなります。

2015年07月04日

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あじのムニエル #recipe #minkyou

頭と内臓を取り除いた状態で購入。三枚におろし、骨抜きし、と下準備に手間がかかるのでリピート率は低いかも。時間がある時にまとめて下準備しておいて冷凍保存し、食べたい時に焼くだけにしたい。美味しくこんがり焼けました。みんなのきょうの料理から白井操さんのあじのムニエル http://www.kyounoryouri.jp/?flow=recipe_detail&rid=3748#sort_top

2015年06月25日

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かれいの煮つけ #recipe #minkyou

カレイ2尾を4切れにしました。煮汁は醤油量を減らし他はレシピ通り(倍量にはしていません)、魚を入れてからひたひたになる様に煮汁るをすくい出して落し蓋。煮汁が減ったな〜と思ったら出しておいた煮汁を戻しました。ネギを生姜の千切りに変えて、美味しくいただきました。みんなのきょうの料理から白井操さんのかれいの煮つけ http://www.kyounoryouri.jp/?flow=recipe_detail&rid=3331#sort_top

2015年06月20日

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さばのしょうが煮 #recipe #minkyou

薄味に仕上がります。盛り付けに添えた生姜の味が勝ってしまうぐらい。好みで醤油をかけて食べました。出来立てを全て食べてしまったので時間が経つと煮汁が染みて味の印象がどう変化するのかは不明です。みんなのきょうの料理から杉本節子さんのさばのしょうが煮 http://www.kyounoryouri.jp/?flow=recipe_detail&rid=9161#sort_top

2015年06月18日

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豆ご飯 #recipe #minkyou

グリンピースがホクホクと柔らかい。噛むほどに味わい深い。洗って時間を置いたお米、グリンピース、昆布、塩を炊飯ジャーに入れて炊くだけ。私は16雑穀を一緒炊きましたo(^▽^)o みんなのきょうの料理から後藤加寿子さんの豆ご飯 http://www.kyounoryouri.jp/?flow=recipe_detail&rid=8432#sort_top

2015年05月05日

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鶏の照り焼き #recipe #minkyou

長ネギ、ピーマン、茹でた人参を一緒に焼いて彩りにしました。みんなのきょうの料理から高橋拓児さんの鶏の照り焼き http://www.kyounoryouri.jp/?flow=recipe_detail&rid=13154#sort_top

2015年05月05日

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田口成子さんの鶏肉とキャベツのカレー蒸し煮 #recipe #minkyou

キャベツ300g鶏もも600gトマトピューレ無し。その他は倍量な感じで適当。トマトピューレを使いませんでしたが塩とカレーバウダーと洋風スープの素で十分美味しいです。野菜はアレンジがきくと思います。みんなのきょうの料理から田口成子さんの鶏肉とキャベツのカレー蒸し煮 http://www.kyounoryouri.jp/?flow=recipe_detail&rid=196#sort_top

2015年04月24日

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さんまのかば焼きとにらのチヂミ風 #recipe #minkyou

さんまの蒲焼きの缶詰めで作るお気に入りのレシビです。最後に食べやすい大きさに切り分ける時ににらや人参を引きずってしまい、姿が崩れるのを残念に思っていました。でも、にらを1cm、人参を3cmと小さめにカットする事で姿が崩れるのを防ぐ事が出来ました。写真はお好み焼きのヘラで切り分けた姿です。(^_^)v みんなのきょうの料理から鮫島正樹さんのさんまのかば焼きとにらのチヂミ風

2015年03月25日

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揚げない一口かつ #recipe #minkyou

ささみは柔らかく、サクサクの衣がバターとチーズの風味で美味しくて低カロリーなカツ。箸が止まりません。ささみが1パック400gでしたので卵は1つ、他は適当に量を増やして作りました。みんなのきょうの料理から本多京子さんの揚げない一口かつ http://t.co/HS46iUUrMH

