新着記事一覧 | お料理日記

まとめてド～ン

またまた長男が一昨日夜から発熱「男の子は弱い」とは聞いてたけどホントみたい…ここの所毎月診療所かかっています。今日の夕方になりやっと下がりました。やれやれです。 4月30日◆夕食・焼肉　　　　　　　　　飛騨牛です　　　　　　　　　　　　これはミノ　　　　　　　　久しぶりの牛肉美味しかった～おっぱいにはよくないけど…　　　　　　　5月1日おやつ　チーズ饅頭作り　kuuさんのレシピとっても美味しく、主人もツボにはまった！と言っていました。　　　　　　　　　　　　　　　　夜は熱のある長男を夫に任せて(約束してたからさ～ごめん)このお菓子と新玉とエビのマリネジェノバ風を持って友人宅へ本格的な「すき焼きの食べ方！」と言うのを初めて体験初めの一枚の美味しかった事と言ったら…幸せでした。でも子供が心配なので早々においとましました。 5月2日まだ熱が下がらず早朝3時頃バタバタしてました。4時半頃やっと子供が寝付いた時私は目が冴えてしまい、お腹も空いて、思わずパンを作り始めました今から作ればＨＢのタイマー使わなくても朝食に焼きたてが食べられます「早起きっていいな～」　でも今日はたまたま、いつもなんて絶対にムリ　パンは前日に刻んだりんごを煮ておいた物とシナモンシュガー・バターを巻き込んで焼いてみました。◆朝食・手作りパン(アップルシナモン)　・オムレツ・サラダ◆昼食・蕎麦・おにぎり　　◆夕食・豚肉とニラきゃべつのゴマ味噌タレかけ・こーんとしらす・オクラのソテー・玉ねぎの味噌汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2006年05月02日

誕生日

今日は義母の誕生日母のリクエストで萬代角店の松華堂弁当をとり一緒にお祝いをしました盛りだくさんで」美味しかった～その後はやっと満開になった桜を見に出てきました。昼間も綺麗でしたがライトアップしてある桜も美しいものです。中橋の上は夜桜見物の人でにぎわっていました。綺麗だったのでいつものように携帯で… 　　　　　　　　ストロボなしで撮影　　　　　　　　　　　　　　　　　　ストロボありで撮影　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2006年04月29日

花見？

今日は友達から「花見に行こう！」とお誘いがあり市内の公園へ行ってきましたが公園内のどこにも桜は咲いていませんでした。(植えてありませんでした)しかしとってもいい天気7組の親子(長女と同じ月に生まれた子供の親子)で遊んでわいわいとお弁当を食べて、野点するように手作り大福とお茶道具などを持って来てくれたママさんがいてお花見気分味わえました　　　　　　　　　　　　　　　子供と私と主人にもお弁当を作りました。　　　　　　　　　　　　　　　　夕方近くまで遊んでくたびれて帰ってきました。夕食は簡単にしたいな～と思い、これまたいただいた大きな油揚げ(新潟・豆撰)なのですが焼いて食べました。前にいただいたときほどの感動はなかったなあ……　　　　　　　　　ハムとチーズ・ネギ味噌をはさんで焼きました

2006年04月28日

春は苦味を盛れ

暖かくなってきてスーパーでも朝市でも山菜が出回るようになってきました。今日は散歩の途中で朝市をのぞき、うどを買ってきました。　　　　夕食にうどの先の葉っぱの天ぷらとうどのきんぴら　　　　　　　　　　　　　　　　　昼食の菜飯(かぶの葉とごま、麦入り)　　　　　　　　　　　◆夕食・ワンタン鍋(手作りワンタン、ニラ、しいたけ)・サニーレタスとシーチキンのサラダ・うどの天ぷら、きんぴら　　　　　　　

2006年04月27日

旬なあさり

今日はおいしいあさりをいただきました義母の知人が年に一度この時期に知多の方から取り寄せたものをおすそ分けしてくださったそうで(そう言えば去年もいただいた記憶が…)今朝は昨日買って来たあさりを食べて、夕食にはいただいたあさり。そして明日の朝もあさりが…今が旬のあさりは身がおおきくプリプリして美味しかったです◆朝食・ご飯・アサリの味噌汁・漬物・卵◆昼食・煮込みうどん◆夕食・ご飯・アサリの味噌汁(義母から)・焼き魚(サンマ灰干し)・きゅうりとハムとコーンのサラダ・ひじきの煮物・かぶのゴマ油かけ　　　　　一人でブランコがこげるようになりました

