☆お気楽奥様☆minmin-♪　手抜き料理とパン作り☆

[ｍｉｎｍｉｎ奥様のカンタン！レシピ♪] カテゴリの記事

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  ♪-奥さまのランチ会-♪

  奥さまたちの毎月恒例のランチ会。今回は奥さま一人と小学校入学目前の息子さんがメンバーに加わり、かなり賑やか。人数が多いので、パパッと簡単にできるものを・・・と思って、考えたメニューがminmin家の手抜きの晩ご飯にもよく登場するマグロのヅケ＆イクラ丼。しょうゆ・酒・みりんを同量小鍋に入れ、ひと煮立ちさせてアルコール分を飛ばし、冷ます。冷めたらマグロを漬ける。漬ける時間は１０分くらいかなぁ・・・。ご飯の上に刻み海苔を敷き、マグロとイクラ、大葉を盛り付ける。マグロを漬けたタレにワサビを加え上から回しかける。勿体無いのでタレも使いきります水菜とコーンのアーモンドサラダ水菜は３ｃｍくらいにザクザク切り、コーンは水気を切ってボールに入れ、お好みのドレッシングで和える。ちなみに今回は和風ドレッシングでした。皿に盛り、生ハムとプチトマトも盛り付けて、たっぷりのアーモンドスライスを散らす。手間はかからないけど、味はgoodお吸い物は・・・大きい声じゃ言えませんが「な○○○えん」です 旦那からもらったケーキもみんなでペロリ  お土産用に焼いたパンは豆乳とドライフルーツのパン。ティファール　コバルト　フライパン22CM　L50103を型にしました。朝食用に少し小さ目のフライパンが欲しくて購入しましたがこの大きさが、１斤分のパン生地にピッタリなの焼き型としても便利な大きさで、満足しています。ティファールは単品で追加していけるので大好きです  

  2008.04.04

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  ★いわしの生姜＆梅干煮★

  先週の木曜日から毎日せっせと焼き続けたパンですが、ここでちょっと一休みです。残念なことに残りの元種はあまり元気がないので使うことを断念してしまいました。昨日焼いておいたベーグルとセーグル・ノア・レザンを持って実家へ行きました。行ったついでに母と一緒にスーパーへお買い物へ。いわしが安く売ってあったので、久しぶりにいわしを購入。フライやパン粉焼きでも良かったんだけど我が家にはない圧力鍋が実家にはあるので生姜と梅干を入れて圧力鍋で煮ました。骨まで柔らかいので食べやすいし、薄味だけど臭みもなく美味しく食べられます。材料は・・・*　いわし　　　　　　　　　１０尾*　生姜　　　　１かけ～２かけ*　梅干　　　　　　　　２～３個調味料*　しょうゆ　　　　大さじ1～２（梅干の塩分を考慮）*　砂糖　　　　　　　　小さじ１*　酒　　　　　 　　　　大さじ２*　水　　　　　　カップ１と１/２*　こしょう 　少々（お好みで） いわしは内臓を取る。生姜は千切り。調味料を圧力鍋に全て入れ、煮立ったらいわしを並べて入れる。生姜はいわしの上に置き、梅干も鍋に入れる。蓋をして強火にかけ、沸騰したら中火にして１５分煮る。蓋が開くまで自然放置。蓋を開け、好みでみりん大さじ１を回しかける。 骨まで柔らかくなるので、取り出すときに頭や尾が取れてしまうことも・・・。調味料を合わせた段階では、これで大丈夫？って疑うほど薄味ですが、出来上がるとちゃんと味がしみていますので、濃くしすぎない方がいいと思います。梅干の味でしょうゆの量と梅干の量を加減して下さい。梅干のほのかな酸味と生姜の風味がいわしをとても美味しくしてくれますので、お試しを

