家庭製パン研究中です！

　「この前いただいたパン、クルミとレーズンの入ったリュステイックが一番美味しかった」
というリクエストをもらったけど、クルミとレーズン？？？

　私は最近、無花果とかクランベリーが主で、レーズンはあまり使わないけど、リクエストにより本を読み直す。

　今まで、ぎっしりとレーズンやクランベリーが入ったパンが好きで焼いていたけど、今日は私にしてはかなり少なめで
1キロの粉に１００ｇのクルミ、１００ｇのいちじく、２００ｇのレーズン。
これはこれで、ふんわりして美味しい。中身の重さに生地が負けない。
「ちょっと、いちじく少なすぎ～～～！！！」と言った次女も、
「あ、でも、美味しいわ」と、パクパク。

というわけで次回は、最強力粉でレーズンをぎっしり入れてみたらどうなるか？実験したいなあ、、、、、