2006年04月26日

「むかご」料理

今日も散歩の途中違うポイントから撮影してきました今朝も雪が降っていたんですよ～ ◆朝食・自家製パン・にんじんのオムレツ・サラダ◆昼食・チャーハン(炊きこみご飯をを冷凍していたもの使用)・しいたけとわかめのおすまし昨日母からたくさんの「むかご」をもらったので…◆夕食・むかごご飯・むかごのかきあげ・かつおのお刺身・もやしとニラのゴマサラダ　　かき揚げはじゃことねぎを一緒にかき揚げにしました。ご飯もとっても美味しかったです汁の具にもいいそうなので明日の味噌汁に使ってみたいとおもいます。滋養と強壮に良いそうですよーー

2006年04月25日

中橋と桜

　　　　　　　　　　　　まだ満開ではありませんがきれいに咲いています　　　　　　　　　　　　　　(携帯の画像でいまいちですが…)◆夕食・ミートスパ・野菜サラダ・フルーツのヨーグルト和え主人はお祭りのあとふきで屋外？(テントの中で)バーベキュー。寒くて震えながら生ビールで乾杯し即熱燗で体を暖めたとか…

2006年04月24日

ゆっくり…

長男は20日で8ヶ月になりました。部屋中を動き回っています。おすわりも安定してきました。油断すると後ろに倒れ大泣きするのでクッションは必需品ですが…離乳食も今月に入ってから2回にしました。準備したものはぜーーーーんぶ食べちゃいます。イチゴやりんご、バナナも甘くて美味しかったようです。子供用の塩せんべいもちょっと食べさせてみました。自分で手で持って食べられるのがうれしいようでした。とにかく私たちが何か食べてるとそれを見てよだれを垂らしてます全がゆと野菜などはまだやわらかく煮て舌でつぶせる硬さにします。おかゆは面倒でもお米から炊いた方が美味しく野菜は昆布や無塩のだしパックを入れて圧力鍋で煮ます。たまねぎ、にんじん、きゃべつ、わかめ、大根、鶏肉などまとめて入れて一品ずつとりだします。今はまだ出来るだけアレンジせずその物だけを味あわせるようにしていますが鶏肉は舌触りが悪いのでたまねぎと一緒にして片栗粉でとろみをつけて食べやすくしてあげます。あまり早くからいろんな物を食べさせるのはアレルギーを引き起こすからよくないそうでまあ、おっぱいもまだ足りてるしゆっくり離乳食やってます。おかゆは製氷器に1食ぶんずつ入れて保存。(この製氷器は４０ｇくらい入りちょうどいい…でもそのうち2個ずついるかも…)食べる時にチンします。　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓　　

2006年04月23日

土曜の夕飯

◆夕食・鉄板焼(豚トロ、しいたけ、豆腐、たまねぎ)・かぼちゃのサラダ・ほうれん草としらすの和え物大きなしいたけでしょう～県内産です。バターで焼いて…肉厚で美味しかった

2006年04月22日

可愛い(^^)

　　　　　　　　　ＫＵＵさんが作っていたのを参考にして作りました今日は朝からなんと雪が降っていました。暖房費がかさみますやっと桜が咲き始めたところなのに…◆朝食・ご飯・味噌汁・納豆・野菜入り卵焼き◆昼食・焼きそば・おり菜の海苔和え◆夕食・コーンとチーズの土鍋リゾット・春きゃべつとゆで卵のサラダ・竹の子とピーマン炒め・焼き魚(さばみりん漬け) 今日は昼夜母子ご飯。夜はこどもが喜びそうなメニューにしてみました。メロンパンナちゃんドリアからしばらくキャラクター離れしていたので「ひよこちゃん」　喜びました。白身しか食べないけど…なぜか目玉焼きは黄身だけ、ゆで卵は白身だけしか食べない。なんで？？？可愛いからもう一度

2006年04月21日

今日の献立

　◆朝食・焼きもち・味噌汁◆昼食・とろろうどん◆夕食・竹の子の炊きこみご飯・アサリのおすまし・手羽のグリル・大根干しの煮物・ヤーコンのゴマ和えデータを消去してしまったので画像はなし…ヤーコンは見た目　さつまいも皮をむき細切りにして半日水にさらして食べるように教えてもらった。シャキシャキしていてなしみたいな感じ。味は特にくせもなくサラダにしてもいいし今回はごまで和えてみたけどもやしのゴマ和えっぽい。

