笑顔でごはん・・スローな生活ぶり　　　

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• 早いもので・・

  　早いものでもうバレンタインが過ぎて・・　今年のチョコはまだあげていません・・。　　義父にあげたチョコの味見も兼ねて買っておいたチョコが　バレンタイン用になってしまったようで・・・。　うちの子の体調がよろしくなかったので（今はめっぽう元気）　チョコどころではなかったわけで・・。　ごめんねダーリン　結婚記念日ってうちら４年に一回だから　まだなんだよね・・。ていうか、来年だ　いいような悪いような・・・　４年に一回の大イベント？？になるのかな　ちょっっと、楽しみ　

  February 17, 2007

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• 楽しい時間

  実は最近怪我をして私の実家、ダーリンの実家に長らくお世話になっていました。完全復活ではないものの、自宅に戻ってきました。よかった～～～ということで夫婦２人と息子の怪獣君、いや違ったおぼちゃまくんと３人の生活が始まりました。まだ完全によくなってはいないので、ダーリンがその分早起きしたり休みの日にはいろいろ動いてくれています。ありがたいことです。ハイ。ということで、静養のため、楽しています読んでくれている皆様年末年始、忙しいと思いますが、くれぐれもお怪我のないように、体調には気をつけてくださいませ

  December 20, 2006

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• 生まれました！

  　　赤ちゃんが生まれました。　　　　　　私に似て頑丈で大きな子です　大きく生んで大きく育っています・・・・　生まれて1ヶ月は1日70グラム大きくなり、　その後は1日50グラムずつ増えています。・・どこまでいくのやら・・・　おかげで腱鞘炎で整形に行って注射をしてもらいました

  June 6, 2006

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• 

  中華街のおみやげ

  先日行った中華街のお土産です。ひとつは｢レイシのケーキ」レイシのジャムの入っているちょっと固めのエンゼルパイみたいなの。海外のお土産に｢パイナップルケーキ｣が有名ですが、たまたまそれが売り切れてなかったのと、レイシも食べてみたかったので。ちょっと素朴で甘くしっとりとしたおやつです。もうひとつは「甘い梅干」種が抜いてあるのでもぐもぐ食べてしまいますが、甘酸っぱくちょっとしたお茶請け。気分の優れないときにいいかも？？本当にすっぱくって、甘くって!!決して忘れない味です。｢ひまわりの種｣とかも買ってきましたが、本当にひまわりの種でした。歯でかっちって割って(あまり強く噛むとつぶれるし弱いとうまくいかない)、中味の種？を出してから食べるのですが、まるでリスのようになって食べます。味は中華菓子独特の味付の塩味であっさりして、ちょっとやみつきです。でもあまり食べるとあごが疲れるのでほどほどにしています。中華街に行ったのは横浜のカレーミュージーアムに行ったついででした。カレーミュージーアムでは予てから食べたかった｢パク森カレー｣を頂き、幸せいっぱいの気分になりました。そのほかに、｢オーストリッチ｣らくだカレーを食べましたが、・・・こちらはいまいち、口に合わなかったです。らくだのお肉を一度食べて見たいと思いこのカレーを選びましたが、カレーでなく、普通に食べて見たいって思いました。他にいろいろ食べてみたかったのですがお腹のサイズもあって、結局2つでダウン・・・。お土産に｢スープカレー｣のルーを買ってきました。ふうつにサラリーマン集団がいたので気楽に来ることが出来るって感じでした。（あっでも平日でした)休日は30分～待ちとかになるそうですが、行った日は全然空いていました。またカレーを食べに行くには遠いけど、他のイベントとあわせて、行ってみたいかな・・・。久しぶりに更新しました。調子もよくなってきたのと、ﾀﾞｰﾘﾝが夜、私のブログをチェックしているのを横で見てて、・・・うぅ～ん、そろそろ始めねば、忘れ去られてしまう・・と思って。そういえば、ベランダ菜園のゴーヤは見事に夏のお勤め、沢山の実りをつけ、今は枯れ木に・・。しょぼん・・。今度は冬野菜をベランダに植えようかと企んでおります。今が種蒔きの時期に丁度言いそうですし・・・。週末は土と種の買出しでしょうか！！荷物もちをダーリンにお願いしなければです。「いつもじゃん」って声が聞こえてきそう。だって、頼りにしているんだも～ん。力持ちでかっこいいし、お・ね・が・い・！

