☆お気楽奥様☆minmin-♪　手抜き料理とパン作り☆

奥さまたちの毎月恒例のランチ会。

今回は奥さま一人と小学校入学目前の

息子さんがメンバーに加わり、かなり賑やか。

人数が多いので、パパッと簡単にできるものを・・・

と思って、考えたメニューが

minmin家の手抜きの晩ご飯にもよく登場する

マグロのヅケ＆イクラ丼。

しょうゆ・酒・みりんを同量小鍋に入れ、ひと煮立ちさせて

アルコール分を飛ばし、冷ます。冷めたらマグロを漬ける。

漬ける時間は１０分くらいかなぁ・・・。

ご飯の上に刻み海苔を敷き、マグロとイクラ、大葉を

盛り付ける。マグロを漬けたタレにワサビを加え

上から回しかける。勿体無いのでタレも使いきります

水菜とコーンのアーモンドサラダ

水菜は３ｃｍくらいにザクザク切り、コーンは水気を切って

ボールに入れ、お好みのドレッシングで和える。

ちなみに今回は和風ドレッシングでした。

皿に盛り、生ハムとプチトマトも盛り付けて、

たっぷりのアーモンドスライスを散らす。

手間はかからないけど、味はgood

お吸い物は・・・大きい声じゃ言えませんが

「な○○○えん」です

旦那からもらったケーキもみんなでペロリ

お土産用に焼いたパンは豆乳とドライフルーツのパン。

ティファール　コバルト　フライパン22CM　L50103を型にしました。

朝食用に少し小さ目のフライパンが欲しくて購入しましたが

この大きさが、１斤分のパン生地にピッタリなの

焼き型としても便利な大きさで、満足しています。

ティファールは単品で追加していけるので大好きです