2006年04月20日

煮込み

　◆朝食・パン・卵焼き・コーンスープ◆昼食・ネバネバ丼（めかぶ、長いも、納豆、ねぎ、シラス、ごま）◆夕食・ご飯・牛すじの煮込み・グリーンサラダのヨーグルト味噌ドレ・洋風マーボー豆腐・なすのしょうが煮（いただき物）　　今夜の牛すじの煮込み　はかなり好評でした。なんと二歳の娘が何度も「まだちょうだい」とよく食べてくれました。もちろん主人も大好きらしく、二回目に器を差し出したとき「もうないよ～」と言うと、「これで最後って言っておいてくれよーーーーー！」「心積もりがいる」と怒られちゃいました。また作るから～

2006年04月19日

今日の献立

　◆朝食・ご飯・たまねぎの味噌汁・納豆・小魚・漬物◆昼食・手作りパン・サラダ・カレー残り◆夕食・ご飯・ぶりの照り焼き・おでん・わかめのしそ風味・アクわらびのしょうが醤油漬け照り焼きはフライパンで作りましたが最後たれが煮つまりすぎてしまった。残念　　

2006年04月18日

こんな豆腐！

最近街のスーパーでよく見かけるんですずいぶん流行に遅れているのかも…以前ジャンクフードマニアさんが食べたって主人は好きだって。私は…コメントしにくい　男前豆腐店　(-"-)ん？だって…名前につられて私が買ってきたのではありませんから～実家の母が買って来てくれたんです◆昼食・天丼(キス)・サラダ◆夕食・なすとトマトのポークカレー・ポテトサラダ　美味しかったよ　

2006年04月17日

祭りの後は…

　お祭り料理の後はこんな料理ですませます◆朝食・赤飯・味噌汁・残り物　　◆昼食・オムライス◆夕食・ブロッコリーとチキンとトマトのバジルのパスタ・きゅうりとしらすのゴマサラダ・ミルクプリン

2006年04月16日

春祭り

１４日、１５日は私の街の春祭りでした。詳しくはこちらをｃｏｂ瘤さんのブログです。何とか天気ももちこたえ無事に終わりました。御巡幸、屋台の曳き揃え、からくり奉納、夜祭見どころ満載の祭りでしたが桜は間に合わず残念。そしてとっても寒ーーーーーいお祭りでした。夜は親戚が来るということでちょとご馳走を作っておもてなししました山菜の煮物(竹の子、ぜんまい、わらび)、わさび菜(超～辛い(@_@))なます、ほたるいかしょうが醤油漬け、お刺身盛り合わせ、饅頭のてんぷら、赤飯のおむすび、錦卵、サンドイッチ、手作りピザ、フルーツなどなど煮物は実家の母が作って来てくれたり、近所のおばあさんから頂いたものもあります。とにかくたくさん　　　　

2006年04月16日

加賀の名物２

金沢宮田の生麩と味噌生麩のお店も色々あると思いますがうちは宮田ファンです。混ざり物一切ありません。バターで焼いたり鍋物にも！もちろんこのままでも美味しいです。◆夕食・豚こまとレタスの塩焼きそば・なすとトマトとピーマン炒め・生麩・ほうれん草としらすとコーンの煮浸しここのところ主人は毎晩何かと忙しく母子だけの食卓です。今夜は「焼きそば食べたい！」と長女。ん？冷蔵庫に何が入っているのかを透視できるのかと驚いた明日のお昼に食べる予定を変更しました。なすとトマトとピーマンは店頭で仲良く並んでいました。なすは「やわらかいですよ～」と店員さん。本とに皮もやわらかかった。いつになく色もきれいに仕上がりました。にんにくとオリーブ油で炒めて塩コショウ！美味しかったです

2006年04月12日

加賀の名物

　◆朝食・ご飯・焼き味噌・ハムとチーズのオムレツ・パン・サラダ　　◆昼食・鶏ハムと野菜の長いもマヨソースパスタ(２人分)ボールに長いも１００ｇ(５～６ｃｍ)をすりおろして、　オリーブオイル大さじ２　マヨネーズ大さじ１　塩小さじ１/4　粗びき黒胡椒少々　　を加えよく混ぜ合わせる。　スライスしたにんじん、ピーマン、たまねぎをさっと炒め　ボールのソースに茹で上がったパスタ、鶏ハムとともに和える。　長いもが良くからんでなめらか！　私はあり合わせの野菜などで作りましたが　具材はお好みでＯＫだと思います。◆夕食・ふぐの一夜干・大根とラデイッシュのゴマサラダ・車麩の酢の物・きんぴらごぼう・マグロのつくね加賀の車麩↓かなざわ出張のお土産に生麩、車麩、一夜干を買ってきてくれました。車麩　ってカットしてないと穴の開いたフランスパンみたい今夜は水でもどして酢の物にしてみました。

