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[Tasting Note?] カテゴリの記事

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  【Single Malt Whisky】RoseBank 1989 tir nanog

  　ローズバンクはもう閉鎖された蒸留所で、いずれ飲めなくなるお酒になる運命になります。そんなお酒ですが、1989年を中心に今も発売されています。　この年代のローズバンクは何本か飲んだことがありますが、前にとあるＢａｒで飲んだときには1989辺りのローズバンクで一番美味しいと感じて数本購入しました。はたして、あの時感じた味になっているかどうか。トップノーズ蝋蜜の様な香りが。甘い波に溺れそうになる。そう、前に飲んだときもこの様な香りだった。テイストアルコール刺激の中に柑橘のピール、蜜、シリアルの様な味になっていく。ここのイメージが前に飲んだ時と若干ずれている。前はもう少し一体感がある感じだと思うアフター後味は若干の苦みを残しながら木の香りが抜けていく。もう少し待った方がポテンシャルが発揮される気がする。○○○○○○●○○○　Body○○○○○○○●○○　Char(smel)○○○○○●○○○○　Char(tast) ○○○○○○○●○○　Alcohol(smel) ○○○○●○○○○○　Alcohol(Tast) ○○○○●○○○○○　Total Balance 　前に飲んだときは、アフターの渋みがなくて、バランスがかなり良かった気がする。やはり渋みが感じられる所があるので、時間をもう少しかけた方が美味しくなる感じがするので、少し放置プレイすることにする。追伸）徐々に甘みの粒子を感じられるようになってきた。　　　その結果、渋み・苦みが抑えられている様な感じに　　　なっているので良い方向に向かっていると思う。【TNO】 ローズバンク 1989 （16年）

  2006/10/29

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  【(Single Malt Wisky)The Macallan 12yo】

  　１５年を投入したあたりから雲行きがおかしいと感じ、ファインオークシリーズを投入し、吉凶が分からぬまま売れているっぽいマッカランですが、今回は１世代前の１２年です。色々な噂は聞きますが賛否両論なので、早速試してみましょう。思ったより甘くて、アルコール感を思ったより感じないためか、抵抗なく良い香りと思える。少し干し椎茸のような香りはするが、全体的には悪くはない。　黒糖の様な甘さが支配する。アルコール感は香りに比べて多少は感じるが、抵抗なく飲める感じ。ちょっとシェリーのひねた感は感じるものの、普通に飲む分には十分かと　甘さの香りが消えるのが短く、どちらかというと、後味の方にアルコール感を感じる。これがスムースに消えるなら合格なのだが、シェリー熟成の悪い部分が若干出てくる。○○○○●○○○○○　Body○○○○○○●○○○　Char(smel)○○○○○●○○○○　Char(tast) ○○○○○●○○○○　Alcohol(smel) ○○○○●○○○○○　Alcohol(Tast) ○○○○●○○○○○　Total Balance 　普通に家で飲む分にはなかなかレベルが高いかなと思った。残念ながら、今のラインナップの１２年・１８年は口に合わなかったので、酒屋から姿を消すのが惜しいと思った。ちなみに40度のバージョンはどんな感じなのでしょうか。飲まれた方は是非教えて下さい。注）写真で旧ボトルの所をピックアップしましたので、もし旧ボトルを　　ご購入の際は、店舗に問い合わせた方が吉かと

  2006/06/06

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• 【(Single Malt Wisky)Longrow 11yo W.Cadenheads 】

  　2005年の年末にリリースされたケイデンヘッドのロングロウです。売っていた酒屋さんは大体即Sold Outだった様です。前にも書きましたが、前回出した９年熟成のものが非常に評価が高く、♪の～い♪もお気に入りの１本でした。個人的には最近のロングロウはバーボン樽の方が合ってる気がするのと、バーボン樽での熟成が上手なケイデンヘッドで、前回の実績もあるというなかなか期待できそうな感じです。[トップノーズ（香り）]　シリアル、蜂蜜、メープルシロップ54.1度のアルコール刺激を感じない[テイスト（味）]　入りは甘みを感じたが、舌に乗せると香ばしさが主体となる。やっぱり塩っ気を感じる。アルコール刺激はあるが、度数を考えると穏やかに感じてしまう。バランスが良いということだろうか。甘みから香ばしさへの変化が面白い。[アフター（後味）]　香ばしさが抜ける。余韻は短め。　少し置くと甘さと香ばしさが一体となり、余韻を長く楽しめる様になる。不思議○○○○○●○○○○　Body○○○○○○●○○○　Char(smel)○○○○○●○○○○　Char(tast) ○○○○○○○●○○　Alcohol(smel) ○○○○○○○●○○　Alcohol(Tast) ○○○○○○●○○○　Total Balance 　ロングロウの割には甘くてバランスが取れた感じがした。個人的にはもう少し荒々しいのを期待していたのかもしれない。少し経つと良くなって来たのでも、う少し時間を置くと変化が見られるかも。ちょっと放置する予定。それにしてもオフィシャルの14年よりは遙かに上を行っている気がする。シェリー樽熟成よりバーボン樽熟成の方が個人的には好みって事かな？

