[食べ物・料理]の記事一覧 | にゃん♪ビリバボー！！

ホウボウの唐揚げ。

今日の晩御飯はホウボウの唐揚げ。スーパーで安かったのと前に1度で食べたら美味しかったので買ってきました。 4匹で380円（税抜）。塩コショウで味付けして片栗粉をまぶして丸ごと揚げました。美味でした。煮付けても美味しいらしいですね。 2にゃんすっかり良くりました。ゆめこっこが薬を飲みきったらうんＰの検査をする事になっています。このままいけば問題なさそうです。ではおやすみにゃさい

2016年11月07日

コメント(2)

デカスイカ♪

おじが作ったスイカを前にして・・・にゃにこれ～？デカすぎて近寄れニャイ。おじが作るスイカはビッグサイズです。毎年その大きさにビックリするのだけど今年のスイカもまたデカかった～重さはなんとっ 16.5キロ包丁を入れてもデカすぎて上手く切れなくてこんな感じ。半分にしてもデカイ。半分は実家に持って行きましたが冷蔵室でスゴい存在感出してます。

2016年07月26日

コメント(2)

父の日のプレゼント。

お久しぶりです。今日は父の日。ミルクレープを作ってプレゼントにしました。うーん中々の出来♪ クーちゃんのチェックもしっかり入りました。あっクーちゃんがクンクンしているこれはプレゼント用ではないのでご心配なく。私がいただきましたよ。プレゼント用はちゃんとこちらに入っております。実家に届けに行った時父は不在だったけどさっき｢ありがとう。｣の電話がありました。とりあえず喜んでもらえたかな。

2016年06月19日

コメント(2)

｢ウツボ　買ったどー！！｣

昨日スーパーでウツボが売られていたので買ってきました。地域によっては普通に食すところもあるみたいですがこちらでは珍しい魚です。水族館で見る魚のイメージだし実際スーパーで見たのも初めてです。スーパーで捌いてもらってきたので頭は落とされていますが買ってきたウツボです。グロテスクですなぁ・・・これをブツ切りにして煮付けとバター醤油焼きにしました。ウツボって弾力がスゴいですね！でも身はやわらかくて脂っぽくもなくてさっぱり。魚と言うよりも鶏肉っぽいのかな？煮付けにすると皮がとろけてこれがまた美味でした。｢ウツボ　美味かったどー！！｣今度はから揚げにして食べたいな。

2016年05月23日

コメント(4)

夏の定番メニュー♪

今日は暑かったぁ～日射しもジリジリと熱いしもう夏ですね。今日の様な暑い日に食べたくなるメニュー。じゃん♪ 今年初冷やし中華でございます。ダンナのリクエストに応じてお昼は冷やし中華を作りました。これから食卓に上がる出番が増えそう～夏の定番メニューの1つですよね。ご飯時になるとテーブルに乗ってくるクーちゃん。(↓)

2016年05月22日

コメント(3)

シュークリーム♪

母の日のシュークリーム上手に焼き上がりました。昨日間違えたところは今日は気を付けて無事に通過。今日は中にホイップとカスタードも入れて粉糖もかけました。売ってるのみたいと喜んでもらえました。今日の2にゃん。仲良く外を見る2にゃん。

2016年05月08日

コメント(6)

予行練習♪

撮りだめしておいた画像から・・・箱に入っているつもりのゆめこっこ？(^^;) 一応ちょっとだけ入ってました。(↓) 今日はシュークリームを焼いてみました。明日の母の日にシュークリームを手作りしてあげようと思っているので今日はその予行練習です。実は途中で間違えて材料の配合も変わってしまったんだけどその割に上手く出来ました。だから明日はもっと上手く出来るかな。今日はクリームを作る手間を省いてアイスクリームを挟んで食べました。

2016年05月07日

コメント(4)

パパの料理♪

今日はパパが昼食と夕食を用意してくれました。 2食昼寝付きの1日でした。お昼は納豆を使ったシンプルなパスタ。味付けにはお茶漬けの素を使ったみたいであられが入っていました。夜は家庭菜園で採れたキャベツと豚肉のにんにく風味の丼(塩味)。この丼(↑) ニンニクが効いていてかなり私好みで美味かった～また作って欲しいな～料理を盛り付け始めるとどこからともなく必ずやって来るクーちゃんです。

2016年04月03日

コメント(4)

手打ちうどん。

今日は家族で手打ちうどんを作ってみました。きつねうどんにしてみました。コシが凄かったっす！見学中のクーちゃん。真剣な眼差しでした。クーちゃん危うく粉まみれになるところでした。

2016年02月21日

コメント(6)

チョコレートムース♪

今日はバレンタインデーだったのでチョコレートムースを作りました。飾り気のないチョコムースだけど・・・ふわふわで美味しかったです。今日のゆめこっこ♪にゃにかいいものにゃいかな～？可愛い顔して物色中今日は春一番が吹いたようです。「そんなに風強かったかなぁ～？」って私が言うと「お昼過ぎは風が凄かった」とダンナ。あっその頃はちょうど昼寝してました。（笑）