2015年02月20日

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けんちん鍋

キューピー３分クッキングで放送されたけんちん鍋を作りました。テレビを見てレシピを書き留めています。書き間違えたかな？思う薄味に仕上がりました。録画を消してしまったので見直すことが出来ません。レシピにはなかったカツオ風味の粉末だしを加え、醤油を足して好みの味に調節しました。根野菜たっぷりの美味しい鍋となりました。具を食べて残った汁にご飯を入れて〆のおじやと行きたいところでしたがご飯を食べ過ぎてしまうのでやめました。

2015年02月20日

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油揚げの炊いたん #recipe #minkyou

四角い油揚げ４枚1袋入りのものを1枚を三等分し12枚にしました。板こんにゃくを手綱結びにして一緒に炊きました。美味しい(o^^o) みんなのきょうの料理から土井善晴さんの油揚げの炊いたん http://t.co/m1VY46SKuf

2015年02月18日

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里芋とこんにゃくの土佐煮 #recipe #minkyou

こんにゃくはそのままの大きさをスライスして手綱結びしました。里芋は下茹でして冷やして皮をむいてみました。きれいに剥けるものと剥けないものがありました。出汁に調味料を入れ煮込んで出来上がり。お弁当にもよさそう(o^^o) みんなのきょうの料理から村田吉弘さんの里芋とこんにゃくの土佐煮 http://t.co/mlhxy3EYSo

2015年01月28日

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肉じゃが #recipe #minkyou

少し柔らかくなったジャガイモに調味料を入れた段階でその他の具材を入れてしまいます。味を確認して今日はカツオ風味の粉末と醤油を加えて好みの味にしました。ジャガイモが柔らかくなったら火を止めて、煮汁がジャガイモに染み込む時間を作ります。みんなのきょうの料理から門間和子さんの肉じゃが http://t.co/sqcwuMdx4G

2015年01月17日

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しいたけとこんにゃくのピリ辛煮 #recipe #minkyou

こんにゃくは2枚、他はレシピ通りの分量で作りました。味は薄味に仕上がったのでお好みで醤油や七味唐辛子を付けて食べました。こんにゃくのブリブリした食感とジューシーな椎茸が絶品(^_^)v みんなのきょうの料理から藤田貴子さんのしいたけとこんにゃくのピリ辛煮 http://t.co/zmFIrrALk1

2015年01月16日

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大根と鶏肉のみそ煮 #recipe #minkyou

大根、鶏もも肉、椎茸と味噌、砂糖、醤油で作れちゃう。煮込むことで大根に味が染みてお肉がホロホロに柔らかくなりました。美味しく頂きました。お好みで生姜を入れてもいいかも(^.^) みんなのきょうの料理から http://www.kyounoryouri.jp/?flow=recipe_detail&rid=10362#sort_top

2015年01月15日

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かやくごはん #キューピー3分クッキング

12月3日に放送されたキューピー3分クッキングの「かやくごはん」。ご飯を食べ過ぎるのを恐れてかやくごはんは滅多に作らないのですが(^_^;) 作ったら美味しい。たまらなく美味しい。

2014年12月09日

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鶏肉と白菜の鍋

寒い季節になると鍋の回数が増えます。３分クッキングから今年の1月に紹介されていた鶏肉と白菜の鍋見た目はパッとしませんが皮目を香ばしく焼いた鶏もも肉とゴボウと舞茸、白菜だし汁、しょう油、みりん、酒、ごま油全部から旨味が出て薄味に仕上げたのに美味しい（≧∇≦）

2014年11月17日

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ひき肉だんごと白菜のスープ煮 #recipe #minkyou

豆腐をプラスしました。スープが美味しいです＼(^o^)／これからの季節にアレンジがきく定番料理になりそう。みんなのきょうの料理から田口成子さんのひき肉だんごと白菜のスープ煮 http://t.co/dDDr3eLKxA

2014年10月09日

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かぼちゃのポタージュ #recipe #minkyou

煮物に向かないかぼちゃは美味しいスープになります。料理したかぼちゃが…煮物にしたらペチャペチャな仕上がりになるタイプだったので残りをスープにする事にしました。かぼちゃと玉ねぎは倍量、米はレシピ通りの量、Aのスープをひたひたまで入れて煮込みました。汁気が少なくなったので途中でAを足しました。粗熱がとれたものをミキサーにかけたら濃厚なかぼちゃペーストになりました。舐めると美味しい(@￣ρ￣@) 牛乳(レシピの量は無視)でゆるめて塩コショウで味を整えました。みんなのきょうの料理から本多京子さんのかぼちゃのポタージュ http://t.co/lWZApvbOSR