  2007.06.26

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  ★アンチョビと春キャベツ★

  夕食の用意を始めたら旦那からこの時間の電話って「ご飯はいりません」なのよね。副鼻腔炎と診断され抗生物質を服用している旦那。しばらく晩酌はやめるということだったのでその間は夕食にお米を食べることに。一人ならご飯は炊かなくてよかったのに電話があった時にはお米はスタンバイ済みおかずを作る気にはなれなかったのでツナそぼろ丼にしました。サラダ用に洗っていたキャベツはアンチョビと。レタス類はサラダに。ｍｉｎｍｉｎ奥様の一人の夕食はこんな感じでした。ツナそぼろは私たちのランチ会の時に紹介しましたよね。フライパンひとつで簡単です。今日のご飯は隠れていますが国内産十六雑穀米です。キャベツはアンチョビとベストマッチ。オリーブオイルとアンチョビを火にかけてアンチョビの形が崩れてきたらキャベツを投入。さっと混ぜ合わせローストガーリック、ブラックペッパーを。アンチョビの塩分があるので塩は味を見てから足りなければ加えます。アンチョビ＆キャベツはパスタにもお勧めです。ロメインレタスとサニーレタスは適当な大きさにしてトマトを添え、ちりめんじゃこをトッピング。汁物がないけど一人でのご飯なんてこんなもので十分　　アンチョビはビン入りが使いやすくて好きです。 国内産でもちもちプリプリ【送料無料】たっぷり1kg　ブレンドの達人の十六雑穀米　07324野球10 

  2007.03.27

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  ★シェフに教えてもらったピザ生地★

  ピザを作ってからupしようと思っていましたがなかなか作る機会がないのでFAXで送られてきたレシピを紛失する前に自分の為にも覚書にしちゃいます。このレシピで何度か焼きましたがサクサクの焼き上がりになります。HBに付属しているレシピで作るととてもパンらしいピザだったのでサクサクのクリスピー派の我が家ではこのレシピで生地を作っています。あるホテルのレストランで食べたピザが美味しかったので教えてもらいました。  　　材　料　強力粉　　・・・　　200ｇ薄力粉　　・・・　　200ｇ塩　　・・・　　4ｇ砂糖　　・・・　　6ｇドライイースト　　・・・　　4ｇ牛乳　　・・・　　120ｇ水　　・・・　　150ｇオリーブオイル　　・・・　　10ｇ １ボウルに牛乳・水・オリーブオイル以外の全ての材料を入れて混ぜ合わせる。 ２１に牛乳・水・オリーブオイルを入れ混ぜ合わせる。 ３粉っぽさがなくなったら生地を取り出し、台に押しつけながら捏ねる。 ４捏ねつづけひきが出てきたら終了。 ５一次発酵を４０分とり、１３０ｇに分割し、冷蔵する。完全に冷えればOK。２５ｃｍ程度に伸ばしてピザ台の完成です。 　注　意　冷蔵状態で発酵が進み過ぎた場合は、丸め直しガス抜きをする。  私は捏ねはHB。我が家のHBは１斤用なのでこの分量では少々無理がありましたので半分の量で生地を作り、４分割にしています。冷めた生地はクッキングシートの上で伸ばす方がオーブンに入れる時に形が崩れずにすみます。打ち粉を使ったほうが扱いやすいです。２８０度～３００度の高温で焼く方が美味しく焼けます。・・・でもうちのオーブンは最高温度が２００度オーブンレンジのトースター機能＆フライパンで焼いています。庫内を温めている間にフライパンをよく熱して、クッキングペーパーごとフライパンに入れて下面を焼き、その後温まったオーブンに入れて焼いています。両面焼きの魚焼きグリルがあるとグリルで焼く方が高温になるので美味しく焼けるそうです。 サクサクのピザがお好みでしたらお試し下さい