2016年02月14日

コメント(4)

だるま焼き。

今日は虚空蔵尊大祭だるま市に行ってきました。智慧と福徳の仏さまが祀られているお寺で商売繁盛や家内安全をはじめ合格祈願や学業成就で訪れる受験生も多いという事です。『だるま市』と呼ばれている事もあってたくさんのダルマも売られていますが『だるま焼き』なるものが売られていたので買ってみました。たい焼きのだるま版？食べてみるとたい焼きよりも今川焼きに近い感じ。もちもちして美味しかったです。今日のクーちゃん♪片足を上げた状態で固まっているクーちゃん。

2016年02月13日

コメント(2)

蚕チョコ♪

今日はにゃんこネタじゃにゃいよ！！お土産でこんなチョコレートをいただきました。蚕チョコです。「わっ気持ち悪～い」↑ 見た瞬間の正直な感想。(^^;だって芋虫とか大っ嫌いですから！！チョコだと分かっていても食べるのに躊躇しました。でもこれはチョコだと言い聞かせて　思い切って口の中へ・・・美味しい～中がビスケットの美味しいチョコレートでした。因みに葉っぱは抹茶味。中が蚕じゃなくて良かったぁ・・・

2016年02月08日

コメント(4)

焼きミカン♪

『焼きみかん』に初チャレンジしてみました。ゆめこっこの嫌そうな顔！！にゃんこって柑橘系の匂いを嫌うからゆめこっこもそうなんだろうなぁ～焼きみかんにすると皮まで食べられるのでビタミンCとかいっぱい摂取できて風邪予防にいいらしいそうですよ。（何でも皮の方が栄養があるってよく聞きますよね？）私は皮は食べませんでしたが・・・また風味が変わって美味しかったけれど私はお風呂の湯船で温めたみかんが一番好きかな。

2016年01月26日

コメント(4)

手作りハム♪

ハムが出来上がりました♪美味しかった？ちょうど良い塩加減だったしハーブの香りとブラックペッパーも効いていてとっても美味しく出来ました。

2016年01月02日

コメント(4)

伊達巻と黒豆だけ作った!!

明けましておめでとうございます。今年もヨロシクお願いします｡毎年お節料理は市販のもので済ませてしまうのだけど今年は伊達巻と黒豆だけ作りました｡大きいのは市販の伊達巻でちょっと可愛いサイズのが私作｡甘さ控えめだったのでもうちょっと甘くても良かったかな？黒豆は時間が経ったらちょっとかたくなってしまったけど美味しく出来ました｡お節ではないけれど鶏の胸ハムも作っています｡仕込んだら冷蔵庫で3日間寝かせるのだけど 3日経った今日はラップと紐でグルグル巻いてこんな感じ｡(↓) お湯で茹でてそのまま一晩置いたら出来上がりです♪ ハムは明日食べます｡うまく出来てるかな｡｡また来てね♪ 元旦からねじりヘソ天のクーちゃんでした。

2016年01月01日

コメント(2)

意地悪クーちゃんとパン｡

今日はパンを焼こうと思ってテーブルの上にレシピを置いていたんだけど… 油断してました… クーちゃんレシピ上に寝転んで見事に隠してくれました｡これじゃあ見れないじゃないの～じゃぁちょっとだけ見せてあげるニャ～クーちゃん意地悪ぅ～出来たパンはこちら(↓)｡さつま芋の角切り入り♪ 本当はさつま芋の渦巻きパンを作る予定だったんだけど結局面倒臭くなってしまって私の手抜きパンになりました｡ただ生地にさつま芋の角切りを混ぜて丸めて焼いただけなんだけどさつま芋の甘味がアクセントになって美味しかったですよ｡

2015年11月17日

コメント(4)

チーズケーキ♪

今日はダンナの誕生日だったのでチーズケーキを焼きました♪ 面倒臭がりなのでレシピを見てるとスッゴク面倒臭そう(大変)に思えてくるんだけど実際に作ってみると思ったほど大変ではなかったです｡チーズケーキを焼いたのは今日が初めてなんだけどなかなか上手に出来ましたよ｡じゃん♪ ふっわふっわに出来ました｡ふっわふっわ過ぎてこの後お皿に移す時に崩れました｡ (画像はないのでご想像にお任せいたします｡) 上手く焼けたけど結果的には失敗しちゃったかな… 崩れて見た目は悪くなってしまったけど昔好きだったお店のチーズケーキに似ててとっても美味しいと喜んでくれました｡

2015年10月19日

コメント(6)

パンを焼いたよ♪

今日は久しぶりにパンを焼きました｡特別に上手に出来た訳ではないけれど… じゃ～んハムコーンマヨネーズです｡ダンナも息子も美味しいと言ってくれたので良かったです｡また作るかなぁ～今日の１枚♪ ゆめこっこを撮ろうとしたら『ぬ～』っと顔を出してきたクーちゃん｡

2015年10月16日

コメント(4)