2006年04月11日

ピーマンマン

◆朝食・ご飯・焼き味噌　　　　　　　　を食べて主人は金沢へ出張・パン・スクランブルエッグ◆昼食・焼きうどん◆夕食・ピーマンの肉詰め・ジャガイモときゅうりの梅マヨサラダ・かぼちゃの煮物・大根となめこの味噌汁　目の上が「ひくひく」痙攣するのはうどんやパンを食べ過ぎたから…と針の先生に言われた主人。最近また症状が出たらしく…パンを食べるのをためらっています。京都の方からいただいたパンはバターたっぷりの食パンすごーーーく美味しいやっぱりプロの焼くパンだ夕食にはピーマンの肉詰め。「それいけ！ピーマンマン」という絵本のピーマンのヒーロー結構喜んでたな……何も言わず食べるかな…以前メロンパンナちゃんドリアを作ったときのメロンパンナの目や鼻に茹でたピーマンを使った時はまず最初にピーマンから食べた長女。なのに、今日はピーマンはいらないという。普通のピーマン嫌いになるのかもう一度絵本かりてこようかな

2006年04月10日

幻のレシピなんだって！

◆朝食・ご飯・味噌汁・しらす・納豆　　桜海老の釜揚げ…そのままマヨネーズをつけて！　　　　 ◆昼食・釜揚げうどん◆夕食・長いもの明石焼き風・鶏ハム・釜揚げさくらえび・しらす・いなりずし(いただき物)　　　鶏ハムです鶏ハムは予想以上のできにびっくりネット上では５年も前からある幻のレシピだとか…知らなかったのは私だけかも茹で汁もきれいで美味しいスープもできますよ。知らなかった方、是非作ってみてください(^_-)-☆

2006年04月09日

フル回転

今日は朝から手土産用にパンを焼き、父の誕生日のプレゼント用にシュークリームを焼きオーブンは１日フル回転でした。　

2006年04月08日

朝食って

朝食は一日の始まりのエネルギーをたくわえなきゃいけないから大切だ！とは思うけど…ワンパターンになりがちみんなどんな朝食とってますか？　 ◆朝食・手作りパン(全粒粉パン）・チーズと大葉のオムレツ・ウインナー・サラダ・豆乳スープ◆昼食・焼きそば◆夕食・ご飯・味噌汁・きゃべつとイカの炒め物レモン風味・餃子・レタスとハムとコーンのサラダ

2006年04月07日

やわらかくなる方法

鶏の胸肉ってどうしても肉がかたくなりパサつくのでヘルシーだとは思っても美味しく食べられなかった。しかし、『はなまるマーケット』を先日久しぶりに観たときこの胸肉をやわらかく美味しく食べる方法を特集していました。私も初めて知りました！「砂糖」を胸肉1枚あたり大さじ2分の１量をまぶし１５分程おき水で洗い流してキッチンペーパーで水分を拭き取ってから料理に使うとお肉が柔らかくなるそうです！今日は100ｇ３９円とかなりお買い得価格で購入。唐揚げにしてみましたが本当にやわらかくてビックリ◇夕食・ご飯・なすの味噌汁・鶏の唐揚げ・大根と大葉しらすのナムル・じゃがたらこ

2006年04月06日

お願いされて

　前日の夜、布団に入り寝かしつけている時「明日はハンバーグ作ってね」と何を思ったか長女。「いいよ～！美味しいの作るね」といううわけで、今夜はハンバーグです。◆夕食・ご飯・味噌汁・ハンバーグ・マカロニサラダ・ひじきの煮物・わかめとしらすの酢の物今日は長男の7ヶ月検診でした。早いものです。転がったり少し這いながら移動するようになり目が離せませんおすわりもできる様になりました

2006年04月05日

あがりっぱなしで…

お久しぶりです先週長女が風邪で熱が５日間38～39度で下がらずブログ更新どころではありませんでしたやっと熱も下がり復活です。また元気にｕｐしていきたいと思います。気づけば四月いつまでも寒くってなんだかとーーーっても冬が長かったなあ～もう10日もすると春祭り？！桜咲くかな？◆朝食・手作りパン・トマトスープ・イチゴミルク　　　　　　　　　チーズパン　ウインナーパン　など…　　　　メロンパンはおやつに　　　　　　　　◆昼食・ご飯・ミニラーメン・アジの干物・おり菜ときくらげの炒め物◆夕食・ご飯・マーボー春雨・人参とごぼうのきんぴら・かぼちゃの煮物・コーンバター・野菜サラダ　マーボー春雨の味付けは少しアクセントをつけたくて生春巻きのタレを少し使ってみたんです。思ったとおり！なかなか美味しく評判良かったです