  2006.12.04

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• ★久々の手作り餃子★

  最近、暑い日が続いていたのでいつもの手抜き料理が更に手抜きになってばかりです。おまけに冷たいものが多くなって・・・このままじゃ早々と夏ばてしてしまいそうです。雨が降ってジメジメだけど、暑さが少し和らいだのでスタミナをつけるために久しぶりに餃子を作りました。餃子って包むのが面倒なんだけど、とっても簡単ですよね。買ってきた餃子はたくさん食べられないけど自分で作った餃子はたくさん食べられます。うちの餃子は豚ばら肉を包丁で叩いて作ります。それに加える野菜はキャベツ・ニラ・ねぎ。たくさんの量はいらないので冷蔵庫にあるものを細かく刻んでレンジで加熱。冷まして水気を切って肉と混ぜ合わせる。味付けは塩・コショウ・酒・しょうゆ・ごま油と言ったところ。今回は生姜も入れました。小さ目の皮で包んで・・・出来上がったのは３０個。大きなフライパンにギッシリ。・・・ちょっと多すぎ？！残しておいても水気が出て美味しくなくなるのでとりあえずは全部焼くことにしました。久しぶりの餃子。なかなか上出来と思ったので旦那にも「久しぶりの手作り餃子、どう？」って聞いてみた。反応は・・・「う～～ん・・・」という感じ。餃子作りに精を出したので、他に作ったものはカッテージチーズとアボカドのサラダのみ。少々寂しい食卓。時間だけはいつもの何倍もかかってます３０個の餃子、小さめなんだけど・・・全部食べちゃいました。旦那の方がたくさん食べていたので、きっと美味しかったんだわ。じしょう「グルメ」の旦那、美味しくなければ残すもの。美味しい！！って言って食べてくれたら時間をかけて料理を作るかいもあるんだけど・・・。美味しいとか言わないんだなぁ自分で作っておいてなんだけど・・・今日の餃子はなかなかの出来でした。焼き方もちょうど良かったし自分で自分を誉めてあげよう

  2006.07.19

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  ★恒例！６月のランチ会★

  毎月恒例となった月に１度ののランチ会でした今月は遠くからやって来る予定の人がいたんだけど急遽、仕事の都合で欠席になりました。･･･という事で恒例のランチ会はいつものメンバー。今月は「数多く品目を摂取する」を一応テーマにしました。バジルソースのパスタ名前通りフレッシュバジル・松の実・オリーブオイル・塩・コショウをミキサーでガァ～と。パルメザンチーズを入れなかったのはカロリーと塩分を抑えたかったからその代わり少しだけトッピング気休め程度しか抑えられないとは思うけど・・・。にんにくはすっかり忘れていました豆腐とアボカドの和風サラダ水切りした木綿豆腐とアボカドをさいの目に切りわさび・しょうゆ・マヨネーズで和える。サニーレタス・ホワイトアスパラ・グリーンアスパラ・インゲン・トマトと盛り付け、味つきのもみ海苔をたっぷりとかけて出来上がり。スペイン風オムレツ薄切りにしたジャガイモをオリーブオイルで炒め、ベーコン・たまねぎ・ピーマン・ミニトマト・マッシュルーム・ブラックオリーブを入れて炒め、全体がなじんだら塩・コショウで味付けをして、溶いた卵の中へ入れ小さ目のフライパンで弱火でふたをしてじっくり焼く。簡単！めかぶスープ簡単すぎてレシピになりませんが・・・かつお味に味付けされているめかぶを購入。これが一番のポイントお椀にめかぶを入れ、軽く塩・コショウと顆粒のコンソメかチキンスープを少々。すりゴマをいれて、お湯を注げば出来上がり。　パ　ン　ヨーグルトと生クリーム入りの全粒粉食パン。国産のキタノカオリを使い、全粒粉ははるゆたか。パンが好きなMさんのお嬢ちゃん（１歳２ヶ月）も食べてくれました。今日のパンは今回のランチの為に焼いたものではなく、我が家の朝食用だったものを持ってきました。前日の夕方までお嬢ちゃんの熱が下がっていなくて延期かも～という事態だったので。Mさんから「熱は下がりました。明日はよろしく」とメールが来た時にはホッとしました小さい子が何日も熱があるって可哀想で・・・パンを焼く前に夕食の準備を・・・と思っていたら旦那から帰ってくるという電話がありパンを焼くタイミングを失ったのでしたこのパンをブログに登場させてなかったのでちょうど良かったわ～どうでしょう？今月のランチ。カロリーは決して低くはないだろうけど食品の品目はかなり多くなっていると思います。バランス的には･･･栄養士じゃないからわかんない先月からパスタが続いていますね～。次回は何か違うメニューを考えようっと 我が家の食事の写真がなかなか公開できないので毎月１回のランチ会の写真が、私の料理の貴重な写真です　うちの夕食もこんな感じ？！いえ、もっともっと手抜きしています。旦那にこの写真は見せられないわ

