☆お気楽奥様☆minmin-♪　手抜き料理とパン作り☆

夕食の用意を始めたら旦那から

この時間の電話って「ご飯はいりません」なのよね。

副鼻腔炎と診断され抗生物質を服用している旦那。

しばらく晩酌はやめるということだったので

その間は夕食にお米を食べることに。

一人ならご飯は炊かなくてよかったのに

電話があった時にはお米はスタンバイ済み

おかずを作る気にはなれなかったので

ツナそぼろ丼にしました。

サラダ用に洗っていたキャベツはアンチョビと。

レタス類はサラダに。

ｍｉｎｍｉｎ奥様の一人の夕食はこんな感じでした。

ツナそぼろは私たちのランチ会の時に紹介しましたよね。

フライパンひとつで簡単です。

今日のご飯は隠れていますが国内産十六雑穀米です。

キャベツはアンチョビとベストマッチ。

オリーブオイルとアンチョビを火にかけて

アンチョビの形が崩れてきたらキャベツを投入。

さっと混ぜ合わせローストガーリック、ブラックペッパーを。

アンチョビの塩分があるので塩は味を見てから

足りなければ加えます。

アンチョビ＆キャベツはパスタにもお勧めです。

ロメインレタスとサニーレタスは適当な大きさにして

トマトを添え、ちりめんじゃこをトッピング。

汁物がないけど一人でのご飯なんてこんなもので十分

　　

アンチョビはビン入りが使いやすくて好きです。