2006年04月04日

イタリアン鍋

◆朝食・ご飯・味噌汁・納豆・漬物◆昼食・親子丼　　　　　　　 ◆夕食・イタリアン鍋・サーモンのカルパッチョ・きゅうりとれんこんの味噌ゴマ和え・煮豆・大根干しの煮物　　　　　　　　　〆はご飯とチーズを入れてリゾットにして完食

2006年03月27日

息抜き＼(^o^)／

◆朝食またまたあの４５分の本でパンを焼きました！　　ベーグルです。写真なしですベーグルの食感がたまらなく好きなので是非作ってみたいと思って望みましたが、後から考えるとお腹を空かせた夫と娘を背に何も日曜の朝から作らなくても良かった…美味しかったけど、食感は確かにモチモチしてましたけど、量も少ないし再度挑戦したいと思います◆昼食主人と娘にご飯を作り私は一人友人とランチにでかけました。友人、明後日出産予定なんでしばらく一緒に食事なんて出来なくなるから…市内の和食のお店で春の味覚を堪能してきました食後は先月OPENしたばかりのカフェwasabiへ靴を脱いであがり、床暖で足元あったか…照明もいい感じ…もちろんコーヒーも美味しかったですよ。沢山語ってのんびりしてきました家族のみんな、時間をありがとう◆夕食・お好み焼き・カリカリじゃこのせやっこ・にんじんともやしのゴマサラダ・なめこの味噌汁

2006年03月26日

メロンパン

◆朝食・ご飯・あさりの味噌汁・煮たまご・漬物◆昼食・釜揚げうどんおやつ　　メロンパン村上祥子さんの本「45分で電子レンジパン」を参考にパン生地のベンチタイムの合間にメロンパンのクッキー生地を作って本とにあっという間にパンが焼けましたよ！この本のレシピだとメロンパンのクッキー生地のバターの量が少なくてすみました。◆夕食・手羽のごま衣焼き・ほうれん草とじゃがいものグラタン・もやしとわかめのポン酢和え・野菜サラダごまをたっぷりつけて！

2006年03月24日

さばきました。

◆朝食・ご飯・味噌汁・ベーコンエッグ・サラダ◆昼食・お弁当◆夕食・ご飯・お刺身・れんこんとこんにゃくの煮物・シャキシャキサラダ(きゅうり、大根、エビ、トマト)・コロッケ(お惣菜) あじといさき　　せめて三枚におろしてもらえば良かったでもやり始めるとなかなか面白いんですけど一昨日から少し咳をしていた長男。昨夜高熱が午前中かかりつけの診療所へ行くと「インフルエンザはまだありますよ」　　　　　　　　　　　　　　　　　「重たい咳が出てますから念のため検査を！」と言われ結果が出るまでドキドキ。けれど普通の風邪だったのでホッとはしたものの、鼻水と咳そしてまだまだ熱はあるので気は抜けませーん

2006年03月24日

バムとケロ

図書館から借りてくる本ではまっているのがバムとケロシリーズいたずらっ子でおちゃめなケロちゃんと、ケロちゃんの行動を優しく見守るきれい好きなバムちゃんの、ほのぼのとした様子がなんとも言えず素敵です。イラストもカラフルでお部屋のインテリアとかとにかく細かい描写が楽しくて隅々までじっくり見るのでなかなかページが進みませんけど親子で楽しめる絵本です。かりるのではなく手元に置いておきたい本です◆朝食・おにぎり・味噌汁◆昼食・ご飯・長いもステーキ・春雨スープ◆夕食・ご飯・肉団子のにんにく風味　・大根と昆布の煮物・ほうれん草とコーンのソテー・セロリと焼き海苔の酢の物

2006年03月22日

おはぎ

◆朝食・たまごの雑炊離乳食　おかゆ　トマト　とろとろバナナおはぎお彼岸のおはぎっていただくことがほとんどなんです。でも自分でも作ってみたくて夕べからあんこ作りしてました。　これが私の作ったおはぎですちなみにこのお皿も以前陶芸をやっていた頃にやいたお皿なんですよー。　でもやっぱり今日も頂いちゃいました◆昼食・生協レトルトカレー(神戸三田屋)◆夕食・ご飯・なすのチーズ焼き・焼き魚(ほっけ)・水菜としらすの煮浸し・味噌汁・アスパラとコーンのサラダ