  2006.06.21

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  ★生クリーム食パン、焼きました★

  お借りしているホームベーカリーで２回目のパン作りです。１回目は取説に掲載してある普通の食パンを焼いのですが旦那にかなり不評だったので、いつも買っていたパンに近い材料が使ってあるパンのレシピを検索しました。たどり着いたサイトはHBでパンを焼く方ならみなさんご存知の「まりの部屋」でした。そこで「生クリーム食パン」のレシピを発見これならきっと普段食べているパンに近いだろうと早速焼いてみました。生クリームはカロリーが高いので、低脂肪のクリームを使い、バターは無塩の発酵バター、強力粉は日清製粉のパン専用のものを使いました。膨らみすぎ？！と思うほどよく膨らんだような気がしますがこういうものなんでしょうか・・・。うすめで焼いてこういう焼き色がつきました。１回目のパンよりもはるかに柔らかくて香りも良くて・・・キメも細かく、そして何より美味しい冷めてもクリームやバターが多い分、柔らかいです。これならきっと旦那も満足してくれるのでは・・・美味しいパンが焼けないとHBを買ってもらえないから美味しいパンを焼くためにもっとお勉強が必要ですね。HBで焼くと山型のパンしか焼けないのかしら？普通の四角い食パンを焼くには、やはり型に入れてオーブンで焼かなくてはいけないのでしょうか？初心者の素朴な疑問です。どなたか・・・教えていただけないでしょうか。  　　　　　   

  2006.04.22

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  ★パエリアを作りました★

  先月はお休みした恒例となった主婦のランチ会。今月はパエリアを作りましたよ～うちで作る時にはフライパンで作るのですが、今回は電気鍋で作りました。あさりが美味しい季節ですから、たっぷりと入れて･･･。パエリアって聞くと難しそうなイメージがあるかも知れませんが、ピラフにサフランを入れて炊くと思って下さい。お米とたまねぎ・にんにく・ベーコンをオリーブオイルで炒めてあさりやエビをワイン蒸しにした蒸し汁とサフラン・コンソメ・塩・コショウのスープを入れて･･･上にあさりやエビ・パプリカ・トマトなどを彩りよく並べて炊き上げるもっと簡単に作るなら、炊飯器で･･･。炊き上がってからトッピングを。材料は絶対に欠かせないサフラン（色と香り）！！あさり・たまねぎ・トマト･･･はあったほうがいいですね･･･。他は･･･魚介の代わりに鶏肉でもＯＫ。お米２カップにスープ２カップ弱くらいの水加減です。う～ん、かなり適当ですが･･･。しっかり沸騰するまでは強火、１、２分沸騰させたら弱火で２０分程度。その後蒸らしを･･･１５分くらいでしょうか。詳しいレシピは検索すると出てくると思いますが＾＾；思いのほか簡単に出来て、何よりも見栄えがいい 私たちが作って･･･食べたのがこれ写真の映りがぁ～実は･･･お米４合で作ったのですが、主婦３人で全て食べちゃいました今回のメニューは、このパエリアとアボカドと野菜のサラダ、卵スープ。もちろんデザートもいただきました。明らかに食べ過ぎなのでした　　　　