2014年10月02日

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コロッケ #recipe #minkyou

じゃが芋はカットして電子レンジ調理器で加熱。コロッケのじゃが芋の味付けは薄く感じました。次に作る時はスパイスと甘みをプラスしようと思います。衣はサクサクで気持ち良い。(^_^)vみんなのきょうの料理から山本麗子さんのコロッケ http://t.co/S756fBLrgA

2014年09月20日

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にらたま #recipe #minkyou

玉子を使ってしまいたい時はこれ。みんなの今日の料理から中川優さんのにらたま http://t.co/bo0yatzXED

2014年09月06日

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ザーサイ生姜ご飯 #recipe #minkyou

今週は夫の食事の支度がいらないので有り合わせのおかずで簡単に済ませています。おかずが有り合わせのなのでご飯を先日、ＴＶ3分クッキングで紹介されていた「ザーサイ生姜ご飯」にしました。米2合に普通の水加減。瓶詰めのザーサイ50g と生姜1カケみじん切りを入れてご飯を炊くと出来上がり＼(^o^)／生姜の風味が効いた薄味のご飯が炊けました。醤油を入れて味を濃くして炊いたらおかず無しで美味しくいただけそうです。

2014年09月03日

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ケンタロウさんの肉じゃがカレー味 #recipe #minkyou

鶏ももを使いました。パンチが効いた辛味が好きな夫の好みにアレンジしたくて鷹の爪を1本、小口切りにして加えました。みんなの今日の料理からケンタロウさんの肉じゃがカレー味 http://t.co/6R56rKNwWt

2014年08月28日

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鶏肉となすのスタミナ炒め #recipe #minkyou

ニンニクは半量で、皮を剥き、ラップに包み600wで30秒、フォークの背でつぶし繊維を切るように包丁で細かく切りました。鶏ももを使い、炒めて出て来た余分な油はキッチンペーパーで吸い取りました。みんなの今日の料理から堀江ひろ子さんの鶏肉となすのスタミナ炒め http://t.co/mFAzrFJ6RV

2014年08月20日

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マーボーなす #recipe #minkyou

マーボーなすという名前ですが豆腐の量がなすより多い（≧∇≦）ひき肉の水が3/4カップは多いかも次は100mlにしてみようと思いました。みんなの今日の料理から程一彦さんのマーボーなす http://t.co/uoxmqX7hmf

2014年08月16日

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スイートポテト＃ハンドメイド

子供のリクエストスイートポテト。明日、寮に帰るので焼きました。焼き上がりの姿が…！(◎_◎;) 生地が柔らかかったのか… 膨らんでつぶれたみたいな… 焼く前は夫が「北海道のお菓子の『わかさいも』みたい。」というくらい、引き締まった姿だったのに(^｡^) 不思議。

2014年08月16日

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じゃがもろこし #recipe #minkyou

材料、作り方を参考にして適当に料理しました。芋を鍋に入れて水400mlでひたひたになったので適当に粉末ダシを入れホールコーン380g。煮詰めて芋が適当に柔らかくなったタイミングで砂糖大さじ2、醤油大さじ3。さらに水分が飛ぶまで煮詰めて器によそりバターをのせました。子供が喜んで食べています。 (^_−)−☆ みんなの今日の料理から田村隆さんのじゃがもろこし http://t.co/PQ7JwUPAEQ

2014年08月14日

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ひき肉と豆腐のにら炒め #recipe #minkyou

400gの豆腐1丁を使用。他はレシピ通りに作りました。ゴマ油を入れて味見をしたら薄味だったので醤油を足して好みの味に仕上げました。(^_^)v みんなの今日の料理から堀江ひろ子さんのひき肉と豆腐のにら炒め http://t.co/NkAsUoARbJ

