[手作り]の記事一覧 | ～Ｑｕｅ　Ｓｅｒａ　Ｓｅｒａ～　日々、思うことの日記

今年のツリー、小さすぎ？

クリスマス・イブまであと、２週間…いつもはとっくにクリスマスツリーを出して夕方には電気をともしている時期なのですが…今年は出していません…受験生の母としては…少しでも気持が和むように、出すべきか…はたまた…浮かれてる場合じゃなーいと厳しく出さないべきか…でも、実際のところ…リビングのいつものツリーの指定席は受験勉強のプリントや問題集で占領されなんだか事務所の一角のようになっています…そして、ツリーを出す、しまう…は、私の係…この大仕事を私が一人でいつもやっています。納戸から大きなツリーの箱・飾りもの関係の箱・電飾。出すのはいいのですが…暮れにまたしまうのか～と思うと…面倒くさ～～い（本音）このままツリーのことは黙っておこう「大きなツリーがないと、サンタさんがこないよーーー！！」と、けろちゃん。とりあえず…今年は私がビーズのホワイトツリーを作ってみました金曜日の夜、みんなが寝静まってから…黙々と作ってしまいました。毎月、定期購読している『はんど＆はあと』という手作りのキットがセットになっている本の何年か前のキットです。あはは！何もこの忙しい時期に作らなくても夜もなんだかよく眠れないし…なんだか何かに集中して、色々なことを忘れたい。現実逃避なのかなぁ…で、４０分ほどで完成ついでに『星』と『ローソク』の飾りも作りました！見えるかな～？？いま、窓辺に飾っています。これを目印に、サンタさんが我が家にもやってきてくれるといいなぁ～。やっぱり、電飾のついた大きなツリーがないとサンタさんはこないかな～～ちょっぴり、心配です…銀粘土　アートクレイシルバー【はじめてキット】時間が出来たらこんなのも作ってみたいな～