今日の晩ご飯｡

今日の晩御飯はにゃ～に？見せて見せて～♪ は～い♪ ポークビーンズと蟹クリームコロッケだよん｡えっ、ぼくちん達のご飯は…？にぃにホント食いしん坊にゃんだから!! 蟹クリームコロッケは私の好物の1つなんだけどとっても美味しく出来ましたよ｡

2015年10月06日

コメント(4)

新しいオーブンで♪

パンを焼きました。すっごく良い焼き上がりオーブンレンジが壊れて買い替えたので、このパンは新しいオーブンレンジで初めて焼いたパン。『パンを焼く！』という事を考えて、東芝の石釜ドームを購入しました。庫内がドーム型になっている石釜ドームは、丸い形に添って庫内の熱が上手く対流し、万弁なく均一に焼けるらしいです。確かに、前のオーブンは奥ばかりに焼き色がついて、手前側はなかなか焼き色がつかなかったので、途中で入れ替えをしてました。入れ替えもなしで、こんなに均一に焼き色がついている。ちょっと予算オーバーだったけど、『石釜ドーム』にして良かった！ちなみに、前のオーブンレンジが壊れた理由は、激辛トウガラシ『ハバネロ』が関係しているの。ハバネロを乾燥させる際、天日に干すとなかなか乾燥しずらく、途中でカビも生えやすい！っていうから、レンジで『チン♪』して乾燥させていました。手間も省けるしね！だけど、『チン♪』を何度も繰り返していたら、変な音がして壊れちゃった。やっぱりハバネロ恐るべしにゃいや、ただの『チン♪』し過ぎかも・・・

2011年09月29日

コメント(2)

メロンパンのイチゴ♪

今日はメロンパンのイチゴを買ってきました。ん　メロンパンのイチゴメロンパンの中にイチゴのクリームが入っているのを想像していましたが、違いました。じゃんクッキー生地がピンクでイチゴ味でした。一瞬、これじゃあメロンパンじゃないじゃん！って思ったけれど、メロンの格子模様がついているからメロンパンのイチゴなんですね！　　　　　　　今日、職場では台風15号の話題で持ちきりでした。台風が上陸した昨日の2時頃、私は職場から車で帰宅したところでした。もの凄い豪雨で数メートル先の視界しかなく、車も人も殆んど見かけませんでしたが、運転にはかなり気を使いました。それに、歩いていても傘なんか何の役にも立ちませんね。どうせびしょ濡れになっちゃうんだし、差している方が逆に危ないです。葡萄棚はまたもや台風で倒壊し、避難勧告まで出ていました。こん回の台風がノロノロ台風だったら・・・、と思うとゾッとしました。ベルちゃんも怖かったみたいです。たまたま仕事がお休みだったダンナの傍を離れなかったそうです。　　　　　台風　怖い・・・ベルちゃん、もう大丈夫だよ。みなさんも大丈夫でしたか！？

2011年09月22日

コメント(2)

恐るべしハバネロ！

今年の夏､ダンナは畑でハバネロを作りました。ハバネロは一時期、『世界一辛いトウガラシ』として、ギネスにも認定された事のある激辛トウガラシです。見た目は丸っこくて可愛い感じ。ダンナは胃腸が弱く、辛いのもそんなに食べられないのに、何故かハバネロが好きみたいです。ハバネロはそのまま食べるというよりは、オリーブオイルや醤油に漬け込んで辛さを移して調味料にしたり、乾燥させて粉末にしたり、ハバネロペーストにするのがいいみたいです。問題は実際に調理する時なのですが、とにかく危険らしい！！調べてみると、絶対に素手では触らない事！　　　　　　　　　手袋、マスク、ゴーグルは必需品　となっていました。出来ればキッチンペーパーの上で切って、まな板は使用しない方が良いというのも。辛味成分が付着すると洗ってもなかなか落ちなくて、次の食材も辛くなってしまうらしいです。もう調理するのが怖くなっちゃいますね。でも、私はやりましたよ！！手袋、マスクをして（ゴーグルまではしなかったけれど・・・）。３個目までは切って種を出していても何の問題もなかったです。しかーし、5個目あたりから何だか体が熱くなってきた・・・。そして、鼻水まで出てきた・・・。さらに、咳が出て止まらない！！参った！！最初は大袈裟だと甘く見ていたけれど、それは大きな間違いでした。ただ切って種を取り除いていただけなのに、こんなにも体に変調をきたすなんて・・・・恐るべし　ハバネロそして、何とか作り上げたのがハバネロペーストと乾燥ハバネロ（みじん切り）　　　ハバネロペースト　　　　　　　ちょっと辛さを付け加えたい時、調理後にお好みで加えます。ダンナは来年も作る気満々でいるみたいだけど､私はコリゴリですぅ　　あたちもいらにゃい！！　　　　　　　　　　　　　　　

2011年09月16日

コメント(4)

