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カテゴリ:山菜と料理
渓流で採取してきたミズ(ウワバミソウ)を下ごしらえします。
葉は現場で取り除いて茎だけにして帰りました。 食いごたえが悪いので筋を取り除きます。 余り気にしすぎて外周すべてやるのは面倒なんで ポキッと折って気になる分だけ取り除いていきます。 今回は味噌汁の具にしました! 残りをあらかじめ筋を取り除いて適当な長さにして 茹でておきましたので次からはすぐに使えます(^^) マヨネーズで和えても良いですね! お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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