2014年08月13日

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鶏肉となすのスタミナ炒め #recipe #minkyou

ひと口大に切った鶏もも。ピーマンは無し。味噌は味をみながら少しずつ入れて好みの濃さになるように和えました。美味しいよ♥︎ 堀江ひろ子さんの鶏肉となすのスタミナ炒め http://t.co/mFAzrFJ6RV

2014年07月28日

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夏野菜の肉じゃが #recipe #minkyou

材料に玉ねぎが書かれていないが作り方に登場するので1/2個使用。豚肉は小間切を使用。家族には斬新過ぎるのでオクラは使わなかった。トマトは湯剥きしました。家族にはトマトが入っているのが不可解で芋の形から肉じゃがと思われなかった。トマトを煮込んだ汁が美味しくスープのようで私は飲み干しました(^_^)v みんなの今日の料理渡邊香春子さんの夏野菜の肉じゃが http://t.co/4c3mFk7OwZ

2014年07月27日

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かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ #recipe #minkyou

牛肉を豚に変えて、ししとう無しで作りました。ホクホクのかぼちゃの素朴な甘みを醤油、バター、小麦粉を絡めて炒めた肉が引き立てくれる。みんなの今日の料理夏梅美智子さんのかぼちゃと牛肉のバターじょうゆ #recipe #minkyou http://t.co/ROmvWE6q9u

2014年07月27日

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たまねぎ三昧

赤たまねぎと普通のたまねぎを友達から頂ました。たまねぎ三昧で今夜はハンバーグ。もちろん、ハンバーグにもいただいたたまねぎを使っています。

2014年06月29日

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友達がミシンを使いに来るので #ハンドメイド

友達のミシンが壊れたままでなおしに出すか新しく買い替える悩まれていました。ミシンは苦手で使う事も少ない。でも、幼稚園準備やズボンの裾上げをする時は無いと困る。今時のミシンは賢いし気が効いているんだよ。私のミシンは3年位前に買い替えた今時のミシンだからどんな物か試しに使ってみませんか？と声をかけました。別に私はミシンの営業をしている訳ではないです。(^｡^) 子供がティッシュカバーを作りたい。と言っているし縫い物に興味があるから子供が趣味で使う事も考えて買う方に気持ちが傾いている。ミシンを体験しに来る事になったのでおもてなしにクッキーを焼きました。

2014年06月27日

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とんこつラーメン一蘭

チラシが入ってきました。 2周年。宝塚店誕生日を記念して6月7日限定一蘭オリジナル日本手ぬぐい先着プレゼント日本手ぬぐいが欲しくて行って来ました。ｖ（＾＿＾ｖ）♪ 食べる席が「味集中カウンター」と言って選挙投票の記入所のように、隣が見えないついたてがあり、席に着くと目前に受付け窓の様な空間があり店員さんが注文の食券と麺の硬さやスープの濃厚さをチェックする紙を取りに来ます。店員さんが受付け窓の向こう側に居てのやりとりで店員さんの手は見えますが顔は見えません。ラーメンは目前の窓から届けられて注文の品物をテーブルに置くと店員さんはすだれを降ろして窓を塞ぎます。このシステムが驚きでした。連れがいるのに、お一人様でラーメンを食べるのです。連れは隣の席で食べているので顔を見て話すならついたてが邪魔なので後ろに仰け反ります。または顔を見ずについたてを挟んだまま話しをします。とんこつラーメン美味しかった。スープまで飲み干しました。器の底に文字が書かれていました。

2014年06月07日

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フライパン新旧交代

フライパンを買い替えました。ティファールのインジニオ・ネオサファイア以前セット購入したのですがフライパンの消耗が激しくフライパンを単品購入しました。今まで26cmサイズを使っていましたが今回は24cmサイズを選びました。買う前にデパートにフライパンの品揃えを確認しに行きました。ティファールの単品を置いてあるお店は一件だけ、お値段も尻込みする程でした。（−＿−；）単品で購入するとセットよりかなり割高です。妥協してその他のフライパンにしようか悩みました。ティファールより安くてこびりつきにくいコーティングをしているものはある。でも、収納の時に取っ手が外れないのは不便です。やっぱり取っ手は外れて欲しい。やっぱりティファールが欲しい。楽天市場で検索したら同じ物が近所のお店よりも安くてたまっていたポイントがあったので迷わず注文しました。届いた品物をみたら、やっぱり嬉しい。やっぱりティファールが好き。使うと本当に楽しいんです。満足です。☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆取っ手のとれるティファール【フライパン】ティファール T-fal インジニオネオ　サファイアフライパン 24cm L46604【t-coupon】