今日はロール白菜♪

いつも私は、午前中に晩御飯の仕度をしてしまうのですが、今日は、午前中に用事があったので午後になりました。料理によって、全て作ってしまう時もあれば、下ごしらえまでの時もあります。今日のメインおかずは、ロール白菜です。大きな白菜ではなかったので、小さなロール白菜をたくさん作りました。体が暖まるように、タネには生姜を入れて、スープも和風仕立てにしました。口に入れた瞬間、白菜がとろけるように、弱火でじっくりコトコト煮込んでいます。今日のベルちゃん。とぎ心地、イマイチだったかにゃ？襖をバリバリやられないうちに替えなくちゃ！！

2010年02月19日

コメント(10)

頷ける美味しさ！

苺をもらいました。それも、と～っても大きい苺です。品種は章姫。　パッケージには、平成20年度優良担い手表彰、農林水産大臣賞受賞、のシールが貼ってありました。すご～く甘くてとっても美味しい。この苺にはミルクは不要です！農林水産大臣賞受賞・・・、頷ける美味しさでした。今日のベルちゃん。にゃんこベッドの中で・・・あご乗せいい感じ♪そんなベルちゃんを下から撮ってみました。私が大好きなベルちゃんのへの字口でした～。

2010年01月25日

コメント(12)

お菓子乗せ蕎麦とエビニラ餃子

昨日のお昼にお蕎麦を食べました。そのお蕎麦に、あるお菓子を乗せてみました。そのお菓子とは、前にも紹介した事がある緑のたぬき味のコーンスナック。緑のたぬき味だから、きっとお蕎麦に合うだろう、と言った単純な考えからです。実際に食べてみると、スナック菓子がまるで緑のたぬきの天ぷらの様で、思った通りお蕎麦に合いました。ただ、時間が経つと、おつゆに溶けてなくなってしまうのが残念。でも、お陰で手軽にたぬき蕎麦が食べる事が出来ましたよ。夜は、料理家の栗原はるみさんがテレビ紹介していたエビニラ餃子を作ってみました。皮を閉じなくていいので、簡単で手間も省けました。具が見えているからと言って、決して私が下手くそと言う訳ではありませんよ。材料の挽肉には、あえてバラ肉をミンチにしたものを使うのでとってもジューシー。何と言っても、海老のプリプリッとした食感がとっても良かったです。天ぷらは揚げなくても、ちゃんと作る時は作るんだから！！

2010年01月24日

コメント(10)

さつま芋とりんごのパン♪

今日はパンを作りました。　前に作ったら「美味しい！」と好評だったさつま芋あんぱんと、煮りんごを包んで焼いたりんごパンです。それに、さつま芋あんぱんの上に煮りんごを乗せたさつま芋りんごパンの３種類です。さつま芋りんごパンは、余った煮りんごを乗っけて作ったオマケです。でも、さつま芋とりんごって相性がいいらしいので、意外と美味しかったりして！？りんごパンは、縦に切れ目を入れて、上にアーモンドスライスを散らす事になっていたんだけど、アーモンドスライスがなかったので切れ目の穴だけが目立ち、ちょっとおかしな出来上がりになってしまってちょっと失敗作。発酵してこんなに穴が開くと思わなかったから・・・。今日のベルちゃん♪座椅子の向こうからこちらを覗くベルちゃんです。

2010年01月22日

コメント(14)

美味しく出来るかな？

レモンをいっぱい頂いたので、はちみつレモンを作ってみました。皮は剥いた方が苦味が出ないと言うので、皮は剥いて入れました。一日おきくらいに攪拌して、一週間位漬け込めばいいみたいだけど、ちょっとレモンが多すぎてはちみつが少ないのが気になるところです。まぁ、何とかなるでしょう。それから、簡単アップルパイも作ってみようと思います。パイ生地の代わりは春巻きの皮。美味しく出来るといいんだけど。今日のベルちゃん。一暴れして、ソファーに飛び乗ったところ。午前中、ほとんど寝てるから、午後は元気いっぱいのベルちゃんです。

2009年12月10日

コメント(6)

オレ様！？のイチゴ収穫

先日、ダンナの夢にオレ様キャラで登場したベルちゃんを、今日もオレ様キャラで登場させてみました。イチゴを収穫しました。このイチゴは春に育てていた苗の子株から実ったイチゴです。写真は家の中で撮ったものだけど、ずっと外で育てていました。今までイチゴは何度も育てていたけれど、この時期にイチゴが実った事はないので驚いています。小粒だけど真っ赤なこのイチゴの味は、とっても甘かったそうです。（子供より）

2009年11月05日

コメント(6)

黒はんぺん♪

静岡県（焼津市）の特産品の一つに黒はんぺんがあります。　　　　黒はんぺん鰯を主原料とする練り製品で、魚を骨ごとすり潰してあるのでカルシウムたっぷり、栄養も満点です。全国的にどうなのか分らないけれど、こちらでは普通にスーパーで売られています。黒はんぺんはそのまま食べても美味しいけれど、おでんやお吸い物の具、わさび醤油で食べても美味しいです。昨日の夜は、黒はんぺんフライにして食べました～。もちろんベルちゃんにもあげましたよ。ベルも大好きみたいで、一枚をあっという間に食べてしまいました。食べた後はお口のまわりをペロリンコ♪　　　　　