2006年03月21日

今日の献立

◆朝食・ご飯・味噌汁・たまご・納豆◆昼食・味ご飯・おすまし◆夕食・ご飯・あじのムニエルトマトソース・マカロニのさっぱりサラダ(きゅうり、トマト)・だいこんと黒はんぺんの煮物・糸コンの明太子炒め

2006年03月20日

手土産に豚まん！

　寒～い休日でしたね夕方実家へ行くのに豚まんをつくりました。１２個作り持って行きスチームオーブンで蒸してもらいました今回はイーストを使ったのでもっちりした感じでした。義妹たちにも好評実家では久しぶりに全員そろい賑やかでした。

2006年03月19日

イタリアンだったの

◆朝食・手作りパン・サラダ・目玉焼き◆昼食・五平餅(いただき物)・お茶漬け◆夕食・手作りピザ・スパゲティー(ジェノベーゼソース、バジル、プチトマト)・マグロとアボガドのわさび和え・キュルノンチュエの白カビソーセージ・セロリときゅうりのスティックサラダ　ピザ、美味しそうに出来たのに…写真撮り忘れちゃいました今夜は友達よんで一緒に食事しました子供がもう少し大きくなれば大人は大人で楽しめるんだろうな～　

2006年03月18日

お気に入り

はじめにこれは最近気に入って使っている食材です。生協で購入しました。フライドオニオン淡路島産の玉ねぎを菜種油でカリカリにフライしてあります。サラダ、スープいろいろ楽しめます。◆朝食・ご飯・味噌汁・目玉焼き・納豆◆昼食・めかぶ入りうどんおやつ抹茶の蒸しぱん◆夕食・ベーコンと柴漬けのチャーハン・鶏肉トマトセロリのスープ・イチゴヨーグルト今夜は主人不在、おまけに昼寝をしなかった長女が夕方から寝てしまい料理する気も半減…冷蔵庫で目があった柴漬けをベーコンと一緒にチャーハンにしました。圧力鍋でスープも簡単に！でも一人で夕飯なんて「ビールでも」とは思っただけ、さっさと食べて片付けました。

2006年03月17日

たまには

離乳食　　おかゆ　たまねぎときゃべつのスープ◆昼食・ホタテ貝柱の炊き込みご飯・おすまし・きくらげと小松菜のごまあえ・春雨ときゃべつとたまごのサラダ◆夕食・クリームシチュー・パリパリ大根のにんにくバターしょう油炒め・焼き魚(カレイの味噌漬け)・サラダ今日は昼に実家の両親がきたのでおもてなしいつもいただくばかりなので外食ではなくうちで食べてもらいました。離乳食はずいぶんすすみました。いつも美味しそうに食べてくれます

2006年03月16日

今日の献立

◆朝食・トースト・目玉焼き・スープ◆昼食・ミートスパ・サラダ◆夕食・五目中華飯・味噌汁・ほうれん草と韓国のりの和え物・杏仁豆腐たまに行く中華の食材のお店があります。そこできくらげやごま油、そして酢を必ず買います。お店の奥さんがみえる時はあれこれ味見させられます(^_^;)でもそれで酢は必ずここで買うようになりました。｢玉姫酢｣京都でつくられています。

2006年03月15日

のりが大切

◆朝食・ご飯・味噌汁・納豆・佃煮◆昼食※主人にお弁当　　ついでに子供にも！◆夕食・手巻き寿司・おすまし・かぼちゃの煮物・小松菜とべーこん炒めお昼にお弁当の用意がしてあると、朝は大変だけど昼近くに｢うわー、もうお昼｣とあわてなくてもいいのでいいな～私は適当にあるもの食べてたり…手巻き寿司、子供はいくらが大好き！クルンと巻いてやるとアイスみたい！と喜んで食べるので、中に普段食べないお刺身を忍ばせたら…｢なんだこれ？！｣気づかれてしまいました手巻きは楽しいし、何を巻いてもいいし。でも、のりは大切だと思います。今夜は先月伊勢で買ってきた新海苔を焼いたものでまた一段と美味しかったです(^_-)-☆