  2006/02/25

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  【(Single Malt Wisky)Longrow Tokaji Wood Finish】

  　３大貴腐ワインの１つであるハンガリーのトカイの樽で熟成させたロングロウです。もちろん♪の～い♪が大好きな銘柄です。一部ではあんまり評判が良くないみたいですが燻煙のような香ばしさと、貴腐ワインの甘さがどの様に融合するのか・・・[トップノーズ（香り）]　アルコール刺激と蜂蜜の様な甘みが最初にくる。アルコール刺激はそんなに強くないので、バランスを崩さない程度。ゴム臭、カラメルを後に感じる。少し置くとゴム臭が強くなっている感じがする。[テイスト（味）]　口の上と下にアルコール刺激がジワッとして、感覚の空間を上と下に分けてしまう感じ。若干の塩っ気木の微かに焦げた感じ。最後にシロップ。引き際があっさりとしている。55.6度のアルコールをあまり感じさせない。少し置くと、塩っ気と仁丹とシェリー由来のゴム臭を感じる様になってきた。干し椎茸度合いも大きくなって来た。これは早飲みに限るモルトか？[アフター（後味）]　塩っ気と香ばしさ、徐々になくなっていく。若干の干し椎茸な感じ。甘草。何となく甘さが舌に残っている。○○○○●○○○○○　Body○○○○○○●○○○　Char(smel)○○○○○●○○○○　Char(tast) ○○○○○○●○○○　Alcohol(smel) ○○○○○●○○○○　Alcohol(Tast) ○○○○○●○○○○　Total Balance 　個人的には面白い感じがします。ただ、チビチビやらないと面白みが判らないかもしれません。あまり口に含みすぎるとエグ味がでてしまう。　不思議なことに後味に甘みを感じてしまうのはトカイという先入観があるからでしょうか？ロングロウ トカイウッドフィニッシュロングロウ トカイウッドフィニッシュロングロウ トカイウッドフィニッシュ

  2006/02/05

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  【(Rum) Captain Morgan Private Stock】

  　数日前に開封したキャプテンモルガンのプライベートストックです。キャプテンモルガン自体がスパイスドラムとして有名ですが、スタンダードは相変わらず飲んだことがない罠なので、詳細は記載しないことにします。[トップノーズ（香り）]　カラメル、バニラ、小児用の飲み薬の様な粉っぽさを感じる。全体的に甘い香りが広がる。[テイスト（味）]　カラメルの甘さにバニラが乗る。甘さが口の中を支配。アルコール感が若干目立つ。香草のリキュールの様な刺激もある。[アフター（後味）]　やはりカラメル、バニラ、あとハッカの様にスッキリ抜けていく。○○○○●○○○○○　Body○○○○○○○●○○　Char(smel)○○○○○○●○○○　Char(tast) ○○○○○○○●○○　Alcohol(smel) ○○○○●○○○○○　Alcohol(Tast) ○○○○○○●○○○　Total Balance 　テイスティングが手抜きな感がありますが（汗）終始カラメルとバニラを感じます。甘口なので女性が好みそうな感じがします。カクテルの様な感じもします。　個人的には去年のサカパのＸＯに似てるかなと思いました。ラム？！リキュール？！という感じですね。容量が1000mlなのでコストパフォーマンスも高いと思います。【津田酒店】\2580【ミツイ】\2650【Ｎｅｒｏ】\2980【河内屋】\2980

  2005/11/27

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  【(Conyac) Paul GIRAUD Cuvee Special 1976】

