おじゃたん家[ojatan-chi]

蕎麦Ｔさんより「根津で女性店主が打つ蕎麦屋さんにいきませんか？」とお誘い頂き、ＪＲ日暮里駅で待ち合わせ、根津の蕎麦屋さんへ。


ちょっとまわり道して、谷根千界隈をご案内頂いた。


こういう壁が普通に佇んでいるってのがいい。
壁なのに、瓦が埋め込まれている。


柱時計と同じ大きさの瓶（これは一斗サイズだろうか）
このレプリカがあるお店は・・・


「吉田屋本店」という昔の酒屋さん。お砂糖なども売っていたようだ。


周辺にはお寺さんが多く、寺町風情を楽しみながら散策。


そして本日のメイン

「鷹匠」さんに到着。
先月行った神田の「眠庵」並みに入口が狭い。


入口の狭さからは想像できないほど店内は広い。天井も高いので開放感もある。


カウンターに座れば目の前で蕎麦打ちを眺めることができる。
ちょうど到着した時、残念なことに、蕎麦打ちが終わってしまっていた。





テーブル席に置いてある、これは照明ではなく



焙炉（ほいろ）
板わかめや焼き海苔をここにいれ、電球の熱でパリッとさせる。
こういう焙炉は初めて。




そばみそ
味噌と蕎麦の実だけでなく、葱も入っており、さっぱりした甘さ。これは美味い！


酒肴盛り合わせ
内容充実なアテ。
豆腐のもろみ漬け（とうぺい）やちりめん山椒、板わさ、卵焼きと、少しずついろんな肴が楽しめる。


片口もすてきだ。


こちらは二八そば。
蕎麦の甘味とめんつゆの余韻が同調の甘味で、「そば！」「つゆ！」とわかれることなく、最後まで味のバランスがとれていた。


しかし、この「鷹匠」さん。おもしろいのはその営業時間である。

７時半～９時半　正午～１８時

朝７時半って！？！？

喫茶店でいうところの「モーニング」
マックでいうところの「朝マック」

蕎麦屋さんなんでさしづめ「朝蕎麦」といったところだろうか。

こんな朝っぱらからおきゃくさんは来るのだろうか。

来るんだから、朝７時半から営業しているのだろう。

ということで、ご店主は５時起きらしい・・・

でも、「朝○ック」とかするなら、「朝そば」の方が体にもいいよな。


朝飯抜き通勤の方、お近くの際は立ち寄ってみたら。
東京都文京区 根津２－３２－８
０３－５８３４ー１２３９
７時半～９時半　正午～１８時
定休日　月曜日・火曜日



ここでＴさんもう一軒、おすすめのお店を紹介してくれた。

築９９年という、来年で祝！築100年の（当たり前だが）居酒屋

「根津の甚八」

俳優の根津甚八さんはこのお店の名を芸名にしたらしい。



いいね、ご店主。雰囲気がいい。店と一体化してる。
常連さんとの話を聞いていたら、こちらのご店主、神田の生まれだそうだ。


お通しには「ままかり」


おやじのつまみをオーダーしたら「せぐろいわし」が登場。
とっても脂がのっていた。


蕎麦屋でしこたま飲んで、食べてきてしまったので、甚八さんでは、酒一杯とこの程度しかつまむことができなかったが、いい雰囲気を体感することができた。

帰り際、入店してきた２人組。
どうも、海外からの観光客のようだ。天井に頭ぶつけるんじゃないかってくらい背が高いお二人。
この界隈には、外国人専用の安い和宿が多くあるらしい。

そうだよな。こういうところで日本文化を体感したいだろうな。
日本人だってそう思うんだから。