りんごのケーキ＆さつまいものケーキ

先日、作ってみたりんごのケーキのレシピです。なにぶんにも素人なので…皆さまのお口に合えばうれしいな～りんごのケーキ＜材料＞…型の大きさ・23×13×3のグラタン皿・りんご　　　　　　　半分・砂糖　　　　　　　　60グラム　　　　　　　　　　　（今回は三温糖で作りました。）・ざらめ　　　　　　　大さじ1～2・シナモン　　　　　　パウダーをお好みで♪・たまご　　　　　　　2コ（全卵）・薄力粉　　　　　　　120グラム・ベーキングパウダー　小さじ2・バター（有塩）　　　大さじ3　　　　　　　　　　　（ちょっとレンジで溶かしたもの）・お塩　　　　　　　　少々＜作り方＞1.りんごはよく皮の部分を少しのお塩で洗い汚れ・ワックスを落とす。　りんごをさらに半分に切り、芯を取り、くし型に薄く切る。　大体同じ大きさのものを集めておく。　2.型にクッキングペーパーを敷いて置く。　その上にざらめを均等にちりばめる。　お好みでシナモンパウダーも振りかける。3.その上に先ほどうす切りしてりんごを端から綺麗に少しづつ重ねて　並べる。4.残ったりんごを小さく切っておく。5.ボールに砂糖（三温糖）を入れ、その中に全卵２コを　割りいれてハンドミキサーでしっかり混ぜる。　きめが細かくなるまでしっかりと混ぜてましょう♪6.このボールに薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れます。　ゴムベラに代えてさっくり混ぜ合わせる。　練らないよう気を付けてくださいね♪7.溶かしておいたバターを加える。　ここであまっていたりんごを混ぜいれる。　まんべんなくゴムベラで混ぜる。8.りんごのスライスを並べた型に生地を流しいれる。　持ち上げ平らな台でトントンと空気を抜く。9.余熱なしでオーブントースターで焼く。　 10分位アルミホイルなしでまず焼く。　うっすら焦げ目がついたらアルミホイルをかぶせて　さらに15分ほど焼く。　あとは様子を見ながら、竹串をさして生地がつかなかったら　アルミホイルをはずし、お好みの焦げ目をつける。10.出来上がったら、ひっくり返してクッキングペーパーを外し　冷ます。11.お好みで切り分けて出来上がり！　　　　　　　↑焼きあがりはこんな感じそしてひっくり返すと…一切れをアップ最初にちりばめる『ざらめ』と『シナモンパウダー』はお好みでね。ざらめがないときは、グラニュー糖でも全然OKだよ！ちょっと溶けておいしいですさつまいものケーキ＜材料＞型の大きさ・23×13×3のグラタン皿・さつまいも　　　　　200グラムくらい…・砂糖　　　　　　　　大さじ3　　　　　　　　　　　（今回はざらめでやってみました！　　　　　　　　　　　　でも、本当はグラニュー糖のほうがカラメルにしやすいかも…）・シナモンパウダー　　お好み・サラダ油　　　　　　大さじ1・砂糖　　　　　　　　55グラム　　　　　　　　　　　（こちらははちみつにしてみました！）　・たまご　　　　　　　2コ（全卵）・薄力粉　　　　　　　120グラム・ベーキングパウダー　小さじ2・バター（有塩）　　　大さじ3・ざらめ　　　　　　　お好みで。グラニュー糖でもOK！1.まず、さつまいもをお好みの大きさに乱切りする。　（大きいと火が通る時間がかかるので　　私は、大体2センチくらいを目安に乱切りしました。）　切ったら水にさらしておく。　大体10分位かな？途中で1～2回、お水を取り替えてね。2.さらしておいたさつまいもを水でもう一度洗って、　ペーパータオルで水気をふき取る。3.お鍋にサラダオイルを入れてすぐにさつまいもを入れる。　　火加減は弱火～中火　ベラで軽くおいもと、オイルを馴染ませる。　気持ちはオイルでオーティングする感じ♪　馴染んだらお砂糖を入れて少し弱火。　フタをしてもいいのでじっくりほっくり、　おいもを煮詰めます。　仕上げにちょっと強火にして　焦げないようにカラメル状にします。　少し、冷ましておく。4.ボールに砂糖（はちみつ）を入れ、その中に全卵２コを　割りいれてハンドミキサーでしっかり混ぜる。　きめが細かくなるまでしっかりと混ぜてましょう♪6.このボールに薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れます。　ゴムベラに代えてさっくり混ぜ合わせる。　練らないよう気を付けてくださいね♪7.溶かしておいたバターを加える。　まんべんなくゴムベラで混ぜる。8.クッキングペーパーを型に強いて置きます。型に生地を流し込み、　持ち上げ平らな台でトントンと空気を抜く。　　先ほど作っておいたさつまいもをごろごろと並べる。　仕上げにちょっとざらめ（グラニュー糖でもOK!)を振りかける。9.余熱なしでオーブントースターで焼く。　 5分位アルミホイルなしでまず焼く。 (生地の表面がちょっと焼けてきたらいい感じです。）　うっすら焦げ目がついたらアルミホイルをかぶせて　さらに20分ほど焼く。　あとは様子を見ながら、竹串をさして生地がつかなかったら　アルミホイルをはずし、お好みの焦げ目をつける。10.出来上がったら、クッキングペーパーを外し　冷ます。11.お好みで切り分けて出来上がり！　　　↑切るとこんな感じ～　　食べる直前にもう一度軽くあたためてもおいしいです～なにぶんにも本当に適当なケーキなので作られる方のお好みで色々と楽しんでくださいね～。大体、はじめてから30分くらいでできると思いますお片づけもなるべく少なくすむようにしたいですよね～！わからないことがあれば、また聞いてくださいね。書き方が下手で上手く伝わらないかな～って心配しています…遊びに来てくれる皆さまが作ってくれて本当にうれしいです♪受験勉強、がんばってるけろちゃんのためにも作ってあげられたらいいな♪うちにいるとついつい、私がやらなくちゃいけないことがほかにもたくさんあるのに…煮詰まっちゃうから…好きなお菓子作り、お料理、手作りの小物など少しでも自分らしい時間も大切に出来たらいいなどうか、皆さまの好きなお菓子の１つになってくれますように　　