  　久しぶりにお酒の話題を書かないと（汗）　ポールジローはコニャックブランデーの中での知名度はヘネシーやレミー等に比べると低いが、評価が高く、ハードリカーを好む人の評価が高いブランドです。　全体的な味の傾向は、一般的なブランデーは甘い＆重いというイメージですが（最近はライトになったみたい）ポールジローはスッキリ＆フワッと香る　という感じです。　♪の～い♪は個人的にもかなり好きなコニャックで、スタンダード品は手頃に買えて、普通に美味しいので飲める人にはお勧めのブランドです。　さて、今回のキュベスペシャルは、前回の1968年蒸留に続き、２度目のリリースとなります。1968年の方は、買い逃した＆飲み逃したという苦い思い出がいっぱいのお酒ですが、今回の1976年は前回のと比べて良いらしいという評判もあるようなので期待大です！！[トップノーズ]　グラスに注ぐと同時に広がる香り。隣の部屋までたどり着いた模様。柔らかくスッキリした甘さの様な香りがする。蜂蜜？メープルシロップのライトな香りにアルコールの刺激が加わった感じ。ブランデーとして期待できそうな予感がする香りです。[テイスト]　開けたては香りと味がマッチしませんでした。甘みがそれほど感じられず、アルコール刺激の方が勝っていた感じでしょうか。１０分ほど経つとスッキリとした甘さが出てきてアルコール刺激とのバランスが良くなり、香りに近づいて来た様です。干しぶどうの味も感じる事が出来、やはり葡萄から作られているんだと実感[アフター]　スッキリとした甘さとアルコール刺激がふわっと鼻に抜ける。ポールジローの特徴が十分出ている。グラスの残り香が良いです。○○○○○○●○○○　Body○○○○○○○●○○　Char(smel)○○○○○○○●○○　Char(tast) ○○○○○○○●○○　Alcohol(smel) ○○○○●○○○○○　Alcohol(Tast) ○○○○○●○○○○　Total Balance 　前回リリースの1968を飲んでないので比較は出来ませんがバランスもなかなか良いと思います。少し置かないとポテンシャルが発揮されないので、眠りから覚めるのを待つのが吉かと。1968の方は2ヶ月位で売り切れましたが、こっちはまだ探せば売ってるみたいです。　難点は・・・封蝋を剥がすのがしんどいです（汗）ナイフでカリカリ削って飲むまでに１５分かかりました。どなたか良い開け方知ってますでしょうか？信濃屋　今なら1000円 OFFらしいかわばた酒店 残り９本！

  2005/10/12

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• 【(Blended Wisky)Johnnie Walker 12yo Black Label】

  　昔の酒飲みな兄貴達が「ジョニ黒はいいぞ～」って言うブレンデッドウイスキーの雄、ジョニーウォーカー黒ラベルです。昔のジョニ黒は高級品だったようですが、今ではディスカウントストアで簡単に手に入るようになりました。　「昔のジョニ黒は良かった」なんて言葉をよく聞きますが、生産数・配合・トレンドなどの要素が昔とは違うので比較は割愛しますが、今回開けたのは760mlの頃、80年代のやつだと思います。[トップノーズ]　最初は大人しいが、徐々にタリスカー所以の胡椒の様なフレーバーが立ってくる。そのあとに包み込むような柔らかい香りが立つ[テイスト]　ピリピリ＆ガツンと黒胡椒の粒を噛んだ様な目がさめる味わいが最初にあり、その後は口の中にウイスキー独特のアルコールと枯れたような甘さが支配する。[アフター]　何かのスパイスの様な香りと、テイストで感じたものが一緒になっていく。意外と引けははやいBody ○○○○●○○○○○Char(smel) ○○○○○○●○○○Char(tast) ○○○○○○●○○○Alc(smel) ○○○○○●○○○○Alc(Tast) ○○○○○●○○○○Balance ○○○○○○●○○○　若いときはやんちゃだった渋い名優みたいなお酒。比較は割愛すると言いましたが、違いを一言で表すと濃さが違うと♪の～い♪は思います。　一昔前とお酒事情は色々と変わってますが、これから出てくるお酒でこのジョニ黒レベルのお酒に出会えたらいいなと思います。

  2005/04/30

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• 【(Single Malt Wisky)Highland Park 18yo】

  　ハイランドパークは、スコットランドの北 オークニー島で作られているシングルモルトウイスキーで、別名 北の巨人と言われるほど、ビッグな世界観を見せてくれるモルトとしても有名。ネームバリューと人気が現在でも健在です。前に書いたのをコピぺしただろって突っ込みは要りません　今回のハイランドパークは、世の中のモルト好きの兄貴達が美味しさのスタンダードとしている事が多いオフィシャルの１８年で、一つ前のボトルです。　春の開栓祭りで開けるべき代物じゃないかもしれない・・・　ハイランドパークは♪の～い♪もかなり好きな蒸留所です。[トップノーズ]　優しい香りがフワッと漂う、そして軽く甘い香りがして薫香が微かにする。熟年の役者がさりげなく出ているような自然な感じ[テイスト]　トップノーズに違わないアルコールを感じさせず、「コレ美味いわ」という言葉を勝手に導いてくれる。未来を予感させるものは残念ながら感じないが、飲みやすさ、バランス申し分ない[アフター]　甘さが消え、薫香が残る。フィニッシュはそれほど長くはないが、この役者は引き際をわきまえているそして人は次の盃を求めてしまう・・・Body　　　　　　○○○○●○○○○○個性（香）　　　○○○○○○●○○○個性（味）　　　○○○○○○●○○○アルコール（香）○○○○○○○●○○アルコール（味）○○○○○○○●○○バランス　　　　○○○○○○○●○○　久しぶりに飲んだけど、コレＧｏｏｄだわ・・・・もし酒屋さんで筒に入っていて、ラベルに太陽が描かれていないハイランドパーク１８年を見かけたら購入をお奨めします。