  2006.03.10

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  ★ダイエットにも？！めかぶの超簡単スープ★

  うちの旦那の血圧が高いことから食事に取り入れるようになっためかぶなんですけど、そのまま食べるのには飽きてきて･･･。何か簡単にできないかな～と思い『おぼろ昆布でお吸い物』をヒントに作ってみたのが始まりの簡単なスープです。めかぶって細切りで味付けをしてパックで売られていますよね。そのめかぶを使いますが、ポイントは“かつおだし”のめかぶかな。作り方は本当に簡単！！めかぶをお椀に入れ、粉末だしと塩少々を加え、お湯をかけてすりゴマとねぎをトッピングして出来上がりです。めかぶに味が付けてあるので入れすぎには注意ですよ。できるだけ塩分控え目の薄味で、めかぶの風味を楽しんで下さい。和風の粉末だしではなく、粉末の鶏がらスープでも美味しいですよ。（このときにはコショウを少し入れています。）めかぶの持ち味であるトロリ感、風味もシャキシャキ感もいい感じ。そして何よりも寒い時には身体が温まるスープって嬉しい♪食物繊維も豊富なので私の朝食に欠かせないスープになっています。おまけに低カロリーですからね～＾o＾めかぶを検索したら今の時期には嬉しい「インフルエンザ予防」にも一役買ってくれる事が判明。他にもいいことがたくさん！！詳しくは　わかめ健々学々　に書かれていますのでこちらのサイトをご覧下さいませ～♪（怪しいサイトじゃなく、理研ビタミン株式会社のサイトです。）わかめを使った　健康わかめレシピ　も掲載されていますよ。 ☆お気楽☆奥様☆ｍｉｎｍｉｎ☆めかぶのショッピング

  2006.01.27

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  ★ホットサンド★

  喧嘩続きで朝食の用意もサボり気味なんだけど･･･これを逆手に取られても困るので、仕方なく朝食の用意の為に早起きをすることにしました。自分に否を作らない為にね＾＾；今年も残り少なくなってきたことだし。うちの旦那は29日まで仕事ですので、早起きはあと2回だわ。久しぶりの朝食は、久しぶりにホットサンドメーカーの登場♪実家で使っていたものを持ってきました。朝は和食よりもパンの方が塩分が少なくてすむので、旦那向きかなぁ～と思って、先日実家へ行った時に探し出してきたの。とろけるスライスチーズと減塩ハム、本当はマヨネーズを塗りたいところだけど、カロリーを考えて粒マスタードのみ。チーズとマスタードでも十分美味しかったので良かった。牛乳が嫌いな旦那に牛乳を飲ませるために、濃い目に淹れたコーヒーとあわせて･･･カフェオレにしてみました。とりあえず文句言わずに食べていました。久しぶりのホットサンド。しばらくマイブームになりそう＾＾；中身はサンドイッチになるような具なら何でもほとんどＯＫ！！でも、やはりとろけるチーズは外せないですよね。残り物のカレーをサンドして焼いてもgoodだし、ハンバーグ＆せん切りキャベツもなかなかのものです。ホットサンドメーカーをお持ちの方、久々に使ってみては(＾-＾）私が朝食＆夕食の献立を書き込んでいるカレンダーのテンプレートを作成しました♪･･･12月も頑張って作成しました＾＾V毎日、日記と一緒に更新しています♪ ⇒ **minmin家の献立表**　---12月の献立用カレンダー（朝食＆夕食）---カレンダーの下のほうに四角で囲んだ部分がありますのでそれを全て（かなりの量です）コピーして下さいね。全てをコピーしてフリーページに貼り付けてお使いいただけます。フリーページ用ですので、日記に使うと･･･変なフォームになりますのでご注意くださいね。それと、必ず「自動改行なし」でお使い下さい。献立のほかに･･･何か使えないかしら？よろしければお持ち帰りの際に、一言･･･お願いします♪　　　　　　　　

  2005.12.27

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  ★チョット頑張ってみました♪★

  見てください！！**本日の作品？！**ちょっと頑張ったよ♪日曜日だけど、旦那は仕事。私はいつもよりチョット早い６時起きで朝食を用意しました。日曜日なのに･･･(>___

