コーヒーにあうお菓子
今日は朝から自分ちのバラの冬作業。横浜のほうで忙しくなる前に、終わらせとかないと。日が落ちて寒くなったので、まだ途中だけど猫の待つ家に入り、至福のコーヒーをいれていたら無性に甘いものが食べたくなった。ちっちゃなチーズケーキのレシピブックこの本のなかから、ティラミスを選択。必要なものは、マスカルポーネチーズマスカルポーネはお菓子に限らずカボチャやサツマイモを蒸かして裏ごししたものに混ぜて食べるとおいしいです。あればクルミなんかも砕いて入れると最高!ココア フィンガービスケットフィンガービスケットはシロップを塗って、ティラミスやスイートポテトの下地にすると簡単。マイヤーズ カルーアどっちもお菓子用少量タイプ。でも、私は酒飲みなので、これらの普通サイズを常備しています。仕上げはこんなスフレ型に入れてもいいし浅めのティーカップなんかでもなんでもいいと思う。ティラミス作りはあっためたり冷やしたり忙しく慣れるまで時間がかかるが、売ってるのより、はるかにおいしい。