「タケノコ」な毎日
ご無沙汰しております。只今タケノコ真っ盛りでございます。このサイズのタケノコがたくさん生えるので、掘るのも一苦労。しかし今年は旦那と共に、次男が手伝ってくれるので、非常に助かります。「大きいから硬くておいしくない」のではなくて、大きくても、穂先が長く、黄色のものは、成長が早くて日にあたっていない証なので、美味しいタケノコです。(我が家では「金のタケノコ」と呼ばれております。)掘るとこんな感じに、根元が太く、ずんぐりしています。おいしそ~ですが、残念ながら我が家の鍋には入らないので、お店(スーパー)をしている本家に持って帰って、売ってもらいます。こちらのタケノコは、根元まで掘ったのに、そんなに大きくないはずなのに・・・・抜けないと、思ったら、お母さんにがっちり守られておりました。(もちろんこの後おいしくいただきました。)父が亡くなってから、春しか山に行っていないので、落ち葉は積もり放題、竹の根は張り放題。それでも今年は雨が多かったからか、いいタケノコがたくさん生えています。