  2005.10.02

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  ★煮魚にオクラを･･･★

  今朝は、焼き魚をやめてウインナーと目玉焼きにキャベツのサラダ、昨夜の残りのきんぴらごぼうの朝食。キャベツは生ではなく、千切りにしてオリーブオイル（極少量）でさっと炒め、マヨネーズとパセリを振りかけたもの。ちょっと固そうなキャベツだったので火を入れてみただけという噂＾＾；パンにも合いそうなメニューだけど、ご飯と豆腐とねぎのお味噌汁。野菜ジュースに黒酢を入れることも忘れません♪今日も気付かれることなく･･･飲み干してましたね～＾-＾ 朝、お魚じゃなかったので夜はお魚料理。かれいの煮付け・きのことねぎのスープ・ブラックオリーブとトマトなどのサラダ盛り合わせ。旦那には黒豆納豆（たっぷりすり胡麻＆シソ入り）料理本からの情報で、魚を煮るときにオクラを一緒に煮ると臭みが取れる･･･というのを発見。オクラはちょうど冷蔵庫にあったので、かれいを煮るときに一緒に煮てみました。煮魚は嫌いな私だけど･･･匂いが気にならず、美味しく食べることができました(^o^)青魚に梅干のような効果といえばわかりやすいかな～。一緒に煮たオクラもお魚と盛り付けて食べられるし･･･これはまさに一石二鳥♪　白身魚を煮るときにはお勧めで～す。ねぎときのこのスープは、大ねぎのみじん切りをごま油でこげるまで炒め、そこへきのこ（シメジやまいたけ･･･何でもOK）を加え、さっと炒めてコンソメとかつおだし、しょうゆで味をつける。白髪ねぎとすり胡麻をトッピングして出来上がり♪きのこはローカロリーなのでたくさん食べれますよね(*^o^*)　いいお出汁もでるのでスープにも向きますね。ブラックオリーブ･･･瓶詰めやパック詰めで売ってありますよね。塩味がついているので半分に切ったプチトマト・ノンオイルのツナ・ベビーリーフとあわせると･･･ドレッシングもいらないサラダが完成。くし型に切ったゆで卵も一緒にお皿へ。ちょっとおしゃれなサラダです。オリーブの塩味とツナ缶のスープだけでいい味が出ます♪ツナはできたら固まったタイプがお勧め。ほぐしてあるタイプは混ぜている時に細かくなりすぎ！って感じなので＾＾；旦那の焼酎の量、コレが一番のポイントだけど･･･変化無し(ｰｰ;)グレテヤル～～～！！（積木くずしの影響か＾＾；）

  2005.09.01

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  ★多分、低カロリー★

  いくら本を片手にカロリーを計算しようたって、そう簡単には出来ません^^;　先ずは、カロリーの低い食品を選んでみることに。こんにゃくやきのこ類は代表的ですよね。あとは野菜。ご飯を発芽玄米にしたかったけど、旦那から反対されたのでかな～り残念な私。十穀米などもＮＧを出されました(>_

  2005.08.31

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  ★ナスの辛子和え★

  本当は土曜日に映画に行きたかった旦那ですが、ちょっとしたトラブルで帰りが予定よりも遅くなり、両親も来る･･･と言う事で映画を断念。その代わりに、日曜日に映画を観ることにしたのですが･･･旦那が観たい映画は　「ランド・オブ・ザ・デッド」　PG-12指定のちょっと気持ち悪そうなやつなの(>_____

