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2007.11.27
テーマ：パンを焼こう！(15250)
カテゴリ：パン
 ABCのフリークラスのパン教室に行ってきました。 「トロアデリス」とネットで検索しても......？ 「トロア」はフランス語で3、 「デリス」とはフランス語で大きな喜び、きわめて美味の意味だそうです。 生地は卵とバター、仕込み水に牛乳が入ったややリッチな生地です。 黒砂糖、干しプルーン、くるみが入り、 焼成前に卵をぬって、黒砂糖を振り掛け、４箇所に切り込みを入れています。 黒砂糖のこくとプルｰン、くるみが「デリス」なんだね
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Last updated
2007.11.30 01:20:57
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