世帯主は猫

どっしりと重量感のあるしっとりした味わいのケーキです。


こんなばなな～





料理研究家の山本麗子先生のレシピを参考に作りました。
本来のレシピにはレモンは入っていませんのでご了承ください。

*****18cmのスポンジ型*****

バナナ中位3～4本（目安は300g）
薄力粉180g
ベーキングパウダー大さじ1
無塩バター150g
砂糖180g
卵1.5個（Ｓを2個）
レモン汁1/2～1個分

*バナナはポテトマッシャーかフォークで潰してレモン汁を混ぜておく



*柔らかくなったバターに砂糖を加えてハンドミキサーでよく混ぜる
　　　　　　　　　　　　　　


*そこへ割り解した卵を加えてそのままミキサーでよく混ぜる
*潰しておいたバナナを加えて混ぜる



　ハンドミキサーはここでオシマイ
　　　続いてゴムベラに持ち替えて

*小麦粉とベーキングパウダーを一緒に篩いながら加えてさっくり混ぜる
　　　　　　　　　　　　　　



*均等に混ざったら型に入れ180度のオーブンで45分程度焼く（竹串で焼きを確認）



　　　　　　　　　　　　　*焼きあがったら粗熱をとって切り分ける