バナナスティックケーキ♪

今日はいいお天気午後になって少し時間もあったのでなにか簡単にすぐにできる手作りお菓子ないかな～しかし…オーブンレンジは故障中頼りのツナは…そうオーブントースター焼き菓子ね～。火加減難しいよね…オーブントースターで簡単に作れるお菓子のレシピバナナスティックケーキいい感じのものが見つかりました。初挑戦なのでちょっと心配だな～。トースターで上手く作れるかな…ちょうどいい感じの完熟したバナナもありました。それで３０分ほどで完成気を付けて焼いていましたが少しこげ色がつきすぎましたが実際は写真ほど焦げてないような～断面はこんな感じふわふわで甘さ控えめです。はちみつのほんのりとした甘さです。今日のけろちゃんとお友達のおやつです。学校の帰り、塾のカバンとチェンジでおうちに戻れないので塾でお友達とおやつにたべてもらいま～す！喜んでくれるといいな♪＜バナナスティックケーキ＞（材料）・薄力粉　　　　　　　　　120グラム・ベーキングパウダー　　　小さじ1・たまご（全卵）　　　　　２個・バナナ（完熟したもの）　２本・砂糖　　　　　　　　　　50グラム　（私ははちみつを使いました）・オリーブオイル　　　　　大さじ3（作り方）１．ボール中に皮をむいた完熟したバナナを２本入れる。　　ホークの背などで荒くつぶす２．このボールの中に砂糖を入れる　　砂糖が混ざってなめらかになるように　　泡だて器で混ぜる。３．この中に全卵２個を入れてさらに泡だて器で混ぜる。　　きめ細かくなるまでよく混ぜる。　　ふわふわな感じになるまで　　※電動の泡だて器を使うとより簡単で手早くふわふわ状態に出来ます！４．このボールの中に薄力粉＋ベーキングパウダーのふるいに入れて　　サラサラと振るう。　　ゴムベラに替えてさっくりと混ぜる。　　こねてはダメー！切るようにさっくりとね♪５．ここでオリーブオイルを加える。　　よく混ぜ合わせる。　　　エキストラバージンオイルだとちょっとくせがあるので　　マイルドな方がいいかも…　　※ちなみに今日はエキストラバージンを入れましたが　　　フルーティーな感じになりましたよ。６．オーブントースターに入る天板にオーブン用のクッキングシートをひいて　　生地を流し込む。　　入れ終わったら型をトントンと軽く落として空気を抜く。７．余熱なしでオーブントースターでアルミホイルをかけて15～20分焼く。　　竹串をさして生地がつかなければ、アルミホイルを外し　　焼き目をつける。　　※オーブントースターはご家庭でちょっと違うのでこの時間を目安に　　　ちょこちょこみてくださいね。６．型からはずし、冷ましてからカットする。　　焼きたてもおいしいけれど冷蔵庫で冷やしてもおいしいです♪

和菓子なんぞ作っているマイペースな私…

先日の日記に対してたくさんの励ましを頂きましてありがとうございましたどうしても結果を追い求めてしまい何か大事なことを忘れてしまいそうです。受験はでも　　結果がほしい…合格を勝ち取るという目的がはっきりしている以上仕方のないことですね。そうそう、昨年、お友達に勧められて買った本のことを思い出し、昨日は再度、読んで見ました。偏差値30からの中学受験リレーアドバイス５年生の時読んで、「６年になるとこんな思いをするんだー」なんて軽く思っていました。しかーーーしまさに今、この本に書いてあることがすべて自分の体験記であるが如く身にしみます…秋は底とともにやってくる～～（本文、６年の底より…）あ～～ん底であってほしい！これから這い上がるんだ---！！この本を心の支えにがんばっていくぞ！！　　　　　　　　　　　　ところで、かなり精神的にも煮つまり…こんなことしている場合ではないのですが…昨日、初めて和菓子教室に行きました。いつもパンを習っているお教室で今月から開校したのです結局、私のストレスのはけ口は手作り　と　おいしい食べ物だったんですね…特別に先生が水まんじゅうを教えてくださいました。（これは和菓子の基礎コース以外のレシピ）葛のなかにつぶ餡と栗の甘露煮を入れました。抹茶のお粉で軽くお化粧いたしました。とても簡単でおいしかったですそして今回は　　　　花かがり春の夜桜をイメージした水羊羹と錦玉（きんぎょく）です。初めての水羊羹作りと錦玉作り。錦玉はアガーで作ります。アガーはカラギーナンと言う海藻から抽出したもので寒天やゼラチンよりも透明感が美しく光沢もあります。無味無臭なのでとても便利です。錦玉のなかにさくらの塩漬けの花びらと道明寺、金箔、を入れます。とても綺麗な羊羹に仕上がります。そして水羊羹もさらし餡から炊きました。初めての作業が多くとても勉強になりました。お味は甘さ控えめでとてもつるんとしておいしかったです。あ～～。私ったら…現実逃避してる？！少しだけ気分転換になりました！気持を切り替えてがんばるぞ

