Modern Time

　ローズバンクはもう閉鎖された蒸留所で、いずれ飲めなく
なるお酒になる運命になります。そんなお酒ですが、1989年を
中心に今も発売されています。

　この年代のローズバンクは何本か飲んだことがありますが、
前にとあるＢａｒで飲んだときには1989辺りのローズバンクで
一番美味しいと感じて数本購入しました。はたして、あの時
感じた味になっているかどうか。


トップノーズ

蝋蜜の様な香りが。甘い波に溺れそうになる。そう、
前に飲んだときもこの様な香りだった。

テイスト

アルコール刺激の中に柑橘のピール、蜜、シリアルの様な
味になっていく。ここのイメージが前に飲んだ時と若干
ずれている。前はもう少し一体感がある感じだと思う

アフター

後味は若干の苦みを残しながら木の香りが抜けていく。
もう少し待った方がポテンシャルが発揮される気がする。

○○○○○○●○○○　Body
○○○○○○○●○○　Char(smel)
○○○○○●○○○○　Char(tast)
○○○○○○○●○○　Alcohol(smel)
○○○○●○○○○○　Alcohol(Tast)
○○○○●○○○○○　Total Balance

　前に飲んだときは、アフターの渋みがなくて、バランスが
かなり良かった気がする。やはり渋みが感じられる所が
あるので、時間をもう少しかけた方が美味しくなる感じが
するので、少し放置プレイすることにする。

追伸）徐々に甘みの粒子を感じられるようになってきた。
　　　その結果、渋み・苦みが抑えられている様な感じに
　　　なっているので良い方向に向かっていると思う。

【TNO】 ローズバンク 1989 （16年）