++ kuro no kurashi ++

[食事のこと] カテゴリの記事

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  モンブラン

  セブンイレブンのモンブラン食べたくて探していたんだけど、なかなか見つからなくて。よくやく食べられました〜優しい栗の香りに軽やかなクリームで、この季節には食べたくなるんですよね。アイスコーヒーとともに、幸せの時間を

  2018.10.04

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  美味しい！ハンバーガー！！

  何にも予定のない連休の中の１日。近くのお店の本屋さんにふらりと出かけてきました。本のセレクトも楽しいお店なのだけど、文房具や雑貨も充実しているのでまずそちらを眺めているといつの間にか時間が過ぎ去っていて、なかなか本までゆっくりと見る時間がなくなってしまうというお店。今回はすこし時間があったのでのんびりと見てきました。するとね、おなか、すきますよねー。誘惑に負けて５人家族なんだけど、３人で食べてしまいました。。。じゃーん！すっごいボリュームのハンバーガー！！食べかけ失礼。食べている途中じゃないと全体が分からないくらいなんですよ。どうがんばっても縦に一口で食べられないおおきさ。肉肉しいジューシーパテに目玉焼きも肉厚ベーコンもフレッシュお野菜もガツン！添えてあるポテトもかりかりで美味。これにジンジャーエールという最強コンビでいただいてきました。おいしゅうございました。

  2018.09.26

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  フレンチトーストといちごジャム

  今日の朝食長女作のフレンチトースト料理好きな子に育って、「お母さん、私が夕食作るよ～」なんて言うようにならんかなぁ長女が幼稚園の同窓会へその間、次女といちごジャム作り食べたいよ～！って時に限ってパンもなけりゃ、ヨーグルトもない（涙）

  2008.05.24

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  ワンパターン打破！

  簡単・早い・おいしいがモットーの私の料理が、完全にワンパターン化昨日たまたまテレビで見た料理にトライ！鶏のやわらかカレー焼きジューシーなタンドリーチキンといったところ案外いけるんじゃない？と自画自賛材料はしょらず手を抜かず、これ重要と日々の自分をちょっと反省たまには新しいレシピに挑戦してみようかな

  2008.05.08

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  無農薬野菜の宅配

  久しぶりに宅配野菜の話。我が家は、無農薬野菜の宅配を利用しています。週に１回。野菜と果物が１０種類ほどセットになって届きます。届く野菜は季節のもの。すべておまかせです。今日は宅配日。届いたのは、じゃがいも・れんこん・かぶ・スティックブロッコリー・白菜・ほうれん草・水菜・葉ねぎ・ポンカン・いちご。これで、２，６２５円。無農薬・減農薬で栽培された野菜と果物。農薬の使用状況や生産者名・住所まで明記されて届きます。我が家はこれが１週間分の野菜。たまに買い足すことがあっても１～２品ぐらい。あとは、野菜をメインに献立を考えて、魚や肉を買います。スーパーなどで普通に手にする食べ物が、必ずしも安全ではないということは悲しいことです。これは国産？残留農薬は大丈夫？表示は信頼できる？そんなことすべての食品に神経質になるのは大変なこと。でも、ぐんぐん成長していく子供たちためにも安全な食品を食べさせたいですよね。私は今の方法が一番合っているような気がします。我が家が利用しているのは、らでぃっしゅぼーや。興味のある方は、ぜひアクセスしてみてくださいね。楽天さんにもいろいろあります。

  2008.02.08

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  きょうの夜ごはん ++ たこ飯

  今日の夜ごはん。あじ開き・野菜の炒め物・さつまいも煮・鶏肉の甘辛煮・たこ飯ザ・日本の夜ごはん！ですね。今日のメインは、たこ飯。最近、音の出る電化製品が多くって、ピーピーなったのでご飯炊きあがった～とおもい茶碗によそった。つぎに見たとき、炊きあがりまであと17分と表示していた。・・・・・どんまい。あの音は一体何の音だったのか、今だに謎です。この出来上がり前のごはん、びっちょり感があったけど、味は最高でした。料理がおいしくできた時ってなんだか幸せ。

