家庭製パン研究中です！

　杏って、この辺では採れないのかな？売っているのを見たことないのです。いつもパンを差し上げるＫさんの
「何か、欲しい物は？」という問いに、思わず
「杏！」
これは樹上完熟という樹の上で熟した杏。そもそも杏って生で食べたこともないし、説明の詳しいコピーが付いてきたので熟読。
　シロップ漬けというのを作ろうとしたのですが、とっても大変な行程だったので、変更。
　コンポートにしました。


杏って、生で食べるより、火を通した方がずっと美味しい。自分で作るので甘さを控えめにして、甘酸っぱくて、ヨーグルトにぴったり。

　昨日、今日と、来客の度にお出しして喜ばれてます。梅雨時の疲れが飛んでいってしまいそうな美味しさです！