  September 9, 2005

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  夏のお菓子・・葛氷

  家でも簡単に本格的な葛のお菓子が出来ます。袋の粉を水と混ぜて火にかけて混ぜるだけ。焦げない？ように、混ぜるのに力が必要ですが、なんのその！！です。火の側にいる時間が短いのがとってもいいです。この季節、出来るだけ火は使いたくないものだから・・。透明になった葛を氷水にすくい入れ、冷たくして盛り付けたら出来ました。袋には「１０分で出来る」とかかれていましたが、その通りに、出来上がりました。黒蜜をかけていただきましたが、きな粉も追加してたっぷりかけたらそれも美味しかったです。涼しげな夏のお菓子です。大きな百貨店で一袋４２０円くらいで売っていました。３～４人前です。

  August 2, 2005

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  ニラがつづきますが・・。

  ニラつながりの、ちじみです。豚肉が無くて、ベーコンでお好み焼き風に。水と小麦粉を同量に塩、ニラを細かく切って入れて、生地にします。私はそれに、冷蔵庫の残り野菜を細かく切って混ぜ混ぜして生地もそれなりにボリュームアップ！で、少量のごま油でお肉をこんがり焼いて、そこに流し入れ、両面焼けば出来上がり。たれは、コチジャンとマヨネーズとソースを混ぜて。みるみる間に、ちじみが出来るじゃないですか！！買うって食べるよりも美味しい！！ということで、今度からうちでは作ることに。今日のは、試してばってんのレシピを使わせていただきました。簡単美味しく出来上がりました。先日ﾀﾞｰﾘﾝﾊﾟﾊﾟﾏﾏと我が両親が遊びに来たときに、ゆりベランダ菜園を見て、「みごとだ」と褒めてもらえました。ﾀﾞｰﾘﾝﾊﾟﾊﾟは実家で趣味の実にミニトマトを多量に栽培しています。今年のミニトマトの出来はとってもよく実も大きいし、なんたって甘い。ミニトマトの小さい時、わき芽を摘んでそれも苗として再生利用しているので、いったいプランターいくつあるんだか？です。我が菜園にはそこから、２株、プランター１個分が分家されてきています。話の中、うちﾏﾏは「プランターに植えるんだけど、実のなるのがいいなんていう子は、おもしろいでしょう、おかあさん」と、ﾀﾞｰﾘﾝﾏﾏに話すんです。(実際のところ、花より団子なんです)・・自分の娘だろうが！！てなわけですが、ゴーヤに肥料をやれだの、モロヘイヤは摘んだほうがいいだの、アドバイスをおいて帰りました。さすが、先を行く人です。ぬかりなし。

  July 28, 2005

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• 冷やし肉シャブ

  久しぶりに天気になりました。豚肉のしゃぶしゃぶですが、お豆腐の上に乗せてみました。一応、お豆腐もチンして少し温めました。玉ネギのスライス、紫蘇をのせて、ゴマドレッシングをかけて食べました。そういえば、薄がけの羽毛布団を使っていますが、それを今回初めて、自宅で洗ってみました。買う時、販売の売り子のおばさんが｢家では洗っているんですよ｣・・・な、なんと、そんなこと出来るんですか？？｢大丈夫なんですよ｣洗濯の表示が無くても？「ええ・・」(一抹の不安があるんですが・・・)「お値段が手ごろなものでしたら、クリーニングとか馬鹿らしくてかけられないじゃないですか。それに汗とか汚れとか洗うとさっぱりしますしね。」　　なるほど・・。と言うことで、洗ってみました。毛布用のネットに入れて、ドライ用の洗剤で、洗濯時間を短く、すすぎをしっかり、脱水短時間で・・。袋からの羽の抜けとかは無さそうです。すっきりしましたが、しっかり乾かすのに時間がかかりそうです。でもいい感じ。ほかものまた天気のいい日を見計らって洗濯しようと思います。でも、・・もし、だめになった場合とか考えると、｢洗濯出来ますの表示の無い羽毛布団を私自宅で洗ってますよ」って、・・言えないですよね～さすが、自社の布団に自信のある所の販売員さんのお話でした。まねして洗ってこなごなになったら・・こちらで責任とること出来ませんのであしからず・・御了承お願いします。