2006年03月14日

また雪…

◆朝食・根菜の雑炊◆昼食・焼きそば・コロッケ(惣菜)◆夕食・ハンバーグ・豆腐の茶碗蒸しのりあんかけ・ほうれん草のおひたし・めかぶ子供も主人も大好きなハンバーグふんわりやわらかく焼けました！のりあんがちょっと不気味ですか？でも中はきれいに蒸しあがりました。あっさりとしてのりの風味も合いなかなかです。豆腐の茶碗蒸し４人分絹ごし豆腐　１丁卵液　　　　　　　　　卵　　１個　　塩　　小さじ２分の１　だし　４分の３くらいのりあん　焼き海苔　　　1.5枚　だし　　　　　1カップ　しょう油　　　大さじ２　　水溶き片栗粉　大さじ４1､大きめの鉢に豆腐をいれ泡たて器で突きくずす2､そこに卵液を加えラップをかける3､２０分弱火で蒸しあげる4､のりをちぎってだしの中にいれ火にかけしょう油で味付け5､ひと煮たちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、蒸しあがった上にかける　

2006年03月13日

春のお茶会

◆朝食・自家製パン・目玉焼き、ウインナー、レタス・野菜スープ◆昼食・うどん・おにぎり◆夕食・鉄板焼き・サラダ今日は午前中、子供を主人にみてもらい久しぶりにお茶会のお手伝いに行ってきました。もちろん席入りもして美味しいお茶とお菓子をいただき趣向を凝らしたお席も楽しむことができました。入り口にはろうそくの灯が…待合では春をつげる色紙と桜茶…３月１２日ということで東大寺の「お水取り」がお茶会のテーマになっていてお道具も考えてつかわれていて楽しかったです。そこで去年亡くなった私の祖母の形見のお茶碗を出してお茶を点てました。このお茶碗でお茶を点てると祖母が「春が来たよ」って言ってくれてるみたいです。　　　

2006年03月12日

スッパ好き

◆朝食・フレンチトースト・レタスのサラダ◆昼食・お弁当　　豚肉の大葉と味噌焼き　　ミートスパ　　ほうれん草のごまあえ　　竹の子煮　　◆夕食・ご飯・ナスのツナポンかけ・ねばねばキムチ(めかぶ、納豆)・わかめとかにかまの酢の物・焼き魚(ハタハタ) 　　　なすのツナポンかけナスを1センチ位の輪切りにしＯＩＬで両面焼き(揚げてもいいです。)玉ねぎのスライス(新玉でなければ水にさらす)、ツナ、大葉をのせ、お気に入りのポン酢をかけるだけ！

2006年03月11日

据え膳(^^ゞ

◆朝食・ご飯・味噌汁・たまご焼き・納豆◆昼食※主人にはお弁当を作りました。　実家で母が作ってくれたご飯・さわらのかぶら蒸し・ブロッコリーとハムのマヨ焼き・こも豆腐の煮物・煮豆・かぶの浅漬け・子持ち鮎の塩焼き　　　　　　　 ◆夕食・五目おこわ・めかぶとたまご豆腐のおすまし・白菜の浅漬け・煮物残り久しぶりに実家へ行き、昼、夕食と楽してきました母は料理は仕事にしているくらいなのでかなり手早く美味しく作ってくれます。夕方には帰る、つもり…が、お風呂まで入って、食べてきちゃいました。だんな様、ごめんなさい　m(__)m

2006年03月11日

熱々で

◆朝食・ご飯・味噌汁・納豆◆昼食※主人にはお弁当を作りました　私はママ友の家でかやく家のおべんとう　◆夕食　　うっかりご飯を炊き忘れ～・焼きうどん…ホットプレートで焼きながら・鯵のムニエル・わかめと大葉のさっぱり和え・トマトとブロッコリーのサラダ

2006年03月09日

姫様

今日お雛様を飾りました。木目込み人形のお雛様です。やさしいお顔です。この地方は1ヶ月遅れの4月3日にひな祭りをするのです。やっぱり女の子！飾ってやると「ひめさま」何度もそばに行きみていました。◆朝食※主人はうどん食べに・おにぎり・カップスープ…長女は起きてくるなりなぜか　　　　　　　　「スプーちょーだい！」　(グーチョコランタンのことかな)　　　　　　　　「スプー？」「スープじゃなくて？」　　　　　　　　「うんスープ」　で、味噌汁でなくてスープを飲んだのでした。◆昼食・玉子どんぶり・味噌汁　◆夕食・ご飯・あさりの酒蒸し・こまつなとしらすのさっと煮・豚キムチ・レタスとかにかまサラダ・めかぶ　　　　　　　　　

