誕生日会
今日は、久司先生の誕生日パーティがありました。1部が朝日ホールで、2部がウェスティンホテルにて。今年で御年80歳だそうですが、お若い!1部は、講演会。2部は着席式でのビュッフェ式でした。私の位置は料理から少々遠かったのですが、でも久司先生が入退場の際お傍を通ってくださいました。お世話になった先生方、友達にも会えて楽しいひとときでした。このパーティでの新たな出会いより、とても良いお話を聞きました。マクロビでは咀嚼回数を最低でも50回、100回でも良いし、噛めば噛むほど良いと言われていますが、咀嚼中に「1、2、3・・・」と数えるのは大変です。そこで「あ、り、が、と、う、ご、ざ、い、ま、す」と言いながら噛むとちょうど10回。それを10回繰り返すとみごと100回噛めるというのです。試してみてくださいませ。ちなみによく噛む事は、消化・吸収を助ける意味も有るのですが、マクロビとしてはもう一歩奥へ進み、陰と陽の接点である口の中でよく噛むということは、陰と陽を混ぜて中庸にするという意味も有ります。そうか~~、なるほど~~~