  July 15, 2005

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• 彩り野菜とワカメの炒め物

  普通の野菜炒めにワカメを入れえました。学生時代に食べたことのあるワカメパスタを思い出して・・。味はワカメなのでお醤油味にして、ゴマを上にかけるとなかなかＧＯＯＤです。この季節ワカメもよく食べるのでいろいろな料理があると楽しいです。炒めすぎるとワカメが柔らかくとろとろになりますので、注意です。週末は天気がいまいちすっきりしませんでしたが、そのうち梅雨も明けるのでしょうか。今日は朝から雲の切れ間から日光が強く、日焼け止めを塗ってベランダにでました。赤くなった３つ目のミニトマトが美味しそうです。そういえば、昨日散歩に行いていたのですが、ほっぺたを蚊に刺されました。信じられない！！｢痒い｣｢痒い｣・・不覚でした。

  July 11, 2005

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• 豚キムチチャーハン

  キムチががすっぱくなったので、チャーハンにしました。豚肉と、人参たまねぎとか冷蔵庫にある野菜と、キムチとラッキョウをみじん切りにして入れました。上にのっているのはシソの葉のみじん切りです。結構汗のでる一品でした。夕べはＤＶＤを借りてきて韓国映画を見ました。「僕の彼女を紹介します｣です。ダーリンが選んできたのですが、とっても面白かったです。意外な展開に、途中から自信ありありで｢これからこんな風になるぞ｣って脚本家並みのストーリーを予想していた彼は、・・彼の脚本通りに映画は進まず、大どんでん返しが待っていました。終わってから、｢脚本家には向いていない・・」って言ってました。（笑）私なんか予想さえ出来ませんでした・・ひとつの映画で、２度楽しい思いをしました。

  July 2, 2005

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• 赤紫蘇ジュース・・できあがり

  　先日(５月１１日の日記)の赤ジソジュースのシロップを作ってたのですが、うまく出来ました～～。っていうか、砂糖とクエン酸と水と紫蘇の葉っぱだけなので、誰でも簡単に出来るんです。黒砂糖を使っているのでコクがあって、しょっとすっぱい感じが夏をさわやかにします。赤い紫蘇のジュースを飲むと、暑さで「だらぁ～～」とした頭と身体が甘さが身体にしみわたり、すっぱさが頭をすきっとします。そういえば、先日ダーリンの実家に行った時に梅干をつけた｢赤紫蘇の梅酢」を頂いてきました。パパはそれをうちの赤紫蘇ジュースと同じ生協の９００ｍｌのビンに入れてくれました。昨日は、甘い紫蘇ジュースを飲もうと思ったら、梅酢のほうでした。ダーリンは、頭を振りふり｢冷えぇ～～？？｣って飲んでいました。目から花火が出てました。カルピス感覚で飲んでしまうので、赤紫蘇ジュースのシロップを追加で作っています。ちなみに、搾った紫蘇の葉っぱは、細かく刻んでなにに使うか、出番待ちです。

  June 29, 2005

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• 肉と野菜のキムチ鍋

  暑い、暑い日には、熱いものを食べてしまいたくなって。豚肉と、アサリを入れたキムチ鍋にしました。野菜は、にらと、なす、大根、など。キャベツを下湯でしておいて、たっぷり(２人キャベツの大玉半分)加えました。にんにくたっぷり入っていて、辛味も充分。野菜たっぷりの健康食です。じわっと汗が出始めて、顔まで赤くなってきました。先日はダーリンの職場のそばに行ったので職場見学をさせてもらいました。駅から結構歩くので、かんかん照りの日は頭から足の先まで焼けてしまいそう。おやつに食べる?パンの自動販売機も見つけました。

