おしゃれ手紙

　♪チャンチャカ、チャカチャカ、チャンチャンチャン・・・（某国営放送の料理番組の音楽）
みなさん、こんばんわ。
天地　はるなの■「ごちそうさん歌」■の時間がやって来ました。

柔らかい春キャベツで「春キャベツのチョレギサラダ」を作ってみましょう。

教えてくださるのは、■この方■です。
では、さっそく、材料から・・・。
■材料 （4〜5人分）■
●春キャベツ：300g
●きゅうり：2本
●パプリカ：1/2個
●ミニトマト：5〜6個
◎中華だし：大さじ1/2
◎しょうゆ：大さじ1
◎砂糖：大さじ1
◎酢：大さじ1〜1と1/2
◎ごま油：大さじ1
◎いりごま：大さじ1/2
●韓国海苔：お好みで
■作り方■
■1■
キャベツは水洗い後に食べやすい大きさに切る。
熱湯をサッとかけた後水で冷やし水気を切る。
■2■
きゅうりとパプリカは薄切り
ミニトマトは半分に切る。

私は、パプリカもキャベツと一緒にさっと熱を通し柔らかくしました。
■3■
①と②をサラダボールに入れて
◎の調味料を混ぜ合わせて作ったチョレギドレッシングで和えて
あれば韓国海苔をかけて完成。

甘藍の一片をさへあますなし 加藤楸邨

甘藍（かんらん）とは、キャベツの別名。
私が幼い頃は使われていた。

それでは、また、お会いしましょう・・・。
♪チャンチャカ、チャカチャカ、チャンチャンチャン・・・。
■2020年までのごちそうさん歌■
■サバ缶のキムチあえ■
■パプリカのマヨネーズ焼き■
■たらと白菜で和クアパッツァ■
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