Pochette

完熟バナナが1本あったので、バナナケーキを焼きました。
ダイソーで7個100円のアルミのミニパウンド2個分のレシピです。



完熟バナナ　1本　　レモン汁　少々
ケーキ用マーガリン　50g　　グラニュー糖　大さじ3
卵　1個　　バニラビーンズ　1/2本分
薄力粉　80g　　ベーキングパウダー　小さじ1弱

下準備
・バナナをマッシャーなどで潰してレモン汁と混ぜ合わせておく
・オーブンは180度に温めておく

作り方
1）クリーム状にしたマーガリンにグラニュー糖、卵の順に加え、
　　そのつど泡だて器でよく混ぜ合わせる。
2）バニラビーンズに切込みを入れて開き、種を指でこそげ取るようにして加える。
3）薄力粉とBPを振るい入れ、ゴムベラで底からすくうように混ぜ合わせる。
4）用意しておいたバナナも加え、よく混ぜ合わせる。
5）型に入れ火の通りをよくするため生地の中央をへこませたら、180度で30分前後焼く。

バニラビーンズは、なくてもok。
上白糖を使う場合は、40~50g用意する。
ケーキ用マーガリンは、無塩バターでも。
味にこだわりがなければ、普通のマーガリンでも大丈夫です。