いま　ここにある　幸せ日記

先日のお休みの日のこと。

息子が風邪をひいていて、寒い外で遊ぶ訳にはいかず
かと言って、そこまで具合が悪いわけでもないので退屈しそうなので

こんな時は、お昼を家で手作りメニューとすることに。

子どもたちも大好きなピザを、家にあるもので作ることにしました。

一緒に作ると楽しいですからね。
食べるのももちろん楽しみですが。


我が家には、とても便利なホームベーカリーがあります。



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こちらは1.5斤まで焼けるので、たっぷり作れます。

なぜこちらのホームベーカリーにしたかというと、捏ねる機能が優れているという評判があったからなんですが

評判通り、本当にいつも美味しいパンが焼き上がります。

ピザの場合は、捏ねるのと発酵だけのメニューを使います。

いつもの食パン用の材料でOkです。

今回は一斤分。

発酵が終わったら、生地を取り出して、2つに分け、軽くまるめます。

ここから子供登場。

また15分ほど置いて、今度は生地をまるく平たく伸ばします。

これが息子は楽しいらしく、張り切ってました。

娘も息子も、二人でお手伝い。

具を乗せたりするのも、簡単で楽しいですね。


ピザソースは家に常備していないので、混ぜるだけでできるレシピを調べて作ってみました。

もう一枚は、ホワイトソース。

こちらも、小麦粉と豆乳を使って手作りしました。

玉ねぎとツナを混ぜたので、甘みと旨みも抜群。

コーンをトッピングして、マヨネーズもかけてみました。


あとはオーブンで焼くだけ。　


手作りの生地は、ふっくら柔らかで、美味しいです。

どんどん食べられちゃいます。



私、娘、息子の三人で、全部たべちゃいました。

まあ、娘が食べ盛りなもので。

見た目はまあ、子供が作ったので、形はいびつだし、美しくはないですが

みんなで作ると、より美味しいものですね。

風邪で食欲が落ちていた娘息子もよく食べてました。

食事って、栄養を取ることはもちろん大事なんですが
楽しく作って、楽しく食べるって、一番大事なことなのかなと
こういう時に思います。

美味しかったな〜。