2009年10月28日

コメント(4)

ピタパンサンド♪

ピタパンサンドを作ってみました～！具は家にあるもので簡単に、レタス、ミートソース、ウィンナー、半熟タマゴ、ハンバーグなどを詰めて楽しく美味しく頂きました♪特に、とろ～り半熟タマゴ＆ハンバーグが美味しかった。3人で24個をペロリと平らげてしまいました。ベルちゃんのカゴ、冬仕様になりました。下に敷いてあるのは、体温を利用して暖かさを保つ、という電気いらずの省エネで安全な暖かマット。ないよりは暖かいと思うけど。それに、こうでもしないとベルちゃん使ってくれないから～。

2009年10月26日

コメント(4)

今日のベルちゃんとさつま芋あんぱん♪

今日のベルちゃん。カゴで寝ている事が多いベルちゃんですが、今日はにゃんこベッドで寝んねです。義母の畑でさつま芋の収穫時期を迎えています。先日も一緒に芋掘りに行って、さつま芋をどっさりもらってきました。そのさつま芋を使って『さつま芋あんぱん』を作ってみました。じゃん♪（↓）さつまいも餡は茹でたさつま芋を潰して砂糖と塩、牛乳を加えて混ぜただけの超簡単餡ですが、パン生地と合わせた時に味が薄くならないように、と少し甘めに仕上げました。我ながらなかなか美味く出来たんじゃないかと思います。義母からも「とっても美味しい！」と喜んでもらえました。

2009年10月19日

コメント(10)

梅干し作り、その3　

ご無沙汰してました。１ヵ月以上も更新せずに、ブログの夏休みをしてしまいました。今日は、初めての梅干し作り♪　その3をアップします。梅干し作りのネタはこれが最後だと思います。今年は梅雨が明けるのが遅くて、8月に入ってからの梅雨明けだったと思います。なので、梅を土用干しをするのにも随分と待たされた感じでした。赤シソを入れてから随分と長い間そのままにしておいた梅干しが、一体どうなっているのか少々不安もありましたが、カビの発生もなく、問題なく土用干しの作業へ移行する事が出来ました。土用干しは、天気の良い日を選んで3日かけて行います。我が家は、8月の4日、5日、6日に行いました。土用干しの作業1日目、２日目は、朝から干し、昼に裏返し、夕方まで干したら梅酢に戻します。３日目は、夜もそのまま干しておきます。そして、梅酢をくぐらせて消毒しておいたビンに詰めたら完成です。（土用干しの時、赤シソも絞って干します。そしてパリパリに乾かして細かくしてゆかりで頂きます。）土用干しの経過です。（↓）　　　　　1日目　　　　　　　　　　　　　２日目　　　　　　　　　　　　　　３日目　　　　　　　　　　　完成！梅干なのでもちろん酸っぱいです！土用干しをする前に一つ味見をしてみた時、塩分が少し濃い目に感じられましたが、２日目、３日目と干す度にまろやかになっていき、旨みが凝縮されていくようでした。来年は塩を少し控えたり、出来ればハチミツも加えて食べやすくしたりして、我が家にあった梅干し作りにチャレンジしてみようと思っています。初めての梅干し作りは上出来でした！！

2009年09月03日

コメント(8)

スイカアイス♪

久しぶりにアイスクリームメーカーの登場です。実は、昨年は一度もアイスを作りませんでした。宝の持ち腐れにならないように、ちゃんとアイスを作らないと！！さぁ～、頑張って作るぞ～！！今回は、季節のアイスで『スイカアイス』です。材料　　生クリーム　　　　　牛乳　　　　　卵黄　　　　　グラニュー糖　　　　　　バニラエッセンス　　　　　スイカ混ぜ合わせた材料をアイスクリームメーカに入れて、スイッチを押したら冷凍庫へ。　　アイスクリームメーカー　数時間後・・・（↓）出来上がり♪　口に入れた瞬間、スイカの味が広がって、なかなか美味しかったです。今度は何のアイスにしようかな。

2009年07月16日

コメント(6)

昨日のおかず。

昨日は、ゴーヤと茄子を使って一品作りました。ゴーヤは昨日紹介したでぶっちょゴーヤ。茄子は義母の畑産の長～い茄子です。作った料理の名は、『でぶっちょゴーヤと長～い茄子のチャンプルー（カレー風味）♪』です。　普通にゴーヤチャンプルーを作る要領でカレー粉で味付けしただけの料理なんだけど、とっても美味しいです。ニンニクを炒めて香り付けすると、なおＧＯＯＤです。ベルちゃんにはカツオのタタキをあげました。「早くちょうだーい！」と言わんばかりに見つめる真ん丸オメメのベルちゃんは、可愛いの一言です。

2009年07月10日

コメント(10)