  2005/04/28

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• 【(Single Malt Wisky)Ardbeg 10yo 1993 Sherry (W.Cadenhead)】

  　モルトファンが大好きなアードベッグです。休止中から稼働したかと思えば、最近ではオーナーが交代し、この先どうなるか注目の蒸留所です。　６０年代のボウモアと７０年代のアードベッグはハズレがないとまで言われており、上記理由もあって、これから古いボトルは更に値上がりすると言われてます。　昔から熱狂的なファンが多いらしいですけれど（＾▽＾；　今日飲んだやつは９３年蒸留と言うことで、操業が再開してからのものとなります。[トップノーズ]　度数が６０度近くあるためか、アルコールのツンとした刺激が最初にきます。その後に燻しの香りと甘い香りが漂うように香ります。[テイスト]　トップノーズ通りの燻しの香りと甘い香りが味を表現します。燻したような味が支配するかと思えば舌に残らない甘みが支配します。スーッとスムーズに入ってきます。[アフター]　甘みからまた支配権が燻したような味に映ります。だんだん苦みが強くなって鼻から抜けそうな感じです。色　　　　（薄）○　●　○　○　○（濃）香　　　　（柔）○　●　○　○　○（激）樽香　　　（弱）○　○　●　○　○（強）ボディ　　（薄）○　●　○　○　○（厚）甘味　　　（弱）○　○　○　●　○（強）苦味　　　（弱）○　○　●　○　○（強）刺激　　　（弱）○　○　●　○　○（強）経過変化　（無）○　●　○　○　○（激）　オフィシャルの１７年とは違う、優しさと燻しが混在しバランスが良いです。昔のピートガンガンではないですが、度数を感じさせず、よくまとまっていています。惜しいのは未来を予感させる美味しさがなかった事でしょうか。

  2005/04/21

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• 【(Single Malt Wisky) Longrow 10yo (tall bottle) 】

  　オフィシャルのロングロウです。個人的にはモルトでは一番好きな銘柄です。年代は表記していませんが、おそらく1989か1990の蒸留かと思われます。最近のボトルはファーストラベルであるスプリングバンクに合わせているのか、あまり好きではなかったりします。ロングロウのイメージである無骨さはトールボトルの方が良いと思うのは私だけでしょうか？経費削減なんていえませ・・・　久しぶりに開封し、何となく懐かしさが漂ってくると錯覚を感じさせてくれる雰囲気があるのがロングロウの好きな所です。スモーキーな香りが優しさを纏いながら鼻を刺激してくれます。ウイスキーの典型的なものの一つだといつも思います。（ちょっと英語風）味の方は香りを裏切らない味になっています。46度に加水されているため、ストレートでも飲みやすい印象でした。個人的にはもう少しイガイガしてくれても良いかなと思います。　ケイデンヘッドの９年のやつは、かなりイガイガしていて、それでいてスモーキーにまとまっているのが非常に好きでしたので、オフィシャルっぽくまとまっていると言えばそれまででしょうが・・・色　　　　（薄）○　●　○　○　○（濃）香　　　　（柔）○　●　○　○　○（激）樽香　　　（弱）○　●　○　○　○（強）ボディ　　（薄）○　●　○　○　○（厚）甘味　　　（弱）○　○　○　●　○（強）苦味　　　（弱）○　○　●　○　○（強）刺激　　　（弱）○　●　○　○　○（強）経過変化　（無）○　●　○　○　○（劇）バンクっぽい瓶に変わってから少しバランスが悪くなってません？ と思うのは私だけでしょうか？

  2005/01/25

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  【(Single Malt Wisky)Brora 1982-2004(DL OMC 50%alc)】

