世帯主は猫

mebhiさんの「フルーツのバターケーキ」のレシピを参考に今日は
沢山ある人参と林檎で作ってみました。



人参と林檎のバターケーキ

（彩りにレーズンも入っています）



粉類（薄力粉230ｇ　アーモンドパウダー50ｇ　ベーキングパウダー小匙1）
バター250ｇ　
粉糖200ｇ
卵液250cc・・・目安として（Ｍ4個と黄身又はＬ4個）
人参、林檎のグラッセ450ｇ～500ｇ程度


5mm角程度の人参と林檎を分量表記外の砂糖とバターで煮詰める
レモン汁を適量加える
冷めたら分量表記外の粉20ｇ程度を加えて混ぜておく



柔らかくしたバターをハンドミキサーで空気を含ませるように泡立てる
粉糖を少しずつ加えながら混ぜる


クリーム状に白っぽくなる

溶き卵を少しずつミキサーで数回に分けて混ぜていく

ハンドミキサーからゴムベラに持ち替えて

篩った粉類を入れさっくり混ぜる

冷ましておいた人参と林檎も加えて混ぜる






　　　　　　　　　　　　　170度のオーブンで50～55分焼く


　　　　　　　　　　　　　








南長野運動公園のイルミネーションです。






こんなに綺麗なのに実は昨日で終了しました。

見に行こうと思っていた方・・・ざ～んねんでした。