おしゃれ手紙

♪チャンチャカ、チャカチャカ、チャンチャンチャン・・・（某国営放送の料理番組の音楽）
みなさん、こんばんわ。
天地　はるなの■「ごちそうさん歌」■の時間がやって来ました。
今日は、厚揚げとキノコを使って「厚揚げとキノコの中華煮込み」を作ってみましょう。
教えて下さるのは、「きのう何食べた？」でおなじみのシロさんこと筧史郎さんに教えてもらいます。
●厚揚げとキノコの中華風煮込み●
■材料■
厚揚げ、長ネギ1/2、エリンギ1パック
酒少々、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープ少々、砂糖少々
かたくり粉小さじ1（水小さじ3）、醤油、ごま油
■作り方■
1.厚揚げを切る

2.長ネギ1/2は斜め薄切りに
エリンギ1パックも薄切りに。

3.フライパンに油を引いたらネギを入れて香りが出たら水80ｃｃとエリンギを入れる。

4.煮立ってきたら酒少々、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープ少々、砂糖少々で味をつけてそこに
厚揚げを入れて火を弱めて5～6分煮込む。

5.汁が煮詰まったら最後に醤油とごま油で味を調え、水溶き片栗粉（片栗粉1：水3）でとろみをつけて出来上がり。
　シロさんの料理は、簡単で美味しいものが多いですね。
今回の●厚揚げとキノコの中華風煮込み●も期待大です。
それでは、また、お会いしましょう・・・。
♪チャンチャカ、チャカチャカ、チャンチャンチャン・・・。
熊除けの鈴を鳴らして茸山　大塩千代
■映画：きのう何食べた？■
■2020年までのごちそうさん歌■

■サバ缶のキムチあえ■
■パプリカのマヨネーズ焼き■
■たらと白菜で和クアパッツァ■
■春キャベツのチョレギサラダ■
■揚げなすのヨーグルトマリネサラダ■
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