  　今回飲んだのはダグラスレインのオールドモルトカスクシリーズ（通称OMC)　チョッと前までOMCといえば古酒のリリースの銘柄だったのですが、今ではここ20年くらいの銘柄を中心にリリースしています。今回のブローラはシェリー樽で熟成してあり、噂では人工的な南国系の甘味が香る銘酒という事でチョッくら惹かれて購入（ぉブローラ 1982 （21年）ブローラ 1982 （21年）　トップノーズはシェリーの嫌味が感じられず、甘い香り、ドロップの様な香り？とっても期待させられる香りでした。続いて一口目・・・う～ん甘い。香りに違わぬ味でした。いわゆるブローラらしさのスモーキーさが見え隠れするものの、甘さとうまくバランスがとれています。オフィシャルの３０年はもう少し甘味（味？）が強く出ているのと比べてしまうと個性という所はオフィシャルに軍配が上がりますが、バランスという点はこちらも負けてないと思います。オフィシャルは３倍高いですから・・・・ブローラといえば、しばらく置かないとなかなかポテンシャルを見せてくれないというのが私の経験則なので、しばらく放置して再度一口。今度はスモーキーさが表に出てきます。ブローラ好きな方はこちらの方が好まれるのではないでしょうか。私の場合はどちらも捨てがたく、１回で２度美味しいということで（＾＾；もう少し置いてしまうと、甘味が前面に出てきてしまうので、ブローラらしい所で飲みきってしまった方がいいかも・・・色　　　　（薄）○　●　○　○　○（濃）香　　　　（柔）○　●　○　○　○（激）樽香　　　（弱）○　●　○　○　○（強）ボディ　　（薄）○　○　●　○　○（厚）甘味　　　（弱）○　○　○　●　○（強）苦味　　　（弱）○　●　○　○　○（強）刺激　　　（弱）○　○　●　○　○（強）経過変化　（無）○　○　○　●　○（劇）　こんな感じでしょうか・・・今売ってる中ではお勧めの部類に入るかな？

  2004/12/19

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• 【(Single Malt Wisky) Lagavlin 16yo】

  去年の今頃から品薄で、一時期は現地在庫もなかったというチョッとした幻扱いだったモルトウイスキーです。最近はようやくお店にも入荷するようになりました。今現在は去年と比べて2000円も値上がりして、それでも欲しいという人が多い人気モノです。それもそのはず、ウイスキーの評論家達もマッカランの２５年と共に最高点を付けているウイスキーだったりもします。　私的にも、今手に入るオフィシャルで上位３つあげろと言われたら間違いなくあげるし（＾▽＾；　そんなラガブーリンを今更ですが飲んだメモとして残したいと思います。2875　　トップノーズはやはり消毒液・イソジンの香り、同じ　アイラのラフロイグは同じ様な匂いでもガツンと直球と　いう感じに対して、ラガブーリンはジワリとくる変化球な　感じ。香りの伝わり方が丸い。　　口に含むと匂いのツンツンした感じと変わって穏やかな　表情を見せる。主に甘味と苦みのある意味対極にある融合を　感じつつも穏やかに収まっていく。口当たりは良いが、　何かを感じようとすると色々な表情を見せてくれる。　　個人的には50度以下のお酒を飲むのが久々なので、　ちょっと薄い気もしたのはご愛嬌で。まとまりが良く、　それでいてスケールが小さくないのが非常に良いです。色　　　　（薄）○　○　●　○　○（濃）香　　　　（柔）○　○　○　○　●（激）樽香　　　（弱）○　○　●　○　○（強）ボディ　　（薄）○　○　○　●　○（厚）甘味　　　（弱）○　○　○　●　○（強）苦味　　　（弱）○　○　○　●　○（強）刺激　　　（弱）○　●　○　○　○（強）経過変化　（無）○　●　○　○　○（劇）

  2004/12/05

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  【(Vodka) Tanquaray Sterling Vodka 】

  　前々から気にはなっていたウォッカです。タンカレーといえば、ジンで有名なメーカーですが、ジンを製造しているメーカーは結構ウォッカも製造してたりします。ゴードンとかも作ってますし。　そんなタンカレーのウォッカですが、本か何かで、100銘柄中12銘柄しか与えられなかった４つ星をＧＥＴした超優良銘柄だったりもします。　ウォッカなので、純度が高いという印象、冷凍庫でトロトロにした事もあって、甘みを感じる。それなりのアルコール刺激も感じるが、飲みやすい。カクテルと合わせるとどうなんだろうと思い、今度実験をしようかと画策中・・・・色　　　　（薄）●　○　○　○　○（濃）香　　　　（柔）○　○　●　○　○（激）樽香　　　（弱）●　○　○　○　○（強）ボディ　　（薄）○　●　○　○　○（厚）甘味　　　（弱）○　○　○　●　○（強）苦味　　　（弱）●　○　○　○　○（強）刺激　　　（弱）○　○　○　●　○（強）経過変化　（無）●　○　○　○　○（劇）　ウォッカの中ではお奨めの部類に入りますね～♪ちなみに、楽天ではここの辺りが安いかな？タンカレー・ウオッカ

  2004/12/04

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  【(Conyac) Paul Giraud Venerable】