  June 27, 2005

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  メイクのお教室・・かづきれいこのメイク

  　3ヶ月5回のかづきメイクを習いました。やっぱり習うのと自己流とはえらい違いだ・・って感想です。5回が1クール。もっと続けることも出来たのですが、とりあえず今日まで。何かの習い事にお金をかけることは高いか、そうでないかはそれぞれの人の価値観だけど、私の場合、以前に1単位にすると3300円の英語教室に通ったときの(週2回の月謝制でした）基準があるので、それで高いか安いかを目安にしています。3300円は高いと思った当時でしたが、英語をまったく話せない私が2年間そのクラスに通ってから、一人で海外旅行に(バックパッカーなみの・・）行けたのはその教室のおかげと確信しています。初めての株式投資のセミナー代は3000円でしたし、料理教室に行った時も3500円でした。というわけで今回は、どうだったか・・。収穫物は綺麗な眉の形の基本を習得できた。・・　　よく雑誌にあるような感じを自然に書く・・すごいかづきメイク特有の黄色ファンデーションの使い方をやれた。　　しみくすみを目立たなくする・・目立たなくするのがポイントかも口紅の塗り方　　口紅用の平筆の使い方・・難しい顔のマッサージの仕方と、こする？強さを知った。　　つい、強くこすりすぎたり、弱すぎたり。あと、びっくりしたのは、パウダーファンデーションの使い方。かならず、キメ細やかに見せるためにしっかりつけて大きめのブラシで落とす。それだけで全然違うようだ。このメイク法、しばらくするとまた自己流と混ざっていくとは思うけど、ゼロには戻らないと信じてがんばってみようと思う。気分が落ち込むことや心配事があっても、メイクすることでちょっとでも気持ちを上向きに出来れば、それで素を取ったといえるかも。今日はそんな気分の一日でした。

  June 13, 2005

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• あったかい柔らかプリン

  タマゴ１個と牛乳180cc、砂糖大さじ2,3杯があれば・・。どこの冷蔵庫にもありそうな３つで、手作りプリン2人分が出来ます。あたたかいプリンもけっこういけますよ。始めに牛乳を人肌に温めながら砂糖を煮溶かし、傍らで卵を一生懸命！！混ぜてさらさらにします。次にちょっと冷め気味の牛乳の中にタマゴを投入。よく混ぜて、私はちょっとお酒入れてます。（香り付けのために牛乳を温めるときバニラビーンズを入れています）次に牛乳タマゴ液を茶漉しで濾して小さめの金物のボールの中へ入れます。それを湯気のたった蒸し器で蒸すこと４～５分。余熱も利用してできあがり。すが入りやすいので気をつけて。大きいプリンが出来上がるので、スプーンで大きめにすくって小皿に取り分けます。カラメルソースは砂糖大さじ2に対して水大さじ2で鍋で煮ます。途中焦げてきますから「あっ！！焦げてきたなっ！！」って思った瞬間に差し水100ccくらいをしてよく馴染ませちょっと煮詰めますと出来上がりです。取り分けたプリンの上にかけるのが私流です。焦がす時間が長くなるほど薫り高くほろ苦さのある大人の味になります。これって、まあ、基本は茶碗蒸しの感じでしょうか・・。金物の小さめのボールににする理由は熱の伝導がいいからです。プラスッチクの容器だとなかなか熱が伝わらずすが入りやすいような・・。ちょっと難しい？自然のおいしさ、添加物なしなので安心して身体がほっとする味です。

  June 7, 2005

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• きゅうりと水菜の炒め物

  きゅうりと水菜の炒め物です。挽肉が入って、じつはタマゴもちょっと入っています。挽肉にじかにオイスターソース、お酒、醤油とかを入れてそれを始めに炒めます。きゅうりは塩もみ済みのを回し切りしたものです。最後の最後に水菜を入れました。最近アブラムシがとっても多いって思っていたのですが、本当に多いようです。今朝テレビで「最近羽の生えた白い小さな虫が大量発生している」とのこと。アブラムシが羽の生えているものに変化しているとんだって。大量発生のピークは今月までらしい。早くその時期が終わってほしい・・・。今日は、ベランダのハーブと思って、「雑草」を食べてしまった。「雑草」はまずい（＞－＜）魚の「雑魚」は美味しいのに・・・。皆さん美味しくない雑草食べないように(`O´)/■