梅干し作り、その2。

梅を塩漬けしてから3週間が経ちました。しばらく様子を見ていなかったので、塩漬けした梅がどうなっているのかちょっと不安でしたが、透明の梅酢も出ており問題はなさそうでした。　　　　　　塩漬けした梅しかし、ホッとしたのも束の間・・・よく見たら、カビが生えている梅を発見！！おまけに、重しを均一に伝える為に重しの下に敷いていたドラえもんの本が梅酢に漬かっているではないかッ！！ちゃんとビニール袋に入れておいたのに、袋の中にまで梅酢が侵入してしまったみたい。あ～あ、こんな事ならドラえもんの本で代用するんじゃなかったよー。まぁ、あーだこーだ言っていても仕方ないので、カビが生えた梅とその周りの梅を取り除き、ドラえもんの本は乾かすことにしました。そして、いよいよ赤シソを加える作業をします！塩でよく揉んだ赤シソに梅酢を加えて混ぜたら、塩漬けした梅に加えていきます。こうして（↓）全体に満遍なく敷き詰めたら完了♪再び重しをして涼しい場所に置いておきます。このまま梅雨が明けるのを待ったら、次は土用干しの作業です。暑さでバテ気味のベルちゃんでした～。

2009年06月29日

コメント(12)

チューリップの唐揚げ♪

昨日はチューリップの唐揚げを作りました。手羽先をさばいてこんな感じになりました。　　　　　　　　　（↓）なかなかの出来栄えです。これを唐揚げに。（↓）　あぁ、美味しかった。今日のベルちゃん。私も蚊に刺されてかい～です。

2009年06月11日

コメント(10)

梅干作りにチャレンジ♪

前から梅干作りに興味があった私は、昨日、念願の梅干作りを始めました。梅干作り初日の昨日は、塩漬けの作業をしました。塩漬けの材料　：　完熟梅（1キロ）・塩150ｇ・焼酎適宜。ベルちゃんが手順を簡単に説明してくれます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩と焼酎をからめた梅　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一番上はラップしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　重しを均一に伝える為、重しの下には平らな板を乗せる。我が家には板がなかったので本で代用。ドラえもんの本がピッタリだった！重し（約2キロ）もなかったので、とりあえず、お米2キロ分を重しとして代用。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このまま2～3週間置いたら、赤シソを加える作業をします。塩漬けして一日しか経っていないんだけど、気になったのでちょっと様子を見てみました。わぁ、もう梅酢が出てる～。ちょっと塩が多かったのかな～？初めてなので失敗するかもしれないけれど、スイカ、ブドウに加えて楽しみがまた一つで増えました♪お疲れ様～。

2009年06月05日

コメント(6)

ペロペロぺとおでん♪

今日のベルちゃん。いにゃい　いにゃい　ばぁ！！　じゃなくて～ペロペロ　ペ♪でした。（意味分からん！？）今日の夜はおでんだよ。味が染み込むように朝から作り始める。　　　　　　まだまだこれから煮込むよ～！！いつもお馴染みの大根、コンニャク、たまご、練り製品の他に、鰯の黒はんぺんや牛スジ、ロールキャベツが入ったりするんだど、今日はあら挽きフランクと肉団子を入れた。皆さんはおでんにどんな具を入れますか！？おまけその他のメニュー　　　〇ツバスの刺身　　って、野菜がおでんの大根だけでいいの～！？いいの！

2008年12月18日

コメント(10)

今日のベルちゃん。/　カニクリームコロッケレシピ

今日のベルちゃん。手袋の入った袋をクンクンクン・・・。その後・・・何故だか分からないけど、とっても気に入っちゃったみたい～。「カニクリームコロッケのレシピを教えて下さい～！」とのコメントを頂きましたので、簡単ですが、レシピを載せますね！材料具材　　〇玉葱（みじん切り） 4人前で1個が目安　　　　　〇マッシュルーム（みじん切り）　適宜　　　　　〇カニ、またはカニ缶量はお好みでいいと思います。　　　　　〇バター　　　　　　　　　適宜（材料を炒める時）　　　　　〇塩・コショウ　　　　　　少々　　　　　〇ナツメグ　　　　　　　　少々（なくてもよいが、あった方が美味しい）ホワイトソース（具の量に応じて調節して下さい。）　　　　　〇小麦粉　　大4～5　　　　　〇牛乳　　　400ｃｃ位　　　　　〇バター　　40～50ｇ　　　　　〇塩・コショウ　少々衣　　　〇パン粉　　　　　〇卵　　　　　〇小麦粉　　　　　　　　1.熱した鍋にバターを入れ玉葱をよく炒め、マッシュルーム、ナツメグ、塩・コショウを加えたら軽く炒める。2.1の鍋（炒めた具材はそのまま）にホワイトソース用に用意したバターをとかし、小麦粉を入れてよく混ぜたら牛乳も加えて混ぜ、ホワイトソースを作る。3.ホワイトソースを弱火で煮詰める。（※煮詰めすぎに注意！！） 4.3にカニを入れ、塩・コショウで味を調える。5.4をバットに移して平らにし、粗熱を取る。6.粗熱が取れたら冷蔵庫で30分から1時間は冷やす。　※冷やしが足りないとベタベタで成形し難いです。7.俵型にまるめ衣をつたら油（180℃）で揚げる。こんな感じで作っています。ちなみに、私は面倒臭がりなので、お鍋一つで作ってしまいますが、ホワイトソースを別のお鍋で作って、後で具と混ぜて頂いてもいいと思います。また、いつも揚げている途中で衣が破れて中身が出てきてしまうので、今回は衣を2重にしてみました。小麦粉　→　卵　→　パン粉　→　卵　→　パン粉　という感じ。結果、破れなくなりましたが、衣が厚いのがちょっとだけ気になりました。説明が下手で分かり難いかもしれないけれど、良かったら参考にして作ってみてね！