2006年03月08日

今日の献立

◆夕食・ご飯・豚汁・ニラともやしの酢味噌あえ・トマトとぶなピーのサラダ(大葉、フライドオニオン)・こーんとウインナー炒め・とうふのラザニア風とうふとミートソース、チーズでラザニアっぽいのを作りました。とうふは「大豆たっぷりとうふ」というのを使ったのであまり水気は出ず、豆腐の淡白な味とミートソースの濃い味がうまく混ざりくどくなくあっさりと食べられました。　　※豆腐を1センチくらいの薄さに切り　　　市販のミートソースととろけるチーズを二段　　　くらい重ねてオーブンで１５分くらい焼くだけですよ　　(^_-)-☆　

2006年03月07日

イタリア土産

◆朝食・ご飯・味噌汁(小松菜、あげ)・納豆長女がにんじんをピューラーで削ってくれました ◆昼食・ご飯・サボテンの特ヒレカツ・ニンジンサラダ・大根干しの煮物　　　五島列島の大根干し◆夕食・スパゲティ・ポテトサラダ・キャベツと人参のオムレツ　イタリア語でなんて書いてあるのかわかりませんが　乾燥したバジルやトマトなどの野菜が入っています。　蒸し煮にしてもどしてオリーブ油で炒めそこにトマトを少し入れて　10分ほど煮たところに茹で上がったパスタを入れて出来上がり！　バジルの香りがきいていて美味しかったです　大根干し　いただいたものですが、なんかびっくり　普通の細切とは全然違います。　もどして煮てみると甘味も多く、　噛み応えがありおいしいものでした。　最近、長女はキッチンで私と同じことをしたがります。　特にピューラー好き。　仕方なしににんじんを渡して…ニンジンサラダ　できました　「シングちょうだい」　(シング…ドレッシングの事です)　といって生でにんじん食べていました(^_-)-☆

2006年03月06日

おむすび持って

◆朝食・手作りパン・ココア◆昼食　お弁当　おむすび(梅、ちりめん山椒、ツナマヨ)　野菜の肉巻き、卵焼き、サラダ◆夕食・豚しゃぶ　　締めにラーメンを入れる・かつおの刺身(薬味たっぷり)　今日はおでかけ。　お弁当を持っていくことにしたので　冷蔵庫のあり合わせで作りました。　水筒も持参。外で飲むコーヒーも美味しかった。　　カメラ不携帯で撮影できず残念…　　　

2006年03月05日

キャベツ君

◆朝食・おにぎり・味噌汁◆昼食・チャーハン(しらす、たまご、ねぎ、)・わかめスープ・サラダ◆夕食・ご飯・かれいの煮付け・ニラのチャンプル・きゃべつとしらすの梅肉和え・トマトときゅうりのサラダ　　キャベツの料理が毎日登場しています。　　　春野菜のひとつで甘味もあって美味しい　ですよね。　特に気に入った料理は蒸し焼きにしてしん　なりしたきゃべつを和え物にしたもの。　今日のキャベツは梅肉としらすだけで　何も調味料は入れていませんが　　素材だけの持ち味でおいしく食べられ簡単です。　　

2006年03月04日

得意技！

　長男、一昨日から盛んにやってるんです。　腹ばいで両手を広げ両足をうかしてー　　飛行機　＼(^o^)／　　｢もう1回やって！｣　　飛行機　＼(^o^)／　　　　得意げにアンコールにも応えてくれてます。◆朝食・ご飯・味噌汁(あげ、なめこ、ねぎ)・鮭・目玉焼き・おろし大根◆昼食・うどん(わかめ、ちくわ、ねぎ)◆夕食・ご飯・ロールキャベツ・ブロッコリーとエビのガーリック炒め・人参とレーズンのサラダ・とうふ田楽・イカ焼き・なすの煮物(頂き物) 　主人が友人とお酒を飲みたい、　ということでおつまみになるような物も作りました。　夕方、全粒粉で焼いたパンも例のお酒に合うようでした。　

2006年03月03日

１日1本？！

◆朝食・トースト・ウインナー・イチゴヨーグルト◆昼食・いなりずし・豆腐としめじの味噌汁・漬物◆夕食・なすとひき肉の炒め物（玉ねぎ、ピーマン）・キャベツとしらすのゴマと大葉でさっぱり和え・レタスとトマトのたまごスープ・れんこんの煮物・煮りんご（シナモン）→デザート　うちの隣には「みたらしだんご」のお店があります。　甘くない、醤油だけで焼いた団子でとっても香ばしいにおいが毎日しています。　だから、お昼前のお腹の空いた時間に子供を連れて外に出ていると…　「だんご食べる～！」で、　「1本ください」ってことになります。　ほとんどご飯代わりになってます(-_-;) お昼のいなりずし　

2006年03月02日