  2008.02.06

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  カレーの変身 ++ おやつおやつ

  昨日の夜ごはん。長女にリクエストされたカレー。お気に入りの器に入れるだけで、ランクアップ！！バーモンドカレーなのに。しかも甘口なのに。さらに、今日のおやつ。生チョコ大福。昨夜１１時ごろに、おみやげがあるよ～と旦那さんがくれた。ダイエット中なのに酷な…。夜は我慢した私。えらいっ！！そして今日ゆっくりいただいた。まいう～♪ダイエット中も甘いものは食べる主義なのだ！ある日のおやつ。エンゼルパイ。今でも、エンゼルパイを食べるときは贅沢な気持ちになる。エンゼルパイは牛乳だっ！と思う。

  2008.02.06

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  カフェでブランチ♪

  幼稚園で一緒のお友達に頂いたフォカッチャがとっても美味しくて、そこのカフェへ家族で行ってきました。ちょうど、モーニングの終了時間ぎりぎりで、子供たちは初めてのモーニングを注文。ドリンクにトースト１枚とゆで卵がサービス。おそらくこの地域の一番オーソドックスなスタイル。旦那さんと私は、ランチタイムになるまでしばらく待ってから、季節野菜のスパゲッティとラグーの手打ちパスタを注文。ランチには例のフォカッチャ（おかわり自由）とサラダとポタージュがセット。こだわりの野菜がたっぷりで、手打ちのパスタもとってもおいしくって大満足でした。そこのカフェは、北欧の雰囲気が漂う素敵なお店。お水が入ってくるのはイッタラ カルティオ タンブラー。子供が頼んだ、アイスココアやコーラもイッタラ カルティオ ハイボール。他の方が頼んでいたドリンクもあんなのにこんなの～。お皿も木のトレーもすべて素敵！！店内には、た～くさんの本や雑誌。もちろん北欧・環境に対するものが盛りだくさん。おいしい食事に美しいお皿。癒されてまいりました。午後は、今日引越しの友達の子供二人を預かることに。とっても賑やかで、騒がしくって、うるさくって、、、、、（笑）子供が５人いたらこんな感じかなぁ～なんて旦那さんと話していました。休日はどこかしらに出かけてばかりいるので、家でみんなでゆっくり遊んで過ごすというのも新鮮でした。オリゴが気になるこの頃。。。

  2008.01.27

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  たこ焼きを食らう！

  人生なにが起こるかわからないものだ。何を隠そうたこ焼きが大好きな私。一人暮らしの頃は、近所のコンビニの前のたこ焼き売りの車へ何度通って何度夕食にしたことやら。。。今までもたこ焼き焼き機を買いたい衝動を幾度となく押さえつけていた。。。。が、だ。昨日、職場のスタッフとたこ焼きパーティーをしてきた旦那が、「たこ焼き焼き機っていいねぇ～」の一言を発したら、それに娘たちが飛びついて、「たこ焼き・たこ焼き～」のコールが始まってしまった。んで、あっさり購入～！結局、はぁ～、うまかった！！昨夜の夕食はタコ焼きオンリー。栄養バランス全く無視！ははは、たまには（？）いいだろう！！　　　　　　 そうそう、先週になりますが、犬山のクラフトフェア『おもしろそうだがや』に行って参りました。雨がパラついてとても寒い日だったのですが、ユニークなお店がたくさんで楽しかったです。そちらで、お皿を購入しました。料理は、壬生菜と揚げの炒め物。とっても簡単な料理なんだけど、こういう趣のあるお皿にのせるとごちそうっぽくみえるので助かります。。。。最近は、ちゃちゃっと作っちゃって、ざっと大皿にのせて出すという料理が多いです。おまけ。。三女８か月になりました。よく食べます…。↑こちらの鮭節だし醤油を使ってます。料理の腕が上がった気になります。

  2007.11.26

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  今年の手作り味噌

  今年はいつまでも暑い日が続いていたので、仕込むのが随分と遅くなったそうです。ようやく、今年仕込んだ味噌が食べられるようになりました。毎年、この時期は新味噌の季節。作ったのは、もちろん実家の母。残念ながら私ではありません。。。。。私が一人暮らしを始めた大学時代から味噌を作り始めた母。まだ仕込みを見たこともありません。いつか教えてもらわなくちゃと思いながら、毎年母に送ってもらっています。母の作る味噌は故郷の麦味噌。私の住む赤味噌の地域では、スーパーに並んでいない。。。去年の味噌がなくなってしまい、久しぶりに市販のあわせ味噌を購入したのですが、塩からくてびっくり！！やっぱり母の作った味噌のやさしい甘さが一番おいしい！！まさしく手前味噌です。子供のころは朝食の味噌汁が大嫌いだった私が、大人になって「朝ごはんはやっぱ味噌汁っしょ！」と作っているなんて、考えもしなかったなぁ・・・・。今夜のぶた汁は、なんだかとってもあったかい味でした。