  2005.08.28

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  ★ＴＶの影響ってスゴイ！！★

  先週のポテチ連続４日間・・・その影響なのかどうかわかりませんが今週に入ってからというもの、お腹が成長しているような(>__

  2005.06.21

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  ★大ボケでした★

  大ボケの私(>___

  2005.06.20

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  ★ブロッコリーの芯？茎？★

  今日は私も復活です^^;昨日のあのだるさは一体なんだったのだろう？あれだけ昼間に寝ていたにも関わらず、夜もぐっすり(-_-)zｚ今朝はスッキリ目覚めました(^o^) 前の日記に書いた「ブロッコリーの芯」ですけど、みなさまちゃんとお料理に活用されているんですね。今までは捨てていた私・・・反省ています。食べてみると・・・甘味があっておいしい♪花の部分よりも食べやすいし。。。これからは捨てる事無くちゃんとお料理に使います。・・・ということで、早速昨夜はブロッコリーの芯も調理！！レタスとツナの炒め物にブロッコリーの芯も投入！レタスは適当に手でちぎって、ツナは軽く水分を切る。オリーブオイルで薄切りにしたブロッコリーの芯を炒め続いてツナを入れる・・・うちはノンオイルのツナを使ってます。軽く塩、ちょっと多目にこしょうをして、レタスを加え強火でササッと炒める。。。これだけです。お皿に盛り付け・・・周をブロッコリーとトマトで囲む。。。いうも通りの見た目が勝負の手抜き料理の出来上がりです♪この手抜き料理自体はうちではたまぁに登場しますけど、ブロッコリーの芯は新顔なんです^^;旦那は・・・これ、何？って聞いてきました。。。ブロッコリーの芯だけど・・・。ちゃんと食べられるんだよ。芯？茎じゃないの？と言われ・・・(-_-;)どっちでもいいじゃない。。。黙って食べればいいの！！う～～ん。。。本当のところはどっちなのかしら(･･;) 今月は結婚記念日なので★ブライダル特集です★ ☆お花の共同購入はこちらから☆ ♪おいしいコーヒー、飲みましょ♪ローストも選べます♪私の好みは・・・酸味が少なく苦味があるもの。少し深めのローストがいいなぁ☆　　　

  2005.02.22

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  ☆ハート型は無理だけど☆和風ハンバーグ☆

  「旦那で苦労（－－；）友の会（仮称）」のテーマを使い続けていますけど・・・このところテーマに反してますよね -.-; でも、日記で愚痴を書いてストレス発散！！夫婦loveloveを目指しましょう・・・という事で作ったテーマでもあるので、気にせずに使っちゃおう(^o^) バレンタインデーにハートの形のハンバーグを作りました・・・という日記を多く見ました。。。ハート型かぁ。。。夕食の献立に悩んだので、それを思い出して・・・作りました！！ハンバーグをね。。。残念ながらハート型ではありません^^;おから入りの和風ハンバーグ♪ちょっとヘルシーでしょ。牛乳＆パン粉のかわりにおから＆だし汁を使います。スパイスもナツメグとブラックペッパーくらいしか入れません。焼く時にはオリーブオイルを使ってみましたけど・・・good♪大根おろしとおかかをのせて、ポン酢かだし醤油をかけて食べます。付け合せはきのこのソテーとブロッコリー、プチトマト。何でもいいんだけど・・・minminの料理は見た目が勝負^^;・・・なので彩りを考えます。赤や緑が入るときれいに見える！？そうそう・・・料理番組でブロッコリーの芯も使いましょうって言っていたので、使ってみました。茹でて千切りにして、大根と一緒にサラダにしました。すりごま＆マヨネーズであえるだけの簡単サラダ。ブロッコリーの芯って甘味があってなかなかおいしいですよ。外側のかたい部分は、ちょっと避けた方がいいけど^^;ちょっぴり節約上手気分も味わえるかも(-.-; 今月は結婚記念日なので★ブライダル特集です★ ☆お花の共同購入はこちらから☆ ♪おいしいコーヒー、飲みましょ♪ローストも選べます♪私の好みは・・・酸味が少なく苦味があるもの。少し深めのローストがいいなぁ☆　　　

