秋刀魚丸干しとキンピラ

093847
HOME \| DIARY \| PROFILE	【フォローする】【ログイン】

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! --/--

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

Calendar

Profile

おいぼれぐま

フォローする

カテゴリ未分類

(17)

パスタ

(75)

燻製

(4)

ごはんもの

(19)

野草

(1)

外食

(8)

つまみ・デザート・お菓子他

(34)

その他食事

(13)

環境

(2)

自然・アウトドア

(5)

和食

(4)

お昼

(19)

パーティー

(4)

鶏肉

(7)

豚肉

(17)

魚

(5)

野菜

(0)

牛肉

(8)

朝ごはん

(1)

ひとりごと

(7)

お正月

(2)

演劇・芝居

(1)

麺類

(4)

その他夕飯

(3)

調理器具

(1)

Favorite Blog

節約生活、楽しんで… クローバー7028さん
あいちゃんの美味し… あいちゃんKOBEさん

Keyword Search

▼キーワード検索

< 新しい記事

新着記事一覧(全261件)

過去の記事 >

2008.02.10

テーマ：今日のランチ(40170)

カテゴリ：お昼

今日のお昼は、田舎から送ってもらった秋刀魚の丸干し。
懐かしい味です。

他に何をしようかな、と見渡すと、カミさんが自分の弁当に使ったブロッコリーの軸が目に付いた。そして何故か人参がたくさんある。
そこで、ブロックリーの軸と人参でキンピラを作りました。そしてもう一品に玉子焼き。

玉子焼きは、ちょっと失敗。油をなじませるのが足りずにフライパンに焦げ付いてしまいました。
器に残った卵は追加せずに、フライパンを洗ってからやり直しました。

キンピラはなかなか美味しく出来ました。
子供たちが食べやすいように少し砂糖を入れましたが

20080210_秋刀魚丸干し

20080210_キンピラ

＜ブロッコリーの軸と人参のキンピラ＞

ブロッコリーの軸は適当に周りをそいで、薄切りにしてから細くきります。
人参も細切りにします。
胡麻油で唐辛子の輪切りを焦げないように炒めます。今回は、子供が食べるのですぐに取り出しました。
ブロッコリーと人参を入れ、しんなりするまで炒めます。
砂糖を少しいれ、酒を入れてひと煮立ちさせます。
醤油を入れて、水分がなくなるまで焦げないように煮詰めます。
火を止めて、胡麻をまぶして出来上がり。

私は、３で取り出した唐辛子を加えていただきました。

旨かったよ

レシピブログに参加しています！

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2008.02.10 16:46:58
コメント(0) | コメントを書く

[お昼] カテゴリの最新記事

Free Space