Bulletin Nikky's

１．Tabouleh（パセリのサラダ）

Tomatoトマト
Pasley　レバニーズパセリ（イタリアンパセリ？葉の開いたもの）
Burgul　穀物の粗く砕いたもの
Spring onions　葱でも本物のスプリングオニオンでも良い
Mint
Lemon　レモン汁
Olive oil
Salt

２．Thoom　にんにくのクリーミーソース
Garlic　にんにく
Lemon　レモン汁
Salt　塩
Oil　植物油（大豆のオイルが良い、オリーブオイルはだめ）
Egg　（卵）

３．Shish Tawook（鶏肉のレモン風味バーベキュー）

Brest Fillet　胸肉
Garlic　にんにく
Lemon　　レモン汁
Salt　塩
Olive Oil　オリーブ油
Skewers　竹串かBBQで使う串

レバニーズお料理教室、毎回２時間で、３０分ほどは先生がデモをしてくださるため
時間に追われます。３品で結構シンプルといえばシンプルなメニューなんですけど。

今回作ったのはタブゥリ（Tabouleh）, １週目に作ったのはタブリ（Tableh）。
紛らわしいけど今回のが最も皆さんご存知であろう食べ物の方。

食べる時間も写真をとる時間もなかったので、お家に帰ってから仕上げをして
晩御飯に頂きましたとさ。このトゥームというにんにくクリーミーソース、
鶏肉につけて食べたり応用が利くのだが、すっごいにんにくが強いデス。
かなり美味しいんだけど、強いお味でちょっとしか食べられません。

先生は味見をして、ん～そんなに強くないよって言ってたので、これが
レバノンでは当たり前なのでしょう。普通の日本人なら気絶するかもｗ

来週は、二人で肉２キロ近く使って料理を作るらしい。
先生、男性だからか、、、男の料理って感じの量ですわん。