Pochette

おからとバナナがあったので、ケーキを作りました。

この本のおから入りバナナスポンジケーキを参考に作りました。
おからと卵の量以外は、全部アレンジ。
オリジナルは全粒粉で豆乳は入れないし、バナナの量も少ないです。
グラニュー糖とか使っちゃってるし、参考にしたって言っていいのだろか。
あ、加える手順は参考にしました～
『自然派おやつ』は、バターや砂糖控えめなのでチビのおやつに最適。
日々のおやつは、地味じゃないと成人病になっちゃうもんね～

★材料　　18cmスクエア型
マーガリン　60g
グラニュー糖　大さじ4
卵L　1個
豆乳（or牛乳）　大さじ2
バナナ　1本
おから　100g
薄力粉　1カップ
ベーキングパウダー　小さじ1
ココナッツファイン　大さじ1

準備　
1.オーブンを180度に予熱　
2.材料を30分前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておく
3.型に型紙を敷くか、油を塗っておく　　　

作り方
1.潰してペースト状にしたバナナとおからを混ぜ合わせる
2.別のボウルにマーガリンを入れクリーム状に練り、
　砂糖、卵の順に加えていきよく混ぜ合わせる
3.バナナ＆おからを加え混ぜ合わせ、豆乳も加える←ここまで泡だて器使用
4.薄力粉とBPを振るい合わせて加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる
5.型に入れ表面を均し、ココナッツファインを振り
　180度のオーブンで30分前後焼く

ココナッツファインはなくても大丈夫ですが、
あったほうが香りもよく香ばしくできあがります。

ホームメイドショップKIKUYAさんで購入。
　250g　252円！　お店で買うより安いのでネットって便利。