2008年12月13日

コメント(8)

カニクリームコロッケ。

昨日は、私が大好きなカニクリームコロッケを作りました。1年に何度か作るんだけど、今回のカニクリームコロッケは、今までで一番上手に美味しく出来ました。とってもクリーミーでまるでお店で食べるカニクリームコロッケみたい～。美味しかった～♪今日のベルちゃん。用はないんだけど、呼んだだけ～。こういう事をすると、二度目は振り向いてくれなくなるよね。　　　　　　呼んでも知らんふり～ゴメンね！

2008年12月12日

コメント(10)

カツオのタタキストライキ続行中。

昨日、カツオのタタキを食べました。いつもはポン酢とすり下ろした生姜で食べるんだけど、昨日はハーブドレッシングをかけてカルパッチョ風にしてみました。なかなかいけるんですよね、これが！！それに生姜をのせて、ちょっとポン酢も垂らしてみたら、これがまた美味しかった。ハーブと生姜のダブル効果（カツオの臭み消し）かな～？　カツオのタタキと言えば、黙っていないこのお方。　　　　　　　　　　　（↓）はいはい！ベルちゃんの分もちゃ～んとあるからね～。一度では満足しないベルの為に、あらかじめお代わりの分も用意しましたよ。お代わりがある、っていうのがすごく嬉しいみたいだしね！一皿目をペロリと平らげ、案の定、お代わりの催促に来ました。お代わりした分もペロリと平らげ、まだ食べたそう。でも、これ以上はあげられないんだよ。もうカツオも残ってないしね。そして今日・・・、あ～、やっぱり。　　　用意したカリカリはベルのすぐ近くにある。朝からカリカリを拒否しています。ちょっとあげすぎたかな。只今、ストライキ続行中・・・

2008年09月04日

コメント(20)

ゴーヤのピザ♪

今日のお昼は手作りピザ♪　（生地はホームベーカリーで作りました。）材料は家にあるもので。ゴーヤがたくさんあったので、今日はゴーヤのピザにしました！　　　　　　　　　　材料　ピザソース　　　　マヨネーズ　　　　ゴーヤ　　　　ツナ　　　　玉葱　　　　トマト　　　　ゆで卵　　　　チーズオーブンで焼くこと15分・・・こんなに美味しそうなピザが焼きあがりました～。私はピザにトマトは欠かせません。トマトをトッピングする事でジューシーになりとっても美味しいです。それにゆで卵の白身のプリプリ感、ゴーヤの苦味がアクセントとなり、なかなか美味しいピザが出来ました。ゴメン、ベルちゃんのはにゃいよ！

2008年07月29日

コメント(8)

食パン焼いたよ♪

ホームベーカリー大活躍の我が家！でも、最近は全然パンの事をアップしていませんでしたが、週に2,3回は食パンを焼いていますよ。今日もパンを焼きました。夜、ホームベーカリーに材料をセットし、起床時刻に合わせてタイマーをセット。起きるとプ～ンとパンの焼けるいい香り～♪パンの匂いでお目覚めもスッキリです。　　　　　　　　　焼き立てホカホカ今日は、本当なら強力粉250ｇのところを、強力粉150ｇ+薄力粉100ｇにしてみました。少しでも材料費を安くしようと思いケチってみました。でも全然問題なし！これからはこれでいけそう！今日はチーズを乗せてトーストに。外はカリカリ､中はしっとりのパンに、とろ～りチーズが美味しかったですよ♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日のベルちゃん。朝から床にペッタリです。暑いんだね・・・。

2008年06月28日

コメント(6)

早くもくら替え。

昨日、ゴミ袋の上で寝ていて掃除の邪魔してくれたベルちゃん。ベルが起きた後、ゴミ袋は部屋の隅に追いやられ、代わりに置かれていたのがイオンの袋。袋を片付けずについつい出しっぱなしにしてしまったったら、ベルちゃん、早くもくら替えしました。気が付けばこの通り。（↓）　　　　　　　　どう見ても小さい袋。ベルちゃんはイオンの袋好き？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ダンナと私はパスタ好き♪私は特にクリーム系のパスタが好きなんですが、昨日はダンナがたらこクリームパスタを作ってくれました。　　　　ダンナ特製たらこクリームパスタ最初は私が作る事になっていたんですけど、とっても美味しかったのでダンナに作ってもらって良かった～！！また作ってもらお～っと！