  2007.11.12

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  無農薬で季節の野菜

  我が家では無農薬野菜の宅配を利用しています。毎週、野菜と果物がセットになったものが届けられます。昨日届いたお野菜です。玉ねぎ・にんじん・さつまいも・白菜・レタス・ほうれん草・小松菜・ししとう・極早生みかん・りんご盛りだくさん。我が家の１週間分の野菜です。入っている野菜・果物はおまかせ。旬のものが入っています。ここの野菜の宅配を始めて１年が経ちました。始めたきっかけは、妊娠中の買い物が大変だったからという単純なもの。野菜だけでも頼んでいたら、買物の量はぐんと減るし、買いだめするのも簡単だろうなと思ったから。ところが、野菜で季節を感じることで気持ちが豊かな生活が送れるのだという思いもよらぬ収穫がありました。わかりにくいかもしれませんが、花のある生活が心を豊かにするのと似ているような気がします。白菜がはいってくる季節になったなぁとか、トマトがなくなったなぁとか、スーパーで野菜を買っていた時には気にもしなかったことです。季節の物を季節に頂くことの贅沢。些細なことですが、幸せなことだなぁと…。子供達も季節の野菜を感じてもらえるとうれしいなぁと思っています。おまけ。。。。昨日の夕食はチャンチャン焼きでした。お酒のＣＭぐらいでしか見たことのないチャンチャン焼き。てきとーに且つ豪快に作ってみました。あんまりいろどり良くないなぁ。。味は、まあそこそこですよ。

  2007.10.27

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  食べ過ぎ注意！！

  義母はデパートが大好き。とにかくデパートでおいしいものを買ってくるのが好きなんです。そして、私が実家に帰省している間に「お世話になります」と筆で書かれたメッセージを添えて両親にお菓子を送ってくれました。お義母さん、さすがです…。こんな気遣いのできる義母の嫁として私がきちんとやれているのかという不安は高～い棚の上に置いといて、おいしく頂いてきました～。　　　　　柚餅和菓子に目のないうちの親。しかも、母親はお饅頭屋さん。当然、味には厳しい。。。そんな母の大のお気に入りのお菓子。ちょっと一口ね、なんて言いながら、台所で立ったまま母と私と子供であっという間になくなってしまいました。たくさん送ってもらったのに足りなさそうです、お義母さん。。。だって、柚子の香りたっぷりの上品な甘さの求肥にやさしい甘さの和三盆ですもの。母は、最後に残った和三盆まで、スプーンですくってしっかりいただいておりました…。

  2007.08.27

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  念願のミルクかき氷～！！

  夏と言えば、これ！というぐらい私にとって定番となっているかき氷がありました。残念なことに、今暮らしている土地でそのかき氷が売られておらず、もう商品がなくなったのだろうと残念に思っていました。ですが、実家の近くのスーパーで発見！！それは、これ！ビニール袋に入れられたこのかき氷。その昔、今のだんなさんと付き合っている頃に教えてもらった食べ方。それは、牛乳を入れて食べるというもの。カップにかき氷と牛乳を入れて、シャリシャリとほぐしていくと、イチゴミルクの懐かしい味になるんです。最近のような暑～い日には、絶対にオススメ。実家にいるので、毎日食べてます。ネットで買えるなんて、、、これから毎年常備しておかなくっちゃ。かなりお手ごろ価格なのも助かります～。

