世帯主は猫

地元局で紹介された春の苺プリンの作り方





パティシェは下にクラッカーを砕いて敷き苺ソースと生クリームで華やかに盛り付けていました



◇◆苺ピューレの材料◆◇

苺1パック
グラニュー糖100g
レモン汁適量

◆◇◆プリンの材料◆◇◆

ゼラチン5ｇ

牛乳200cc
生クリーム100cc
グラニュー糖30g
片栗粉3g


苺ピューレを作る

1）苺とグラニュー糖を混ぜて冷蔵庫で一晩



◆2倍の材料で作っています

　　　　　　　　　　　　　一晩経ったら火にかけ漉す
　　　　　　　　　　　　　プリンには果汁を使う
　　　　　　　　　　　　　果肉はジャムに利用

　　　　　　　　　　　　　　




プリンを作る

ゼラチンをふやかしておく

2）牛乳、生クリーム、片栗粉、砂糖を火にかけ沸騰させる
火を止めたところにゼラチンを入れて溶かす

3）そこへ果汁を加える

4）粗熱がとれたら容器で固める



　　　　　　　　　　　　　　



ジャムになった果肉