  2005.02.17

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  ☆オイルサーディンのトマトソース☆

  今日のお勧め♪またまた薔薇ですけど。。。☆薔薇100本2800円　期間限定！！ご希望の色が選べます☆うふふっ♪今日の午後から奥様はちょっとご機嫌なんですよ(^o^)だって、だって・・・お花が届いたんですもの。。。。♪先日、ネットで注文した『薔薇　５０本』が届きました。ここのお店は、安いけどちゃんと水揚げやトゲ取りをしてから送ってくださるので好きなんです☆水揚げに失敗することもないし、トゲで引っかくことも無い(^o^)久しぶりにルンルン気分かも～～～♪でも・・・リビングは暖かいので玄関に置いています(>__

  2005.01.07

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  ★我が家流☆クリームソースのパスタ★

  台風です(>___

  2004.10.20

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• 旦那様からのお土産は・・・・・☆と我が家の『餃子』☆

  夕方、社員旅行から帰って来て・・・・・眠い・・・とそのままうたた寝してしまった旦那様。・・・そりゃぁ眠いかもだけど、夕食の準備できているんですけどね～。今日は暇だったから、久しぶりに『餃子』作ってみました。☆～我が家の『餃子』のご紹介～☆なんといっても、チ～ン！したにんにくがたっぷり入っています。臭いが気にならないから、たくさん入れられますよ(^o^)/~それと我が家の餃子はひき肉ではなく、薄切りの豚バラ肉を包丁で細かく刻んで・・・刻んで・・・叩いて・・作ります。それに白菜（またはキャベツ）と刻みねぎとおろししょうが少々、味付けは塩・コショウ・しょうゆ・酒・ごま油・隠し味にオイスターソースちょこっと。材料を混ぜて・・・混ぜて・・・よぉ～く混ぜて、白っぽくなるまでよぉ～く、よぉ～く混ぜ合わせます。・・・・ちょっと柔らかめの具が出来上がり。あとは皮に包んで・・・時間を置かずに即！焼くのがいいみたいです。時間が経つとべたついて、焼くときに焦げ付きやすくなるみたいです。包んでしまっているから、早く焼いて食べたほうがおいしいのに・・・、旦那様は高いびき・・・Zzzz・・・。う～ん・・・、どうしよう？？起こしちゃえー！！無理やり起こしての夕食・・・・。不機嫌かも・・・。そうそう・・・お土産・・・買ってきてくれてましたが・・・・誕生日が入っているやつだったんです。私が袋の中に戻しているのを見て、しまった！！って思ったらしいのです・・・誕生日を間違った？！・・・間違ってないですよー。お土産ならお土産って渡してくれたらいいのに、何にも言わないから悪い。誕生日が間違っていなかった事で安心したみたい・・・。私の車のガソリンを入れに行って、私の実家へ母の日のプレゼントを兼ねてのお土産を持って行きました。玄関に飾ってあったお花・・・何とか母の日までもってくれたって感じ。・・・来年からはインターネットはやめて自分でちゃんと届けなきゃね。旦那様が気を遣って、私の実家にだけお土産を買って来てくれていたのです。旦那様の実家にはなし・・・。大失敗の今年の母の日。次は父の日・・・・。またまたプレゼントに困ってしまいます。あ～どうしよう・・・(T_T);

  2004.05.09

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• にんにく丸ごとと発芽玄米

  今日の私のお昼ご飯は残りのカレー。そこで我が家のカレーを紹介します。にんにくを丸ごとい1個、ラップに包んでチ～ン！して入れています。２～３０秒レンジで加熱すると、皮がつるん・・・とむけるんですね・・・。たまねぎと一緒にあめ色になるまでよ～く炒めて使っています。材料を煮込む時に、カレーパウダーとコンソメ、ローリエを入れて、ルーは市販のもの２種類。仕上にガラムマサラ。これだけで簡単においしさｕｐ!!（・・・一晩寝かせると更にｕｐ・・・と思うのですが。）そしてカレーの時には必ず発芽玄米のご飯。噛み応えがあるし、ちょっと固めなので食べすぎ防止に・・・。・・・たいしたこだわりではないかぁ・・・・。

  2004.04.24

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