  2007.08.21

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  本日のお野菜

  今日は金曜日。無農薬野菜のらでぃっしゅぼーやが届く日です。今日届いた野菜で、これから一週間の献立がだいたい決まってきます。今回は、メークイン・キャベツ・チンゲン菜・葉ねぎ・トマト・四葉（すうよう）きゅうり・ししとう・とうもろこし・アンデスメロンの９品。四葉（すうよう）きゅうりって初めて！説明には、白いぼで果実の表面にたくさんシワが寄っている品種。曲がりやすく見た目は良くないのですが、食味が良いので昔は市場に多く出回っていました。しかし、まっすぐで箱詰めしやすく、外観の良い品種が登場するにつれて次第に姿を消していきました。シャキシャキとした歯ごたえがあるのが特徴ですので、漬物にするのがお勧めです。と書かれています。へぇ～～、そうなんだ。確かに見た目は成長し損ねてシワがよったきゅうりに見えちゃう。でも、こういう品種なんだと分かると、食べてみるのが楽しみになってきます。らでぃっしゅぼーやを頼むようになってよかったなと思うことは、旬のおいしい野菜がいただけること、そして、こういう珍しいお野菜を口にするようになったこと。自分で購入する場合は料理に使いやすい手頃やお野菜ばかりだったので、こんなの買わないだろうなぁという野菜を料理するようになりました。珍しいお野菜には食べ方が書かれているので特に困ることもありません。それよりもむしろ、何が入っているかなぁ～と楽しみが増えたように感じます。子供達にもいろんな野菜を食べさせることができますしね。（…本人達は別に喜んでいるわけではないのですが、、、）どうしてもメニューに困ったときには、ネットで調べたりもします。クックパッドをよく利用させてもらってます。ちょっとはレシピの幅も広がったでしょうか？？？さあ、今日は何を作ろうか？

  2007.07.06

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  ++ おいしいお茶の時間 ++

  毎日のお茶の時間に何を飲んでいますか？子供の頃から、あまりお茶を飲まなかったので今では毎日たくさんお茶を飲むように心がけています。特に今は授乳中なので、１日最低１リットルを目標に飲んでいます。学生の頃、イギリスに数週間ホームスティしたのをきっかけにミルクティーにはまっていました。もちろんいまでも大好きです。だけど、ミルクティーはたくさん飲むのではなく、甘いものと一緒にゆっくりいただく幸せのためにとっておきたい。緑茶や、コーヒー、ミルクティーといろいろ飲んでいましたが、最近すっかりはまってしまったのが、万能茶なんです。どくだみ・柿の葉・とうきび・はと麦・くま笹・あまちゃづる・はぶ茶・甘草・田舎麦・桑の葉・くこ・ウーロン茎・びわの葉の１４種類もはいっているんです。この万能茶を煎じて飲むんです。葉っぱ、枝、実など野性味あふれるお茶なのですが、飲んでみるととっても香ばしくておいしいんです！毎日煎じては、水筒に入れ保温してます。きっと冷たいのもおいしいんだろうけど、授乳中なのでできるだけ体を冷やさないように温かいものを飲んでいます。カフェインも入っていないので安心です。今日もまた煎じる一日です。

  2007.05.24

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  お気に入りの料理本

  気になっていた料理本を買いました。有元葉子さんの『だれも教えなかった料理のコツ』と言う本です。私にとって初めての有元さんの本、、、　　　　　この本、いわゆるレシピ本ではありません。素材の良さを引き出す調理の仕方が詳しく書かれている本なのです。たとえば、ここの部分は煮込み料理にあうだとか、　　　　　こういう切り方をすると良いだとか、　　　　　選び方、下処理の仕方、などなど。。。。こういう基本的なところは普通の料理本には書かれていません。素材の活かし方を知っていれば、どんな料理を作るときにも応用できるはずです。いつもの私の適当なありあわせ料理も、ちょっとおいしくなるかもしれない。。。そんな期待を胸に読んでいます。

  2007.05.16

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• たけのこの下処理

  我が家では宅配の野菜を頼んでいるのですが、野菜は季節のものがおまかせで届きます。先日、りっぱなたけのこが届いたんです。早速下処理をすることに。おでんの時だけ登場するでっかい鍋にたっぷりの水を入れてもまだ全部はつからないぐらいの大きなたけのこ。竹串がすっと刺さるまで１～２時間茹でると書かれていたのに、５０分ぐらいで確認してみるとすでにやわらかく。。。今日は、そのたけのこを使って土佐煮を作ってみました。自分で下処理をしたたけのこってなんだか愛着が湧いてきて、とってもおいしく感じました。今日のそのほかの献立は、ほうれん草のゴマ和え・にんじんと桜海老の金平・大根と新たまねぎの味噌汁。どっかの老夫婦の家の献立みたいです・・・。旦那の仕事が遅くなり買い物に行けずメインになる献立もありません。。。。子供達はちょっと喜ばないかなと思い、いつもと違ってお弁当箱に入れることにしました。なんだかピクニックみたいで楽しい！と大喜び。ぱくぱくと食べてくれました。よかった～。

  2007.04.29

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