  　以前少し触れましたが、日本でも人気なポールジローが日本のファンの声に答える形でコニャックのカスクをリリースしました。樽も厳選し、熟成30年を超えるものから600本ボトリングした限定品です。個人的にはヴィンテージなんてあったら面白かったと思いますが、信頼がおけるブランドなだけに、期待大です。　ちなみにベネラブルとは「崇拝すべき、尊ぶべき」の意味で歴史や宗教の連想を伴った語で、高齢の人、樹齢数百年の大木や古い建物などの形容に使われるようです。　香りからいきなり全開ですね。良いブランデーの基準とするドライチェリーの感じと軽い花の香りを感じます。ちょっとアルコール臭が強いかな？　テイストの方は、ポールジローを感じるものの、アルコールが勝ってしまう部分もあり、度数が弱い人には向かないかもしれません。ポールジローがブランデー独特の甘く重いタイプではなく、華やかで軽いタイプなので、最初の内はバランスが崩れていたような印象でした。スワリングして、香りが周りに広がるようになった同ブランドのエクストラヴィーユを濃くした印象でした。深い。　秋が深まるなか、趣の深いコニャックで・・・

  2004/10/17

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• 【(Rum)Valdespino Regend of Cuban Rum 1962-2004】

  　ここ２～３年、今の時期になると瓶詰めされるとってもレアでバカウマなラムが発売されます。去年はスルーして後でBarで飲んで逃した魚は大きかったと後悔で枕を涙で濡らした記憶があります（またかよ）　と、限定発売されたラムが今年も瓶詰めされるとの情報があり、速攻注文です・・・エエ・・・スッカラカンなんか去年のやつとコメントが一緒だというのが気になりますが、今年のインデントも期待大です。　バルデスピノといえば、シェリーの生産者として有名ですが、ラムとかブランデーとかも古いストックが相当あったそうです。このラムについて言いますと、キューバ革命(1959)が起こる前に蒸留された頃のものと言われており、前オーナーのもとを訪れた人に特別に振舞われる門外不出のものだったらしいです。今のオーナーになり、日の目を見ることが出来た貴重なものらしいです。　前回のインデントは魅惑的なラムの売り文句に恥じないエレガントさと、無骨さを併せ持ったものでした。現在流通しているものの中ではトップクラスだと思います。（流通される時期は短いでしょうが・・・・）　秋深まる時期、ラムの深みに導かれるのも良いのでは・・

  2004/10/08

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• 【(Single Malt Wisky)The Macarran 18yo 1985】

  　在庫整理の一環で、開けてしまえばしまわなくても良い♪・・ということで、１本開けました。　マッカランの１８年はマッカランの代名詞みたいなものと言われてます。マッカラン＝１８年という感じですね～世界中に昔からのファンが多い事で、常にクオリティの高いものが求められています。王道を常に求められている偉大なウイスキーであることは間違いない銘柄ですね。　そんなマッカランですが、１８年間熟成に使う樽の良いのが手に入らなくなってきていることで、最近は味が落ちたと言われております。といっても、味が落ちたとされる８０年代の１８年って飲んだ事がなかったので、勉強のために飲むというこじつけた理由があったりもします（笑）　トップノートはシェリー樽熟成特有のゴムのような香りがします。ただちょっとぼやけた印象ですね。匂いだけでは美味しそうだという感じはしません。空気を触れさせると徐々に香りが出てきました。セメダイン臭とかすかに甘味がまぎれてる様でした。　入りはちょっとエグイ感じもします。マッカランのシェリー熟成は甘いというイメージではないですね。最初のうちは甘味もぼやけている感じがしました。ちょっと薄い感じ？徐々に空気に触れてくると、樽香りに由来する味と、甘味がバランスよくなってきました。けど、ちょっと薄い感じ？　これは空気に触れさせて飲んだほうがいいと思われます。（あくまでも♪の～い♪の主観）残念ながらマッカランの良い頃のイメージで飲むとしょんぼりしてしまいますので、過度の期待は×　ただ、空気に触れても余韻が楽しめるので、ボディは厚いし、手に入りやすいお酒としては良いのではないでしょうか。マッカランも今は転換期ですしねぇ・・・・　ただ、しばらくオフィシャルは買わないかも・・・

  2004/10/04

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• 【(Bourbon)Martin Miles 24yo】

