日本の食の安全は世界に比べて如何なものでしょう？
聞くところによると、韓国では給食に使われる食材は全てがオーガニックだそうです。

欧州諸国ではラウンドアップの使用規制が行われつつあり、欧米は
既にオーガニックに対する認知度も生産量も高い水準にあるようです。

日本ではラウンドアップの残留基準値が緩和されている上に、遺伝子組み換え作物の
許容範囲も順次広げられ、オーガニックの推奨も他の農業行政に比べ、なんら行われ
ていないのが現状だ。それでも何故か、日本の農産物は他国産に比べて安全と思っている
人が多く、何と比べて安全か等気にもしない。

ただ、ひたすら安全と思い込んでいる様に私には思えてならない。

自らが食し、家族や自らの健康を維持するには、食の安全は絶対条件であろう。

そんな素朴な理由から、無農薬非化学肥料による農産物の自給。
これが、私の百姓にのめりこんだ第一の理由。



くただを敷き詰め、養生していた畝に種を直播。
24か所蒔いて、殆どが虫の餌となり、数度にわたり蒔き直しした今年の白菜。

原因はくただの中途半端な堆肥化による、土中生物相のバランスの崩れと考えている。
度重なる播種で欠株は殆どないが、播種時期の遅れと天候不順のために、今年の作柄は
例年より悪くなる見通し。

比較的強い大根も三度にわたり欠株の補填を行う始末。



大根は次の収穫までに100本は必要だが、今年は70本位に留まりそうだ。
ただ、見ての通り、殆ど手をかけず育てるので、贅沢は言えない。
後は収穫を待つだけなのだから。

数日後には黒豆を収穫し、跡地を玉ねぎのための準備をする。
イチゴの畝はニンニクの準備。

冬期間、使わない畝にはくただを厚く敷き、来春までのテントウムシなどの
越冬場所として提供しながら、畝表面に有機肥料を施し土の肥沃化とくただの
堆肥化促進。
くただ表面には堆肥化促進のために米ぬかを撒いている。
本当は表面をマルチシートで覆うと更に堆肥化が促進されると聞くが、ビニールを
畑に使うのは、出来るだけ避けるようにしているので、私はやらない。

夏野菜でにぎやかだった畑もこれからは寂しくなる。