中華風雑炊

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2009.12.07

テーマ：今日のランチ(40174)

カテゴリ：お昼

今日は、放射線科の診察があって、思ったより時間がかかってしまった。
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家に帰ったら、仕事に出るまでにあまり時間に余裕が無かった。ヤバイ！

昼は、お茶漬けでも食べようかと思っていたのだが、お茶漬けの元が見つからない。
冷蔵庫に豆腐と大根の葉っぱがあったので、鶏がらスープを使って中華風の雑炊を作ることにした。

結構美味しく食べられた。味が無いことに慣れてきたのだろうか？
しかし、それはそれで哀しい物があるが・・・

20091207中華雑炊.JPG

<作り方＞

鍋に、水と鶏がらスープ、塩少々を入れて沸かす。
細かく刻んだ大根の葉を入れて、軟らかくなるまで茹でる。
ご飯を入れて、ほぐす。
豆腐をサイコロに切り、加える。
好みの固さになるまで煮込み、醤油で味を調える。
溶き玉子で仕上げる。

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Last updated 2009.12.07 21:52:13
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