  May 27, 2005

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• ポンデケージュ？だっけ？？それと、窓に遮光フィルムを貼りました。

  「ポン・デ・ケージョ」作ってみました。といっても、粉と水と油とタマゴ、ゴマとかいろいろを混ぜるだけでの簡単なもの。2回目でしたが、つい粉を適当に入れてしまって、うまくいったかどうかは。。。？前回もそうだったけど、焼き上がりの後に、真ん丸く膨らんだパンがしぼんでしまうのだけど、こういうものなのかな？パン屋さんに売っているのはまん丸に近いのに。研究の余地ありかな。タピオカの粉が入っているせいか、もちもち感がたっぷりあって、パンと、そうお餅の中間かな？？好きなパンのひとつです。うちは、アレルギー食を食べているせいもあって（もちろんたまには普通の食事をしてますよ）、卵と牛乳を料理にほとんど使わないので、今回もタマゴの代わりにバナナをちょっとチンしてやわらかくねっとりさせて使いました。よく料理には卵が使われているけど、タマゴの代用品って何があるかなと思って・・お菓子系ならバナナがけっこういけることを発見！！タマゴの代用品、ほかにも探しているんだ。アレルギーっ子のレシピ集を作ることが夢なんだぁ。さて、紫外線も強くなってきたので、透明のＵＶ遮光フィルムを窓ガラスに貼ってみました。けっこう体力使いました。８８％紫外線をカットするって書いてあったけど、確かに窓から入ってくる光が少なくなったように思えます。去年は家にいるだけで日焼けしたけど、今年はどうかなぁ？日差しが強いからゴーヤの苗も植えて育てています。実が沢山なりますようにぃ！！追記昨日のにんにくスープですが、最後に卵を溶き入れるというのを書き忘れました。。つい、・・もし、試しに作る方は注意してくださいませ。

  May 18, 2005

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• にんにくのスープ・・簡単で超美味しい

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日はにんにくのスープを。教えてもらったものなんですが、これが旨いんだ。にんにくのスライスをたっぷりの油でじっくり炒めて、そこにフランスパンの硬いところを加えて軽く全体に炒めます。そしてスープ（お水にコンソメとか入れたもの）を加えて煮だったら塩と胡椒で味を調える。で、みどりの葉っぱをを加えて、できあがり。パンは食パンとかではスープがトロッとするというか、どろっとなるんです。お勧めはフランスパンかな。今回はきゅうりがあったので、塩もみをしてにんにくの後に炒めてみました。あんまり煮だて過ぎは色が変わるけど、きゅうりのしゃきしゃき感がよかったかも。今日は天気がいいので、気持ちだけ働き者です。うき～ぃ追記昨日のにんにくスープですが、最後に卵を溶き入れるというのを書き忘れました。。つい、・・もし、試しに作る方は注意してくださいませ。

  May 17, 2005

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• 週の初めの月曜日。朝ごはん。

  週の初めの月曜日は・・ごめん、夕べの残りごはんで。パスタと、スープと大根とにんじんの煮物。　パスタは、牡蠣ときゅうりの醤油味、ぺペロンチーノバリの激辛。　煮物は、大根と人参は下湯出をしてシーチキンの油で炒め、大根人参シーチキンをコトコトにて味をつけます。　スープは、その残りのシーチキンを出汁にして大根の皮、大根の葉っぱをみじん切りを具にしてベランダのハーブを浮かべます。昨夜の温め直しとちょっと手を加えただけなんでらくチンしちゃいました。　次回からは写真も載せるようにしよ～かな～。朝は自分の目覚ましでは起きられず、ダーリンの遅い目覚ましで起きたけど、明るいさわやかな太陽の日差しに思わず笑顔が！！いいブログ開設日和で(*゜-゜*)できるだけ続けたいと思いま～す。

  May 16, 2005

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