  　最近見つけたＢａｒで、置いてあったから注文して、やっぱりいいなぁと思ったので、チョット紹介してみます。　これと出会ったのは、私がバーボンというお酒が美味しいものと認識した２３～４歳の冬だった気がします。その頃に今でも最高と称して止まないVery Old S't Nickと出会い、バーボン最高！春のバーボンフェスティバル（謎）とそんな男の酒のイメージに酔いしれていた頃でもありました。　そんなVery Old S't Nickと張り合える数少ないバーボンが、このMartin Milesです。無骨な男の飲み物とイメージがあるバーボンに深みとスパイシーさがファクターとして加わった実に奥が深いバーボンです。　このバーボンはアメリカのバーズタウンに本拠地を置くマーチンミルズ社のブランドで、２４年物はミレニアム記念にボトリングした4200本の限定品で焦がしたホワイトオーク樽にて熟成してあり、飲み頃が５～８年と言われているバーボンで、２４年という歴史を感じさせるプレミアムな液体に仕上がっています。　個人的には、スパイシーさという概念がバーボンになくて、このバーボンで初めて知ったときの衝撃が今でも忘れられません。ということで、バーボンのイメージからトリップできるお酒です。くれぐれも飲みすぎてバッドトリップにならないように・・・・

  2004/08/17

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• 【(COGNAC)TESSERON】

  TESSERON社は初代から妥協をしないで最高のものを造る事に情熱を注いだ人物がオーナーとなっているようです。今は５代目の方らしいですが、自信を持ってリリースしたCOGNACが世の中に出回っております。あと、グランシャンパーニュとプチシャンパーニュに広大な畑を所有しており、有名コニャックメーカーに樽を供給しているらしいです。熟成庫は１３世紀からの教会の地下室を使っている様です。ヨーロッパの教会とお酒って結構つながりがありますね。イギリスのチャーチル元首相もよく飲んでいたそうです。いいなぁ・・・・　ちなみにグレードとして、LOT29、LOT53、LOT76、LOT90　グレード 熟成年数 LOT90　　　～10年LOT76 10年以上LOT53　　　平均50年LOT29　　　平均70年　フルボトルは結構なお値段しますが、ミニチュアでセットになっていたのを入手しました。LOT76　木の香り（樽かな？）が感じられ、スムーズに入ってきましたが少々物足りないかなと思う部分もありました。濃厚なのをイメージしていた事もあったかもしれません。熟成年数の割にはフレッシュ感がありました。LOT53　おぉ、と思わせるような、ブランデー特有の香り。土の臭さではなく、ドライフルーツを思わせるような甘い香り、これだよ、これ！ブランデーはこうでなくちゃ！というブランデーです。う～ん、幸せ・・・・LOT29はどうなることやら・・・楽しみLOT90　やっぱり、味的には薄いですが、年数重ねるとLOT53とかになる予感を感じさせるポテンシャルがあります。普通に飲むと美味しいで飲みやすいブランデーになるんだろうけど、LOT53の個性が強烈だったから、印象が薄くなったのが残念LOT29　LOT53はブランデーらしいブランデーとするならLOT29はブランデーを越えたブランデーと位置付けたいブランデー特有のドライフルーツの香り・味かと思うとそれプラス、モルトでいうボウモアの1960年代の特徴である南国フルーツの香り・味を加えた感じです。女性で言うなら、とても魅力のある悪女というところでしょうか。ハマったら抜けられません（＾▽＾；　飲んでて、チョット幸せな時間でした。

  2004/07/14

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• 【(Gin) Tanqueray No.10】

  　Tanquerayはロンドンドライジンの有名銘柄として必ず挙げられるほどポピュラーな銘柄です。Tanqueray社はロンドンに本拠を置く会社で、それなりに歴史があります。No10というのは、Tanqueray社で所持している一番古い単式蒸留器で造られていることが名前の由来となっている。単式蒸留というのはジンの世界では珍しいらしく、4回も蒸留を行うという手間をかけております。故ケネディ大統領、故フランク・シナトラが好んでいたと言われてますが、本当かどうかは知りません（＾＾；　肝心の中身ですが、プレミアムジンの名に恥じないですね。普通のTanquerayの３倍するだけあります（笑）私が最初に飲んだ時は、キンキンに冷やしたものだったのですが、ジン特有の香りが柔らかく感じ、ラムネっぽい甘みを感じました。カクテルに使うと柔らかく作れるので、反則技に近いかな？要求があれば（コストも高いしね）作るけれども、普通に使うＢａｒは見たことがありません（笑）　　暑い夜にビールではなく、キンキンに冷やした美味しい　ジンを飲む・・・粋な飲み方かなと思います。

  2004/07/13

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• 【Single Malt Wisky Tarisker 10yo】