パン教室とカリテ対策…

蒸し暑いです～～今日は久しぶりにパン教室に行ってきましたこの前、行ったのはいつだっけ？？キャ～5月29日以来だわ～6月は１回もいけなかったのねー。ちょっぴり反省…今日のパンはVin rouge （ヴァン・ルージュ）赤ワインの生地のパンです。中身はブルーベリーとローストしたアーモンド。ちょぴり大人の味ですでも、赤ワインはしっかり沸騰させてアルコール分を飛ばすのでけろちゃんが食べても安心です　　　　　　　　　　　　　↑　　　　　　中がほんのり赤ワイン色味はブルーベリーのフルーティーな味わいあまり赤ワインの味はしないかな？クリームチーズをつけて食べるとおいしそう～もうすぐけろちゃんが帰ってきます。おやつは今日はこれだね今日は、けろちゃん、バレエには行かないそうです…なぜなら…今度のカリテの勉強がはかどっていないんだそうですぅーーー今度の日曜日のカリテは２回分特に先週から始まった公民分野が覚えることがたくさんあるようです…あとで、栄冠から問題出して、どれくらい覚えているかチェック！！そして…何ていっても…理科～～～今週はてこ　・　ばね　今日は久しぶりの理科教室ですこれからコピーして勉強します！！とにかく、問題を解きながら教えよう。どこがわからないのか細かくチェックしよう。確実に簡単な問題は解けるようにしよう…いよいよカリテもあと３回！！気合入れてがんばってらいましょ

ストレス解消！

昨日の夜夕食も済み、パパとけろちゃんと私で食後の閑談けろ「ちょっと休んだら勉強しよー」　　　　（なぜか微笑んでいる…）パパ「ちょっと休んでって、休まないで早くやっちゃったら？勉強？」ママ「休んでって言うのはマンガ、読むんだよねー」けろ「････」けろ「だって、ストレス解消なんだもん　　　　　　パパだって、うちで一番に寝て、ストレス解消してるでしょ！？」パパ「…パパはお仕事で疲れてるから寝ちゃうだけだよ！！　　　　　　別に寝てストレスが解消されてるわけじゃないんだよー！！」けろ「じゃー、パパのストレス解消は？？」パパ「････テレビ？？」『はぁ～～～？？？　　テレビ？？　　　　けろちゃんはマンガ？？』　　　　　（私の心の声…）ストレス解消ねーなんだか寂しいストレス解消法だわ…ま～、夜のひと時、けろちゃんはバレエ踊るわけにいかないしパパはボート乗りに行くわけにもいかないし…けろ・パパ「で、ママは？？？」『う～ん。　そうねー。夜だし…読書？　なんだ、二人と変わらないじゃん…』　　（私の心の声…）ママ「ビーズ！」というわけで昨晩は久しぶりに、ビーズ作りに没頭しました実は、昼間、ちょっと掃除したときに買ってあったビーズと目があっちゃったんです「作ってあげないとな～」とちょっと思っていました…まだ作らなきゃなーと思っているビーズちゃんたちがたくさん待っています…春に作ろうと思っていたのでちょっと色合いが春っぽい？なんだかけろちゃんの一言でストレス解消が少し出来ましたサンキューけろ

暑い時の塾弁って…

今日も梅雨の中休みいいお天気～しかも、暑い～これから暑くなると…ちょっと食欲も落ちてきますよねー今日は本当に暑いーーーこんな日の「塾弁」ってどうしようかなぁ？って朝から考えていました。みんな、どうしているのかな？？サッパリしたものをさたさせてあげたいけれど…お弁当にするとなると、考えちゃいます。けろちゃんは幸い、好き嫌いがないので助かります最近、お年頃なのか…「太ももが太くなったー」とか「脇のお肉がつまめるー」とか…「ダイエットするからおやつも食べないし、お弁当も軽くしてね」といわれましたが…今日は思いっきり、スタミナ系（ごめんね…けろちゃん…）豚の生姜焼き（しょうがは葉しょうがをスライスしてたっぷり）　カマンベールのサラダ　　コーンとチーズのピラフ　おまけ…梅干と凍らせたこんにゃくゼリーサッパリ、サッパリと考えていましたが結構、しっかりしたものを作ってしまいました。でもこの時期、暑くなると「傷み」が心配ですよね…しっかり火を通したものがいいし…簡単に「おにぎり」と「おかず」でもいいかなー。悩みます…まー元気が出れば何でもいいし、塾で食べれば何でもおいしいようです。きっと、「これじゃー痩せないよー」って怒られそうです…来週はどんなスタミナ弁当作ろうかしら？？