2014年06月05日

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じゃがいものそぼろ煮 #recipe #minkyou

じゃがいもは皮を剥き一口大に切って電子レンジ調理器で600Wで5分。肉そぼろは味が完成しているので鍋にじゃがいも、肉そぼろ、だし汁を入れたら味見をして醤油で味を整え水溶き片栗粉で好みのとろみをつけました。みんなの今日の料理堀江ひろ子さんのじゃがいものそぼろ煮 http://www.kyounoryouri.jp/recipe/3047_%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%8C%E3%81%84%E3%82%82%E3%81%AE%E3%81%9D%E3%81%BC%E3%82%8D%E7%85%AE.html

2014年06月01日

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ピーマンの肉詰め(^｡^)

タレの分量を間違えたのかじゃぶじゃぶに(^◇^;) かけるとスープになってしまうのでピーマンの肉詰めをタレに浸して食べました。

2014年05月26日

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行列のできるうどん屋

善通寺市「長田うどん香の香」釜あげうどんで勝負している老舗。土日の昼時は長蛇の列なのであきらめて別の店に入ってました。今日は混み出す前に入れました。 5分もせずに行列が始まりました。遠方から来たら並んでも食べておきたいうどん屋さんです。ここが混んでいたら善通寺市の麺賊、善通寺市の黄金製麺、もうちょっと足を伸ばして灸まんうどん。

2014年05月10日

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くるみ&チョコクッキー

我が家の定番クッキーです。 3分クッキング2014 ２月号 97ページで紹介されています。今日もサクサクに焼きあがりました。本では「バターが香る、サクサクのサブレ生地！」と紹介されています。そうか、マーガリンを使ったので香りが違います。香りにこだわるならバターを使ったほうが良いです。コストパフォーマンスで考えるならマーガリン。今日は離れて暮らしている子供のお土産にするために焼きました。

2014年05月09日

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ケーキマーガリン

クッキーを作るので無塩バターを買いに行きました。バターの横に並んでいたのがこれ。ケーキマーガリン。ほぼバターの半額。箱から出して感心しました。 100gに別れて包まれていました。気が効いています。初めて出会いました。出来上がりに変わりがなければこれからはこれを選びます。

2014年05月09日

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なすと豚肉のしぎ焼き

みんなの今日の料理から「なすと豚肉のしぎ焼き」しっからした濃い味です。ご飯が進む。ピーマンをパプリカに変えて作りました。

2014年05月09日

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名前が長くて…笑っちゃう（≧∇≦）

そこは焼き飯がメインのお店でした。注文をするのに私はその名前をひといきに読み上げました。浅蜊と絹莢、十穀ご飯、真鯛出汁のあんかけチャーハン。フルネームを読み上げたのが面白かったのか私の読み上げかたが面白かったのか店員さんが笑っちゃった。「名前が長くてどうもすみません（≧∇≦）」「うん。でも、それだけ、アピールしたいんだよね（≧∇≦）」「ご注文を確認させていただきます。が、あの、略称で失礼致します。」「これ、略称でなんて呼んでいるの？」「あんかけチャーハンです。」爆笑メニューを見直したらあんかけチャーハンはこの長い名前の一品だけだった。だったら名前は「あんかけチャーハン」でいいじゃん。いやいや、料理人はどうしてもこだわりポイントをアピールしたかったんだよ。浅蜊と絹莢、十穀ご飯、真鯛出汁だもん。だから私は注文したくなったんだもん。期待を裏切らない美味しいあんかけチャーハンでした。

2014年04月20日

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