  　たまにはお酒の紹介でもしないとね（＾▽＾；　とりあえず、この前近くで安かったので買ったタリスカーを紹介します。　タリスカーというのは蒸留所の名前で、スコットランドのスカイ島という小さい島で造られているウイスキーです。諸島で造られているので、シングルモルトウイスキーのカテゴリでは、アイランズというカテゴリに分類されることもあります。このお酒は有名なジョニーウォーカーの原酒でキーモルト（味を決める重要なお酒）になっている事で有名です。また、タリスカー蒸留所以外から発売されるタリスカーを、タリスカーの名前を使わせない事でも有名です。ややっこしいですが、要は中身がタリスカーでも、タリスカーを名乗らせないので、他の名前で売られているものがあると言うことです。　このお酒は昔から根強いファンが居ることで有名で、好かれる理由として、スパイシーでパンチが効いているという表現でしょうか、刺激を好まれる人々がファン層を作っているみたいです。最近の10yoはラベルが変わってから若干大人しくなったと評判ですが、飲み慣れてない人にとっては「どこが？」と思うかもしれません（笑）　香りはツンとアルコールの香りがはっきりとわかり、粉状の各スパイスが（人によってはおが屑という人も居ます）ミックスされた感じでしょうか、木の香りと、薬品の様な香りと私は感じます。飲み口は「アルコール　きたぁぁ！！」って感じです。ただ強いだけではなく、先ほど感じた香りと舌が包み込まれるような、すこしオイリーな感じがします。喉抜け、鼻抜けとも、最初に感じた香りと一致し、一貫性があって、飲み応えがあるお酒だと思います。お口の中で爆発を感じたい方は試してみてはどうでしょうか。

  2004/06/28

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• 【(Rum) Ron Zacapa Centenario XO】

  　仕事にも負けず～某運送会社にも負けず～そして今は一時の休息～ららららら～♪　♪の～い♪です。もう少しで、そんな一時も終わってしまうと思うと、ションボリです（－－；　ということで、本日も色々ありましたので、ロングロウも空いてしまったのと、明日からの運が開ける様に、お酒を開けようかな～と♪（もう開けたでしょ！って突っ込みは却下です。）　今回開けたお酒は、前々から話題になっていた「ロンサカパ　センテナリオ　ＸＯ」　世界で３０００本限定で、日本には６００本入ってきた様です。売り込み文句では、世界中のお酒が集まった品評会でゴールドを受賞したとか、買わせるための売り込み文句は十分でした。その結果、１～２日くらいでほとんどの酒屋さんでSold Outとなっておりました。私も酒屋さんの店員さんから、今までのＸＯと別物だから、とりあえず買っとけと、非常にフレンドリーなご助言を頂き、違う酒屋で買いました（笑）だって高いんだもの　由来は　サカパ＝町の名前　センテナリオ＝１００周年何年１００周年やってるんだか、ちょっと小一時間問いつめたい衝動に駆られますが（笑）ちなみにラム酒でございます（＾▽＾；　前のＸＯはブランデーに近い印象を持ってましたので、今回飲み比べるのは非常に楽しみで、前評判も良いので期待。　香り：ラム独特の香ばしい香り、黒蜜の甘さ、アルコール刺激　味　：スムーズ＆メロー　アルコールを感じさせない香ばしさを　　　　残しながら上品な甘みを感じ、べと付く感じではない。　　　　後味で後を濁さず終わりを迎える。　前のバージョンはブランデーっぽさが残っていたが、今回のは上品なリキュールみたいな感じでした。ヘビーなラムをお望みの人にはお勧めしませんが、飲みやすさからいうと、万人向けであると思いますので、人気なのは頷けます。　ただ～、私的にはチョットもの足りないんだよね～（＾▽＾；

  2004/05/23

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• 【(Gin)Bloumsbury Orange Gin】

  　とまぁ、今回の日記はお酒のご紹介です。お楽しみの前置きがなくてすみません。♪の～い♪です。まぁ、前置きを書かないのにも理由があったりなかったり・・・（どっち？）　と言うことで、前置きになってしまいましたが、今回のはそう今私の中である意味一番ホットなお酒かもしれません。某運送会社最大手の方に破損していただいた、あのお酒です（笑）　ロンドンにあるBloumsbuyという会社が出しているジンです。このジンの特徴はズバリ！オレンジの香りとオレンジの味わい。この手のジンをフレーバードジンと言うのですが、まぁ、ジンに後付で香りと味を付けたもので、他社のこの手のジンは本当に取って付けた香りと味なのですが、このジンは最初からオレンジが封じ込められていると思わせるナチュラル＆スムーズな香り・味が特徴です。よくジンを凍らせておいて、飲むことがあるのですが、もうＧｏｏｄですとしか言いようがないオレンジの香りとジン特有の香りが若干弱いながらも感じ、オレンジ味とアルコールが支配していく感じでしょうか。♪の～い♪的にかなりお奨めなジンです。これがないと、♪の～い♪裏カクテルが作れなかったりするのは内緒です（笑）ちなみに一応作る時期、本数が決められているので、時期によっては手に入らない事もあったりなかったりするのでご注意を。特に５～６月あたり・・・・・・ちなみにこのページのhttp://plaza.rakuten.co.jp/phalna/2004でも紹介しております。ご参考までに・・・

  2004/05/19

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