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November 14, 2008
テーマ：おやつは手作り。(409)
カテゴリ：今日のスウィーツ
はなまるマーケットから拝借
調味料は若干変更 フライパン一つで簡単に出来てしまう目からウロコの大学芋です 少ない油で揚げながら同時に飴も絡めちゃうという究極ワザ！  フライパンにサラダ油大さじ4 三温糖大さじ4 醤油大さじ 乱切りして水にさらしたサツマイモ（1本分）の水分を拭って並べる 蓋をして火をつけ中火の弱火で2分位ずつ数回裏返す  暫くするともうこんな感じ（竹串を刺すとすーっと通る）  油と砂糖（飴）が完全に分離しているので砂糖が焦げた所に サツマイモを絡ませると丁度良い感じに仕上がる 酢が入った事により砂糖が滑らかな飴状になるのだそうです オーブンシートを敷いたお皿に取り出して胡麻を振り掛ける 我が家は一味唐辛子も振りかけてチョイ大人味に お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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