小桃のクラフト生活

毎年夏は、暑さに参ってる小桃です~・・・お久しぶりです~・・・

今度、すぐ近くに引越すのですが、そこがオール電化なので、ガスでないと使えないお鍋が使えなくなってしまいます。

私が持ってるお鍋のほとんどがガスしかダメなんで、この際思い切って買い替えようと色々捜していたら、ストウブというとってもいい鍋があることを知りました。

初めは、ル・クルーゼを検索してたんですが・・・・・ストウブ・バーミキュラ・シャスールという鍋を見つけました。

バーミキュラは人気がありすぎて、現在一年以上待たないと手に入らないらしいです。
シャスールは蓋の重さが、ル・クルーゼよりは重いのですが、ストウブよりは軽いそうです。
だから当然、鍋全体の重さもストウブが一番重いらしいです。
で、蓋が重いという事がご飯を炊く時、重要なカギになるらしいです。重いほうが蒸気がもれにくく美味しいご飯が炊けるらしいのです。

色々調べた結果、デザインや色も気に入ったのでストウブのラウンド１８センチとｵｰﾊﾞﾙ23センチを買ったので、早速ご飯を炊いてみました。

１８センチのラウンドは2~3合炊けるそうですが、ウチは４合炊きたいのでオーバル２３センチで４合炊いてみました。

 丁度よかったです。

炊き方は適当なんですが・・・・中火で始めて、蓋の隙間からグツグツ泡がで始めたら（約７分かかりました）、その後超弱火にして１０分で火を消して、１０分ほど置きました。

ストウブはとても保温力があるので、超弱火にしてもなかでグツグツとなってるのがわかりました。

で、その後ごはんを取り出してびっくり。ごはんがお鍋にくっつきません。素晴らしいです。
味も、グーでした。

それから、ストウブの外観の素晴らしさに見とれてしまいました。

これが、お鍋かと、言うほどピカピカで、塗装の色もきれいです。

これから、他の大きさや色のストウブを少しづつ揃えたいです。