2008年06月25日

コメント(14)

へんてこドーナッツ。

今日は朝からドーナッツ作りに張り切るにゃんすきっこ。そこへ思わぬ乱入者が・・・。ダンナです。いい感じに揚がっていくドーナッツの中に、へんてこドーナッツが紛れ込んでしまいました。トホホ・・・。もう、こんなブサイクなベルちゃんはあり得ないです！ちなみに、揚げる前はこんな感じ。膨らんでブサイク度が増しました。好きな物を作るのはいいけれど、何でもベルちゃんにするのはやめておくれ～～～。　お・ま・け　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2008年02月17日

コメント(14)

10円まんじゅう。

少し前から「美味しい！」と噂の10円饅頭。昨日、ついに買ってきました。　　　　　　　私が買ったのは3個で330円大きさも一口サイズで食べやすく、皮もモチモチ、皮とあんこの割合もちょうどいいし、なかなか美味ししいお饅頭でした。１個10円は安いし、また食べたいです！！この10円饅頭のちょっと形が悪かったりしたものを『いまいち君』と言って半額で売られるそうです。（欲しい人は声をかける。）家族で食べるだけなら今度は『いまいち君』でもいいかな？おまけ・・・　　　　　　ダンナ作何だと思いますか？（笑）

2008年01月31日

コメント(12)

厄除け団子。

静岡県袋井市に法多山尊永寺（通称：はったさん）というお寺があり、毎年、多くの初詣参拝者で賑わいます。そこでは、厄除けの名物団子が売られていて、参拝に来たほとんどの人が買って帰ります。我が家は、先日、市内の神社で初詣を済ませ、法多山には行っていないのですが、「団子だけは食べたい！」と思っていた罰当たりな家族です。でも、そんな家族に、昨日、その団子が届きました～。　　実家の父と母が買ってきてくれたのです！この団子、すごく美味しいんですよ。美味しいお団子をいただいて厄払い！何て素晴らしいのでしょう～～～！余談団子の箱に書いてある、赤い文字が読めなかった・・・。何て書いてあるのか気になって調べてみたら、どうやら「だんご」と書いてあるらしい。皆さんは分かりましたか？

2008年01月18日

コメント(18)

どん兵衛。

先日、車のディ－ラーで、12ヶ月点検の予約をすると、どん兵衛１箱（１２個入り）を貰えるというので予約してきました。美味しいですよね、どん兵衛。ご存知の方もいらっしゃると思うけれど、どん兵衛のようなカップ麺のうどんや蕎麦は西と東でスープが違うんです。　　　　　カップには（Ｗ）（Ｅ）の記載がある。　　　　　　　　　　　西　東確か、東は鰹だし、西は昆布だし、だと聞きました。私の住む所は東のどん兵衛。一度、西のどん兵衛を食べてみたいにゃんすきっこです。話題の主役をどん兵衛に奪われたベルちゃんです。おわり。

2008年01月08日

コメント(16)

我が家のポパイエッグ。

今日はベルちゃんの出番はにゃいよ！！じいじ（私の父）の畑でほうれん草が沢山とれたから、ほうれん草を使った料理を紹介するの！その料理の名は『ポパイエッグ』です！『ポパイエッグ』とは、昔、あるレストランにあったメニューで、ダンナが大好きなメニューでした。私は食べた事がないので、どんな味なのかは知りません。（もちろん作り方も知らない。）でも、ダンナは「時々食べたい。」と言うし、レストランのメニューからは消えてしまったし・・・。とりあえず、ほうれん草をバターでソテーして塩コショウで味付け、その上に温玉をのせて食卓に出してみた。（温玉をくずして食べるので味は濃い目。）　　　　　　　温玉ちょっと失敗簡単に作っちゃったけど、ダンナの反応を見ると、なかなかいけるみたい！良かった～！本当は温玉じゃなくて、ほうれん草とタマゴをオーブンで焼いてあったらしいのですが（多分、ダンナの記憶）、ダンナも「美味しい！」と言ってくれたし、ちょっと違うけど､これを我が家の『ポパイエッグ』としよう！私は初めて作ったけれど、意外とあってもおかしくないメニューですよね。簡単で美味しい料理でした。

2007年12月20日

コメント(14)

椎茸パスタ♪

またまた椎茸ネタでごめんにゃさい。我が家で栽培中の椎茸、こんなに収穫出来ました～。こちらは（↓）ほんの一部です。肉厚でとっても美味しい椎茸です。炊き込み御飯にしたり、バター焼きにしたり、パスタにしたりして食べてます。その中でもとっても美味しかった椎茸パスタです。　　　　　　　　　椎茸パスタ　　　　　ちょっと彩り悪いけど・・・。（＾＾；材料は家にあったもので、椎茸の他はウイナーと玉葱のみで和風パスタにしてみました。ウインナーと椎茸の相性がいいみたいで、とっても美味しかったです。今度はどんな料理にしようかな？

2007年10月26日

コメント(12)